永和豆浆产品分析
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永和豆浆—产品分析
引入：
■豆浆的历史源远流长，从中国西汉时期便得到中国人的广泛认知
●《本草纲目》中有记载：“豆浆-利水下气，制诸风热，解诸毒。
”
●《延年秘录》上也记载豆浆“长肌肤，益颜色，填骨髓，加气力，补虚能食”。
●国之瑰宝的中医理论认为，豆浆性平味甘，滋阴润燥，“秋冬一碗热豆浆，驱寒暖胃保健康”，常饮豆浆，对身体大有裨益。
■豆浆的营养功效
●素有“植物奶”美誉的豆浆，不仅富含人体必需的植物蛋白和磷脂，还含有维生素、钙、铁等营养素，可以极好的防治高脂血症、高血压、动脉硬化等疾病。
●而豆浆中含有丰富的植物雌激素和纤维质，对女性起到良好的新陈代谢以及养颜美白的功效。
●现在，豆浆的营养价值越来越被世界各国人民所接受，仅美国豆浆的零售额已经超过了3亿美元。
一．产品介绍
“永和豆浆粉”是产自世界三大黑土平原之一的黑龙江三江平原地区，出产的优质非转基因大豆，每一颗大豆在黑土地天然养分的滋润下避免了化学肥料的污染；在生产过程中，“永和豆浆粉”更是精挑细选，只保留大豆的精华部分，使产品中的蛋白质与不饱和脂肪酸更容易被人体吸收，真正做到了“消费者所品尝的每一口都是精华”的口感体验。
近年来永和豆浆发展十分迅速，目前在全国的“永和豆浆”餐饮门店达到500多家，满足了人们追求营养健康的需要。
作为大豆快速消费品领导品牌，“永和豆浆”致力于为消费者提供最纯正、最香浓的豆浆，凭借优质的产品、周到的服务以及合理的价格受到广大消费者的喜爱，同时也促使消费者养成了喝豆浆的良好饮食习惯。
营销专家表示，随着消费者健康意识的不断升级，在乳品危机高发的今天，豆浆这一国人传承了上百年的健康饮品，无疑会再次被消费者所关注和喜爱。
而“永和豆浆粉”作为大豆食品专家，推动了豆浆的普及与发展，将引领国人步入“后牛奶时代”
2010年，永和豆浆携手美容女王大S隆重推出永和豆浆粉商超系列，先后推出原味系列、燕麦系列、盒装系列、礼盒系列等高附加值产品，致力于满足消费者更多的健康需求。
二．永和豆浆产品S WOT分析
A．优势
1.关键词：健康
养生专家指出，豆浆中的优质蛋白质含量高达2.56%，高于奶标准的2%，极具营养价值，具有良好的养生效用。
此外，豆浆中富含的维生素B1、维生素B2、烟酸及铁钙等营养元素可以提升人体免疫力，有效预防各种疾病。
素有“植物奶”美誉的豆浆，不仅富含人体必需的植物蛋白和磷脂，还含有维生素、
钙、铁等营养素，可以极好的防治高脂血症、高血压、动脉硬化等疾病。
而豆浆中含有丰富的植物雌激素和纤维质，对女性起到良好的新陈代谢以及养颜美白的功效。
2.关键词：方便
本小组在调查中发现，消费者购买永和豆浆粉的主要原因之一来自冲调的便捷。
而被访者中百分之八十为年轻女性，以白领职业工作者、学生居多。
她们表示，自己习惯于早餐、加班时冲一杯豆浆，省时省心也省力。
随着消费者健康消费理念的提升，以及日常工作的繁忙，永和豆浆粉凭借即冲即溶、无需现磨、营养价值高等诸多优势，受到了广大女性，尤其是年轻白领一族的喜爱，已成为女性美容瘦身食谱里重要的健康饮品之一。
3.关键词：美容瘦身
众所周知，美容、瘦身是女性永恒的话题。
”如今，“喝豆浆美白肌肤、喝豆浆瘦身”这样的保健秘籍早已被众多女性消费者认同。
营养学家表示：豆浆是一种低热量的食物，一杯300毫升的豆浆的热量只有42千卡的热量，远远低于同等重量的牛奶、可乐等饮品。
此外，豆浆中的皂角苷可以降低体内的活性氧，防止脂肪酸的过氧化，有效地分解已经形成的过氧化脂肪，防止体内脂肪的沉积，同时皂角苷还可以减少肠道绒毛褶的面积，从而降低肠道对于养分的过分吸收而达到瘦身的效果。
每日饭前冲一杯永和豆浆粉，有效帮助女性健康瘦身，打造女人“S”般完美曲线。
B．劣势
1.关键词：竞争
本小组重点选择在济南银座和大润发超市进行走访调查。
饮品货架上，各种豆粉类、燕麦类、黑芝麻类等产品琳琅满目，令消费者眼花缭乱。
据本组观察，消费者花在选择何种速溶产品的平均时间约为十分钟。
