授课内容：《酒水知识与酒吧管理》 第六章 酒水调制 第二节 调酒常...
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授课内容：《酒水知识与酒吧管理》第六章酒水调制第二节调酒常用的器具
授课教师：
授课对象：高职酒店管理专业学生
教学目的：通过本章学习，能够系统掌握鸡尾酒、茶、咖啡调制的基本原理和调制技法，全面了解酒水调制过程中所涉及到的设备、用具、器皿、原料、配料等方面的相关知识，完成酒水知识从理论到实践的转变。
知识：调酒常用的器具、方法、设备和杯具。
能力：通过学习熟悉调酒器具，掌握调酒方法，使学生的应用实践能力得到培养。
重点难点：调酒方法，调酒常用杯具
教学方法：讲解、展示与演练相结合。
教学用具：多媒体教学设备。