传菜员规章制度范本

传菜员规章制度范本
第一章总则
一、为规范传菜员的工作行为，保障餐厅的正常运营秩序，特制定本规章制度。

二、本规章制度适用于餐厅所有传菜员，其内容包括工作要求、行为规范、责任义务等。

第二章工作要求
一、传菜员应具备以下基本要求：
1. 必须年满18周岁，身体健康，无违法犯罪记录；
2. 具备良好的沟通能力和团队合作精神；
3. 具备较强的应对突发事件和紧急情况的能力；
4. 具备对食品安全有基本的了解和重视，遵守食品安全卫生规定；
5. 熟悉餐厅的菜品种类和摆放位置，能够在繁忙时段快速准确地传送菜品。

二、工作时间和岗位安排：
1. 传菜员必须按时上岗，严禁迟到早退，如因故无法按时上岗，需提前向主管领导请假；
2. 传菜员应遵守排班安排，不得私自调换班次；
3. 传菜员必须做好岗位交接工作，接替同事时应对交接菜品进行确认；
4. 传菜员需要承担排挤餐台碗碟物品的责任，确保餐桌整洁，并及时清理垃圾。

第三章行为规范
一、传菜员在工作过程中应遵守以下行为规范：
1. 着装整齐，佩戴好工作证件，禁止穿拖鞋、拖鞋等不符合工作规定的服装；
2. 严格遵守卫生要求，保持个人卫生，勤洗手，不携带任何疾病传染性物品上岗；
3. 对顾客应友好礼貌，及时掌握并满足顾客餐饮需求，主动为顾客提供服务和帮助；
4. 不得利用工作之便，进行与工作无关的私人活动，如购物、聚会等；
5. 不得对顾客进行侮辱、挑衅，不得有骚扰顾客的行为，保持餐厅良好的服务形象。

二、传菜员不得有以下行为：
1. 私自吃顾客剩余的食物，不得随意嚼食等，严禁食物浪费和污损；
2. 不得用餐或者吸烟等违反规定的行为，严禁酗酒上岗；
3. 不得向顾客泄露商业机密和顾客个人隐私；
4. 不得与同事发生矛盾和争执，如有纠纷应及时向主管领导报告。

第四章责任义务
一、传菜员应当保管好个人工作证件和工作器材，如有遗失需及时向主管领导报告。

二、传菜员需要随时保持岗位的安全，如发现火灾、漏电等紧急情况，应立即向主管领导报告。

三、传菜员应经常进行岗前培训和业务学习，提高菜品及服务品质，并积极参与相关考核。

四、传菜员负责对餐桌进行清洁消毒，妥善保管好餐具和其他工作器材，确保餐桌整洁。

第五章处分措施
一、对于严重违反规定的传菜员，餐厅有权采取以下处分措施：
1. 口头警告：对于一般违反规定的情况，可先进行口头警告，提醒其尊重规章制度；
2.书面警告：对于重复违反规定或者违反规定较严重的情况，可给予书面警告，要求其改正；
3. 暂停工作：对于屡教不改或者情况严重的传菜员，可暂停其工作，进行进一步的调查和处理；
4. 开除/解雇：对于严重违反规定或者严重损害餐厅利益的情况，可予以开除或解雇。

二、餐厅对于处分措施的执行有权保留解释和裁量权，遵循公平、公正、公开的原则。

第六章附则
一、本规章制度自颁布之日起生效，传菜员必须严格遵守规定，对于违反规定的行为，将承担相应的责任；
二、餐厅有权根据实际情况对规章制度进行调整和修改，并及时通知传菜员；
三、对于未尽事宜或者特殊情况，可由餐厅主管领导根据实际情况进行处理，并在相关条款中进行补充说明。