酒店管理中存在的三大严重问题

• 较大，发展不平衡，不能适应世界酒店发展的趋势， 与全球较为成功的酒店还存在着很大的差距。
• 问题三、徐州酒店忽视企业文化建设 • 酒店企业文化，就是酒店根据自己的特点， 为达到一个共同认可的目标，
• 为酒店的生存和发展而树立的一种价值取向。 它是以酒店价值观为核心的诸多内容组成的有 机统一体，
酒店管理中存在的三大严重问题
徐州酒店
• 问题一、酒店专业人才短缺现象严重 • 我国酒店业的发展始于上世纪八十年代初期， 虽然经过20多年的发展，
• 我国宾馆酒店管理人员的素质得到了较大提高， 但与发达国家比仍有较大差距，酒店业职业经 理人才、
• 职业化员工整体缺乏的现状，仍未有效改变。造 成宾馆酒店管理企业人才缺乏的原因归结起来大 概有三个方面：
• 包括精神、观念、作风、习惯、行为准则等。 我国酒店业对企业文化重视不够，没有形成主 体的企业价值观。
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①宾馆酒店管理教育的落后，教学条件及师 资水平有限，理论与时间相脱节；
• ②一般企业为了节省成本只从其他企业挖取人才， 导致全行业职员整体素质不高，人才流失严重；
• ③目前社会公众对宾馆酒店管理工作了解不够，除 了宾馆酒店管理本专业的人才之外，很多大中专
• 院校毕业不愿意到酒店去就业，这在一定程度上 也限制了宾馆酒店管理技式，经营较为分散 • 在国内，虽然一些酒店企业也拥有较丰富的管理 经验，
• 但是往往没有形成系统成熟的管理模式。很多 企业在借鉴其他企业经验或者从宾馆酒店管理 公司获得
• 管理技术时没有结合本企业的实际情况和发展特 点。此外，我国酒店大多都是小规模经营，而且 地区差异