茶叶企业生产过程控制管理制度

茶叶公司生产过程控制管理制度
第一条目的
为严格控制食品加工生产过程，保证食品安全的生产，保证花费者的身体健康和生命安全，特拟订本制度。

第二条合用范围
凡本公司与生产有关的环节应恪守本制度。

第三条详细内容
（一）原辅料一定有产品查考证明等有关证明材料。

（二）食品一定切合安全、卫生的原则，对重点工序的监控一定有记录。

（三）原料、成品应分别寄存；容器、运输工具应实时分别消毒。

（四）不合格产品及落地产品应设固定点分别处理。

（五）工作人员每年一定进行一次体检，经过必
需的培训合格后方可上岗。

工作人员进车间一定保持
个人卫生，不携带任何与生产没关的物件，衣着洁净
的工作服、帽、鞋，班前班后一定进行卫生洁净工作
及消毒工作。

（六）食品包装资料一定切合卫生标准，寄存间
应洁净卫生、干燥通风、不得污染。

（七）库房应切合仓储要求，库内保持洁净，按
期消毒、有防霉、防鼠、防虫设备，库内产品要堆放
齐整，批次清楚，要求离地离墙保存。

成品库内的产
品要按产品品种、规格、生产日期，分垛堆放。

（八）设有查验部门，具备相应查验设备，对原
料、成品及生产过程进行查验。

（九）对加工过程使用的用具，与生产接触的容
器不得直接与地面接触；不一样工序，不一样用途的用具，要加以差别，免得混用。

（十）严格履行生产车间、分包设备及工用具的
洁净、消毒工作。

（十一）车间特意设置消毒剂、清洗剂，由专人负责保存、发放、领用并登记。