首批游安徽“不得不吃”的特色美食(小吃)名单

附件1
首批游安徽“不得不吃”的特色美食（小吃）名单（共200道，名菜148道，名小吃52道）
合肥市
（名菜9道、名小吃5道）
序号类别名称所属县区
1
凉菜石塘驴巴肥东县
（1道）
2吴山贡鹅长丰县
（1道）
3
热菜肥东泥鳅挂面肥东县
（1道）
4三河小炒
肥西县
（3道）5淮军大渣肉
6肥西老母鸡汤
7李鸿章大杂烩庐阳区
（1道）8合肥小龙虾包河区
（2道）9包公无私藕圆
10
小吃三河米饺肥西县
（1道）
11庄墓圆子长丰县
（2道）12下塘烧饼
13巢湖虾糊巢湖市
（1道）14庐州鸭油烧饼庐阳区
（1道）
淮北市
（名菜6道、名小吃2道）
序号类别名称所属县区
15
凉菜临涣酱培包瓜
濉溪县
（1道）
16淮北周氏面皮相山区
（1道）
17
热菜南坪响肚
濉溪县
（2道）
18临涣培乳肉
19濉水红鲤相山区
（1道）
20榴园地锅鸡烈山区
（1道）
21
小吃淮北石板街油茶
濉溪县
（2道）
22濉溪老街壮馍
（名菜8道、名小吃3道）
序号类别
名称所属县区23凉菜高公糖醋蒜涡阳县（2道）24义门熏牛肉25阚疃板鸡利辛县（1道）26热菜涡阳贡菜涡阳县（2道）
27义门羊肉汤28亳州华祖焖鸭谯城区（3道）29亳州曹操鸡30亳州华佗十全汤小吃31蒙城油酥烧饼蒙城县（1道）32涡阳干扣面涡阳县（1道）33
亳州牛肉馍
谯城区（1道）
（名菜8道、名小吃1道）
序号类别名称所属县区34凉菜埇桥栏杆牛肉埇桥区
（1道）
35
热菜砀山酥梨盏
砀山县
（1道）
36萧县鱼咬羊
萧县
（3道）37皇藏峪蘑菇鸡
38萧县羊肉汤
39灵璧霸王别姬灵璧县
（1道）
40符离集烧鸡
埇桥区
（2道）41埇桥八大碗
42小吃宿州汤埇桥区
（1道）
蚌埠市
（名菜6道、名小吃2道）
序号类别名称所属县区43凉菜沿淮小合菜龙子湖区
（1道）
44
热菜怀远地锅鸡（五岔烧全鸡）
鸡）
怀远县
（1道）
45沱湖螃蟹五河县
（1道）
46老任桥牛肉固镇县
（1道）
47老蚌埠红烧蚂虾
蚌山区
（2道）48河蚌烧粉丝
49
小吃蚌埠雪园汤圆
蚌山区
（2道）
50烧饼夹里脊
阜阳市
（名菜9道、名小吃4道）
序号类别名称所属县区
51
凉菜阜阳老虎菜
阜阳市
（2道）
52荆芥拌腐竹
53界首黄牛肉界首市
（1道）
54临泉芥菜临泉县
（1道）
55
热菜八里河生态鱼头汤
颍上县
（1道）
56临泉水晶羊蹄临泉县
（1道）
57阜南卤鲫鱼阜南县
（1道）
58阜阳粉鸡
太和县
（2道）59太和贡椿炒蛋
60
小吃方集馓子
阜南县
（1道）
61太和板面太和县
（1道）
62枕头馍
颍州区
（2道）63格拉条
（名菜6道、名小吃4道）
序号类别名称所属县区
64凉菜焦岗湖神仙豆
毛集实验区（1道）
65
热菜老寿州羊肉
寿县
（2道）
66瓦埠湖银鱼蒸蛋
67刘安点丹
八公山区
（2道）68菊花豆腐盅
69焦岗湖小鱼贴馍
毛集实验区（1道）
70
小吃寿县大救驾
寿县
（2道）
71白玉豆腐饺
72淮南牛肉汤
田家庵区
（2道）73一品豆腐花
（名菜10道、名小吃3道）
序号类别名称所属县区
74
凉菜秦栏卤鹅
天长市
（2道）
75天长葛氏素鸡
76管坝牛肉全椒县
（1道）
77雷官板鸭来安县
（1道）
78
热菜天长藕夹子
天长市
（1道）
79洪武豆腐
凤阳县
（2道）80小岗村豆饼
81炉桥桥尾
定远县
（2道）82定远梅鱼
83南谯板栗烧鸡南谯区
（1道）
84
小吃马厂羊肉面
全椒县
（1道）
85炉桥手擀面定远县
（1道）
86琅琊酥糖琅琊区
（1道）
六安市
（名菜11道、名小吃4道）
序号类别名称所属县区
87
凉菜金寨观音豆腐
金寨县
（2道）
88巧拌将军菜
89
热菜六安瓜片炒虾仁
六安市
（1道）
90霍邱稻田龙虾霍邱县
（1道）
91金寨吊锅
金寨县
（2道）92金寨红豆腐
93红灯笼烧豆腐霍山县
（1道）
94万佛湖清炖鱼头舒城县
（1道）
95红烧皖西大白鹅
裕安区
（2道）96独山土鸡
97叶集风干羊肉叶集区
（1道）
98
小吃金寨板栗酥
金寨县
（1道）
99野生葛粉糕霍山县
（1道）
100六安米斛仙草糕
金安区
（2道）101毛坦厂蒿子粑粑
马鞍山市
