豆浆生产工艺流程

豆浆生产工艺流程
豆浆是一种人们广泛食用的营养饮品，其生产工艺流程包括清洗、浸泡、研磨、过滤、加热、冷却等几个基本步骤。

下面我们将详细介绍豆浆的生产工艺流程。

首先是清洗环节。

将采购回来的黄豆进行清洗，去除表面的杂质和异物，确保豆子的清洁卫生。

接下来进行浸泡。

将清洗干净的黄豆投入大容器中，加入适量清水，使黄豆充分浸泡，一般浸泡时间为8-12小时，目的是
使豆子吸水膨胀，增加研磨时的磨浆效果。

浸泡结束后，将浸泡的黄豆放入豆浆机中进行研磨。

豆浆机利用高速旋转的刀片破碎黄豆，使黄豆成为细小的颗粒，同时还能帮助释放黄豆中的蛋白质和其他营养物质。

研磨后，使用过滤网进行过滤。

将研磨好的豆浆倒入过滤网中，通过重力作用使豆渣沉淀，而豆浆则流出，这样可以去除豆渣中的大颗粒和固体残渣，使豆浆更加细腻。

过滤后的豆浆需要进行加热处理。

调控加热温度和时间，一方面能够杀灭豆浆中的细菌和其他有害物质，另一方面也能增加豆浆的口感和营养价值。

加热后的豆浆需要进行冷却。

将加热后的豆浆放入冷却设备中，迅速降低温度，使豆浆达到适宜的饮用温度。

最后是包装。

将冷却后的豆浆装入适宜的容器中，可以是塑料瓶、纸盒、玻璃瓶等不透明容器，以保护豆浆的颜色和营养成分。

以上就是豆浆的生产工艺流程。

在实际生产中，还有一些细节工序和设备参数的调控，以保证豆浆的质量和口感。

豆浆作为一种营养丰富的食品，受到广大消费者的喜爱，其生产工艺的规范性和标准化程度对豆浆的品质和安全保障至关重要。