而年轻女性更加看重不同产品的性价比对比，所以花在选择的时间上更多。
同时由于饮品市场竞争日趋白热化和永和豆浆的知名度较高等因素，出现了许多永和豆浆的仿冒品牌。
比如永乐豆浆等。
加之，产品供应商和超市管理者的利益分摊因素，销售员会向消费者推荐此种商品，即使它的性价比并非最佳，如秦老太产品是销售员常推荐的产品，但实际消费感受与产品介绍有差距。
可见，竞争之激烈。
2.关键词：营养
豆浆的确拥有着极大的营养价值，但冲调产品毕竟是经过了加工处理。
而在市场上，最受消费者欢迎的是豆浆机。
更多的家庭主妇习惯于自己买好黄豆、红豆、黑芝麻、花生等豆类产品，经过一晚的浸泡，第二天现磨成豆浆来喝。
自己制作出来的饮品比市场销售的成品更加令人放心，也可根据自己的口味进行调整，非常营养健康。
这无疑是对速溶豆浆产品产生极大冲击。
三．机会
1.关键词：品种
今年的“永和豆浆”，新添了多种形式多样、包装美观的节日礼盒，也已经成为商超里人气最旺的一道风景线。
不少年轻女顾客徜徉其间，将各种礼盒拿在手上反复研究，每个都让她们爱不释手。
本小组随机访问了一名消费者，,她告诉我们：“以前每天早上喝牛奶，但现在牛奶的质量实在不放心，所以开始改喝豆浆。
早上用开水一冲，特别方便，喝完后整个身体都是暖暖的，天气再冷也不怕。
2. 关键词：代言人
随着大S的人气飙升，与大S相关的“美白”、“美容”、“健康”等话题也随之受到粉丝及大众的关注和认同，素食主义者大S美容秘笈中的：维他命C、杏仁、豆浆、珍珠粉等营养元素也受到粉丝们及众多爱美女士的热捧。
3. 关键词：生活方式
作为大S美容秘笈的重要饮品，豆浆一直以来，都是中国人餐桌上不可或缺的传统饮品。
从早餐铺上5角一碗的热豆浆，到豆浆机的风靡一时，再到如今永和豆浆粉的随身携带，即冲即溶。
饮用方式改变的背后，一定程度上体现了人们在现代生活中，健康价值观的变化趋势。
当人们对早点摊上的卫生，和纯豆浆营养价值越来越重视的时候，豆浆机成为了广大中国百姓家庭的首选。
然而，在快节奏的生活工作环境下，在人们的健康理念开始“精益求精”的时候，泡黄豆、清洗豆浆机却成了人们每天繁琐而又不愿面对的事情。
另据营养学家介绍：现磨豆浆必须煮开，以及必须敞开锅盖保持豆浆中的有害物质随即挥发。
相比之下，永和豆浆粉的随身携带，即冲即溶，100%香浓原味等特点，逐渐被众多消费者认可，迅速成为了各大商场货架上的“抢手货”。
D. 威胁
1.关键词：成本
面对自2001年我国加入WTO、2002年取消大豆进口关税和配额限制之后，国外大豆潮水般涌入中国，2005年中国成为世界上最大的大豆进口国。
从此我国大豆产业链被外资打断，并形成“南美人种大豆、中国人买大豆、美国人卖大豆并决定价格”的格局。
同时，近年来，由于国际局势不稳定，粮食石油成本不断上涨，所以永和豆浆的成本也会水涨船高。
2.关键词：转基因大豆
我国大豆产业，却受制于四大跨国粮商—美国ADM（Archer Daniel s Midlan d）、邦吉（Bunge）、嘉吉（Cargill）和法国路易达孚（Louis Dreyfu s），它们占据了中国进口大豆量的80%，在中国小包装食用油市场上占有的份额为75%。
更重要的是，进口大豆均为转基因大豆。
2008年转基因大豆占有我国77%的市场份额。
转基因大豆和大豆油之所以能迅速占领国内市场，主要原因是其出油率高，一般在19%~22%，成本低，价格低，而国产大豆出油率为16%~17%
我们知道，永和豆浆的原料来自黑龙江。
而黑龙江被称为国产大豆的“最后堡垒”。
与沿海油脂企业直接加工进口的转基因大豆不同，当地食用油企业多年来加工的是本地产的非转基因大豆。
但这一不成文的行规或共识在转基因大豆的围剿之下，正面临严峻考验，如黑龙江农垦总局下属的九三油脂本来是坚定的“东北原生大豆”加工商，近年来被迫在大连、天津、广西沿海等地开设了几家工厂专门加工进口大豆，以摆脱生存危机。
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