（名菜7道、名小吃3道）
序号类别名称所属县区
102
凉菜含山封扁鱼
含山县
（1道）
103霍里羊糕花山区
（1道）
104采石矶茶干雨山区
（1道）
105
热菜三口塘老鹅汤
含山县
（1道）
106腊味糍粑和县
（1道）
107大青山桃胶羹当涂县
（1道）
108口袋鸭滋补煲花山区
（1道）
109
小吃运漕早点系列
含山县
（1道）
110当涂大肉面当涂县
（1道）
111薛津馄饨博望区
（1道）
芜湖市
（名菜5道、名小吃4道）
序号类别名称所属县区
112
凉菜无为板鸭
无为市
（2道）
113严桥花生米
114
热菜芜湖煮干丝
芜湖市
（1道）
115南陵奎湖漂鱼南陵县
（1道）
116八宝葫芦鸭镜湖区
（1道）
117
小吃南陵百善贡酥
南陵县
（1道）
118
芜湖传统小吃
（虾籽面、小笼汤包、萝卜丝酥烧饼、油
炸臭干、红皮鸭子、虾仁干丝）
镜湖区
（2道）
119荷香烧麦
120腰子饼鸠江区
（1道）
宣城市
（名菜16道、名小吃7道）
序号类别
名称所属县区121凉菜泾县香菜泾县（2道）122琴鱼干123水阳羊糕
宣州区（1道）124热菜
莲莲有喜（莲子炒莲藕片）
郎溪县（1道）125广德油焖笋尖广德市（1道）
126宁国火烘鱼锅贴宁国市（3道）127宁国府火腿炖肘子128宁国畲乡黑猪肉129
绩溪炒粉丝绩溪县（4道）130胡适一品锅131绩溪双石盅132绩溪焖蛋133旌德宣砚灵芝双味笋旌德县（2道）134小炒旌德黄牛肉135
水东蜜枣
宣州区（2道）
136热菜水阳三宝
（干子、鸭脚包、鸭翅）
宣州区
137
小吃广德蒿子馍馍
广德市
（1道）
138宁国粑粑宁国市
（1道）
139泾县焖面
泾县
（2道）140泾县茂林糊
141绩溪挞馃
绩溪县
（3道）142绩溪水馅包
143绩溪笋焖饭
铜陵市
（名菜6道、名小吃1道）
序号类别名称所属县区144凉菜铜陵白姜义安区
（1道）
145
热菜红烧华鱼
铜陵市
（1道）
146生付烧肉枞阳县
（1道）
147红汤鱼头
义安区
（2道）148钟鸣杀猪汤
149大通特色小杂鱼郊区
（1道）
150小吃枞阳糍粑枞阳县
（1道）
池州市
（名菜10道、名小吃2道）
序号类别名称所属县区
151
凉菜乾隆珍珠菜
池州市
（1道）
152青阳石壁霉豆子青阳县
（1道）
153
热菜池州辣椒鲊（zhǎ）
池州市
（1道）
154东至干锅菌
东至县
（2道）155陶公菊如意卷
156石台富硒土猪肉石台县
（1道）157九华黄精石耳炖土鸡
青阳县
（3道）158陵阳一品锅
159青阳将军湖鱼头
160秋浦花鳜贵池区
（1道）
161
小吃九华黄精饼
青阳县
（1道）
162贵池小粑贵池区
（1道）
安庆市
（名菜7道、名小吃2道）
序号类别名称所属县区163凉菜胡玉美蚕豆辣酱安庆市
（1道）
164
热菜桐城水碗
桐城市
（1道）
165痘姆古陶红烧肉潜山市
（1道）
166花亭湖鱼头太湖县
（1道）
167山粉圆子烧肉宿松县
（1道）
168王小六打豆腐大观区
（1道）
169老鸡汤泡炒米宜秀区
（1道）
170
小吃江毛水饺
迎江区
（2道）
171大南门牛肉包
黄山市
（名菜24道、名小吃5道）
序号类别
名称所属县区
172凉菜
徽州卤拼黄山市（2道）173徽州开口菜（腌辣椒皮、酱萝卜）
174休宁五城干
休宁县（1道）175腊八豆腐丝黟县（1道）176屯溪双醉（醉蟹、醉鱼）
屯溪区（1道）177太平豆腐乳黄山区（1道）
178热菜黄山一绝（火腿炒蕨菜）
黄山市（4道）
179黄山石耳豆腐丸180徽式炒双冬181黄山毛峰汪丫鱼182黄山双石歙县（4道）
183徽州腌笃鲜184问政山贡笋185长陔三宝186
泉水鱼
休宁县（3道）
187
热菜蓝田花猪肉
休宁县
188徽式火腿炖冬瓜
189黟县五黑黟县
（1道）190祁门千层锅
祁门县
（2道）191祁门中和汤
192徽州刀板香
屯溪区
（2道）193徽州臭鳜鱼
194太平湖花鲢头黄山区
（1道）195徽州毛豆腐徽州区
（1道）
196
小吃徽州苞芦馃
歙县
（2道）
197深渡包袱饺
198黄山传统小吃（蟹壳黄烧饼、
顶市酥、嵌字豆糖、徽墨酥）屯溪区
（2道）
199徽州馄饨
200太平浇头面黄山区
（1道）。