西葫芦炒西红柿鸡蛋的做法有哪些？

西葫芦炒西红柿鸡蛋的做法有哪些？
西葫芦炒西红柿和鸡蛋是家常的一道食物，所需要的食材就是西葫芦番茄和鸡蛋，相信这些食物的营养价值大家都了解吧，而且这食物还能够补充蛋白质，纤维素，也具有清热利尿的效果。

一、做法
1、西葫芦一个、番茄一个洗干净、木耳少许。

2、鸡蛋三个。

3、西葫芦切成菱形片。

4、番茄切成滚刀块。

5、鸡蛋打到碗里搅匀，锅中放油烧至三、四成热，倒入蛋液煸炒。

6、炒熟装盘备用。

7、锅中留底油，放入葱、姜沫煸香。

8、放入全部食材急火快炒。

9、放入炒好的鸡蛋，加入准备好的调料翻匀。

10、出锅装盘。

二、营养成分：
1、西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。

还含蛋白质、纤维素、胡萝卜素。

具有清热利尿、除烦止渴、消肿散结、提高免疫力、调节人体代谢、减肥、抗癌防癌的功能。

2、西红柿生吃有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒降低血压抗衰老、保护心血管、增加人体抵抗力之功效。

西红柿通过高温加工、特别是经过油炒、蕃红茄素等脂溶性抗氧化剂明显上升，对人体更有营养。

3、鸡蛋有补肺养血、滋阴润燥、健脑益智、延缓衰老、预防癌症、等功效。