鸡爪子10个家常做法2篇

鸡爪子10个家常做法2篇
鸡爪子是一道家常菜，具有丰富的营养价值和独特的口感。

它可
以被制作成各种美味的菜肴，下面将介绍10个家常做法，让大家在家
也能享受到美味的鸡爪子。

第一篇：红烧鸡爪子
第一种做法是红烧鸡爪子。

首先，将鸡爪子洗净，用沸水焯水去
血水。

然后，将焯水后的鸡爪子捞出，备用。

炒锅烧热后加入适量的
食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

接着，加入适量的豆瓣酱炒匀，然
后加入鸡爪子炒匀。

接下来，加入适量的糖、料酒、酱油、鸡精和适
量的清水，煮沸后转小火炖煮20分钟。

最后，加入少量的水淀粉勾芡，炖煮2分钟即可出锅。

这样做出的鸡爪子色泽红亮，鲜嫩可口。

第二种做法是酱爆鸡爪子。

首先，将鸡爪子彻底洗净，用沸水焯
水去血水。

然后，将焯水后的鸡爪子捞出沥干备用。

炒锅烧热，加入
适量的植物油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

接着，加入适量的郫县豆瓣
酱炒匀，然后加入鸡爪子翻炒均匀。

接下来，加入适量的糖、料酒、
酱油、醋和适量的清水，翻炒均匀。

最后，加入少量的水淀粉勾芡，
翻炒均匀即可出锅。

这样做出的鸡爪子色泽红亮，口感香辣可口。

第二篇：鸡爪子蒸蛋
第一种做法是鸡爪子蒸蛋。

首先，将鸡爪子洗净，用沸水焯水去
血水。

然后，将焯水后的鸡爪子捞出备用。

将鸡蛋打入碗中，加入适
量的盐、味精和鸡精，搅拌均匀。

接着，将鸡爪子平铺在蒸碟底部，
倒入蛋液，轻轻将碟子轻轻晃动，使蛋液均匀分布。

将蒸碟放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可取出。

这样做出的鸡爪子蒸蛋色香味美，口感
鲜嫩。

第二种做法是清炖鸡爪子。

首先，将鸡爪子洗净，用沸水焯水去
血水。

然后，将焯水后的鸡爪子捞出备用。

炒锅烧热，加入适量的清水，放入鸡爪子。

接着，加入适量的姜片、料酒和盐，用中火煮开后
转小火炖煮30分钟。

最后，加入适量的鸡精，再炖煮5分钟即可出锅。

这样做出的鸡爪子色泽金黄，肉质鲜嫩。

以上是关于鸡爪子的10个家常做法。

无论是红烧、酱爆、蒸蛋还是清炖，每一种做法都有其独特的口味和做法步骤。

希望大家可以根据自己的口味和喜好来选择合适的做法，亲自动手制作一道美味的鸡爪子。

祝大家做菜成功，享受美食的同时也能获得满足。