厨房美食菜谱：素炒娃娃菜藕条的做法

厨房美食菜谱：素炒娃娃菜藕条的做法
娃娃菜又称微型大白菜，外形与大白菜一致。

娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，其中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。

药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高。

两者结合不失为夏季爽口的一道菜
食材
主料：
娃娃菜
藕
油适量
盐适量
白醋适量
白糖适量
葱适量
姜适量
红椒适量
步骤
1.娃娃菜切成长条，藕切条
2.葱姜红辣椒切丝，香菜切段
3.锅中放油，爆香葱姜丝，放红辣椒
4.放入娃娃菜、藕条，炒匀倒白醋，放白糖继续炒
5.大火炒3分钟后放盐，炒匀即可装盘。

出盘撒香菜段
小贴士：娃娃菜要大火炒。