野菜面条菜

野菜面条菜
说到野菜，对于一些年纪稍大的长辈们来说，应该都是非常熟悉的，因为对于这些人来说，一生中吃过很多的野菜的。

但是对于现在的大部分年轻人来说，基本上又是不知道所谓的野菜的，那也是生活条件所决定的。

野菜的种类有很多，而面条菜就是其中的一种，而且面条菜既具备一定的食用价值，同时它还具备很多的药用价值的。

说起面条菜的时候，大部分人应该是不知道的，因为真正吃过、了解面条菜的人还是很少的，就算是一些年纪大的人们也不一定就是吃过面条菜的，这和面条菜的地理条件是有一定的关系的。

那么，针对这种情况，下面就来仔细说说面条菜这种野菜。

面条菜，是草本植物石竹科麦瓶草属麦瓶草的幼苗的俗称，是黄河中下游地区（特别是河南、山东）老百姓爱吃的一种野菜。

黄河地区有食用其野生幼嫩植株的习惯，嫩苗称为面条菜，多以蒸食为主。

也可以炒食、凉拌、做汤，风味颇佳。

全草及嫩
茎叶入药，有润肺止咳、凉血止血功效,可治虚劳咳嗽,鼻衄、吐血等症，详见后文。

麦瓶草药用价值
出处：出自《民间常用草药汇编》。

别名：净瓶、香炉草、米瓦罐、梅花瓶、面条菜、广皮菜、瓢咀、甜甜菜、麦石榴、油瓶菜、羊蹄棵、红不英菜、胡炳菜、麦黄菜、灯笼草；灯笼泡；瓶罐花；野菠菜（鲁东南地区）；兔子头（鲁东南地区）
来源：药材基源：为石竹科植物麦瓶草的全草。

采收和储藏：春、夏季采收全草，洗净，晒干。

性状：性状鉴别：全草密生腺毛，长20-60cm。

主根细长，略木质。

茎中部以上分枝较多。

叶对生，基生叶略呈匙形，茎生叶披针形或矩圆形，基部阔，稍抱茎，具毛茸。

聚伞花序顶生或腋生，花紫色或粉红色。

蒴果卵形，具宿萼。

种子多数，有疣状突起。

气微，味淡。

显微鉴别：粉末特征：叶粉末黄绿色。

①上、下表皮细胞垂周壁波状弯曲或稍弯曲，气孔直轴式及不定式。

②非腺毛2-5细胞，以2-3细胞者为多，长84-500μm，直径17-60μm，壁厚，表面疣点明显。

③草酸钙簇晶分布于叶肉细胞中，直径31-66μm，另有少数草酸钙方晶，直径约7μm。

④导管主为螺纹，可见网纹及孔纹导管，直径8-27μm。

性味：甘；微苦；性凉
归经：心；肝经
功能主治：养阴；清热；止血调经。

主吐血；衄血；虚痨咳嗽；咯血；尿血；月经不调
用法用量：内服：煎汤，9-15g；或炖肉鸡。

各家论述：
1.《民间常用草药汇编》：养阴除热。

治虚弱咳嗽。

2.《陕西中草药》：止血，调经活血。

治鼻衄，吐血，月经不调。

通过上面文章关于面条菜的详细介绍，相信大部分人现在应
该已经了解了关于面条菜这种野菜的详细的信息。

由此可知，面条菜这种野菜可以炒着吃，也可以凉拌着吃、还可以做汤吃，可见其食用价值是很高的；而面条菜能够养阴、清热、止血等等，可见其药用价值也同样很高。