青岛版科学六年级上册3馒头发霉了教学设计
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2．组合条件：把学生们认为霉产生的因素分成几种条件，并把这几种条件排列组合，形成几种不同的条件组合情况。
3．师：那么，霉的形成到底与哪些因素有关，是与其中的一个因素、两个因素还是三个因素都有关呢？我们怎样才能知道呢？
4．教师小结：下面我们就根据每种条件组合的要求，来确定出合适的实验方法，研究霉的产生条件。
教学重难点
教学重点：
能设计对比实验探究食物发霉的条件，对实验过程做出详细的记录和分析，并通过实验验证自己的想法。
教学难点：
能通过实验认识食物发生霉变的条件。
教学准备
学生准备： 回家自己动手操作实验，准备馒头和水果，装在塑料袋里，观察发霉后的现象，并探究食物发霉的条件。
教师准备： 显微镜、霉菌切片，课件。
科学技术社会与环境目标：了解人类的好奇和社会的需求是科学技术发展的动力，技术的发展和应用影响着社会发展。
学情分析
食物发霉是生活中常见的现象，同学们对这一现象并不陌生，但是食物为什么会发霉，在什么条件下容易发霉，同学们并不了解。让学生在家自己观察食物发霉的现象，探究食物发霉的原因，容易激发学生的学习兴趣和探究欲，锻炼学生的观察能力、实验动手能力和归纳推理能力。
科学态度目标：表现出对事物的结构、功能、变化及相互关系进行科学探究的兴趣。在尊重证据的前提下，坚持正确的观点；当多人观察、实验结果出现不一致时，不急于下结论，而是分析原因，再次观察、实验，以事实为依据作出判断。能大胆质疑，从不同视角提出研究思路，采用新的方法、利用新的材料，完成探究、设计与制作，培养创新精神。能接受别人的批评意见，反思、调整自己的探究；在进行多人合作时，愿意沟通交流，综合考虑小组各成员的意见，形成集体的观点。
学习目标
1．知道霉菌是一种真菌，知道真菌是不属于植物也不属于动物的一种生物，知道食物和物品发霉的原因，了解防止食物、物品发霉的方法。
2．会通过显微镜观察物品上的霉，能够设计有控制变量的探究性实验，研究物体发霉的条件，能够用图和文字表示显微镜下霉菌的特点。
3．在探究活动中体验与人合作与交流的乐趣。
4．体验到人类对霉菌的研究和利用。
2．提问：为什么用这些方法可以防止食物和物品发霉呢？
3．教师结合教材，再作具体的介绍。
目标124
学生回答的内容。
学生通过教师的引导及生活经验能够掌握本内容。
作业布置
设计黄瓜保鲜方案，并进行实验，做好记录。
板书设计
3、馒头发霉了
温度
一、影响食物发霉的原因 水分
空气
真菌对人类的危害
二、真菌与人类的关系
真菌为人类提供的便利
பைடு நூலகம்课标分析
科学知识目标：说出细胞是生物体的基本组成单位。知道感冒、痢疾是由肉眼难以观察到的微生物引起的。
科学探究目标：能基于小学阶段所学的知识，从事物的结构、功能、变化及相互关系等角度提出可探究的科学问题。能基于小学阶段所学的知识，从事物的结构、功能、变化及相互关系等角度提出有针对性的假设，并能说明假设的依据。能基于小学阶段所学的知识，制订比较完整的探究计划，初步具备实验设计的能力和控制变量的思想，并能设计单一变量的实验方案。能基于小学阶段所学的知识，通过观察、实验、查阅资料、调查、案例分析等方式获取事物的信息。能基于小学阶段所学的知识，用科学语言、概念图、统计图表等方式记录整理信息，表述探究结果。能基于小学阶段所学的知识，运用分析、比较、推理、概括等方法得出科学探究的结论，判断结论与假设是否一致。能基于小学阶段所学的知识，采用不同的表述方式，如科学小论文、调查报告等方式，呈现探究的过程与结论；能基于证据质疑并评价别人的探究报告。能对探究活动进行过程性反思，及时调整，并对探究活动进行总结性评价，完善探究报告。
4．师：同学们对霉菌有了一定的了解，关于霉，你们有什么问题想提出来一起研究呢？
5．小结：在刚才的交流中，大家都想研究霉菌产生的条件这一问题，下面我们就一起去探究霉产生的条件。
目标14
小组交流的积极性及内容。
三、研究霉的产生条件
设计有控制变量的探究性实验，
研究物体发霉的条件，
1．提问：你认为霉的产生和哪些因素有关？师生共同选择比较恰当的因素。
课题
3．馒头发霉了
课型
新授
课时
1
序号
1
教材
分析
本课以选用日常生活中常见的“发霉的馒头”作为探究材料，意在激发学生对霉的探究兴趣，并以此作为探究课题，引导学生走进并了解霉菌家族。教材分为四个部分，将书本知识与实际生活相结合，体现科学源于生活又服务于生活。本课的学习，就要让学生在了解了霉的基础上，探究霉产生的条件，研究霉的产生到底于哪些因素有关系。
目标1
学生回答交流的积极性及内容。
不止于馒头，也可用蔬菜、水果做实验。
二、了解霉的功与过
霉菌是一种真菌，知道真菌是不属于植物也不属于动物的一种生物。
师：关于霉，大家或许还想知道更多。请同学们观看课件。
2．教师适当补充相关资料，帮助学生拓宽对霉菌的了解。
3．师：生活中你们还见到过哪些物体发霉了？
教师及时给予鼓励与表扬，提醒他们留心观察生活
5．交流方案。
6．小结：请同学们按照自己小组设计的方案进行实验，并做好实验记录。
目标234
通过回答看学生设计对比实验的能力。
学生在家自己操作馒头发霉的实验时，有的同学没有意识到需要做对比实验，在课上加以强调。
四、拓展
防止
食物、物品发霉的方法。
1．提问：在日常生活中，霉也经常给我们带来一些不便和损失。通常我们怎样防止食物和物品发霉呢？
教学过程
教学
环节
学习内容
学习活动
评价目标
评价活动
问题预设及补救
一、导入新课
食物和物品发霉的原因。
1．谈话：课前，老师让同学们准备一块馒头，想办法让它长毛，你们做了吗？况）
2．提问：你们知道馒头上长的是什么吗？
教师小结：同学们都知道是馒头长毛就是馒头发霉了，那么，霉到底是什么呢？这节课我们就一起来研究它。（板书课题：馒头发霉了
教学反思
教材选择日常生活中常见的“发霉的面包”作探究材料，意在激发学生对霉菌的探究兴趣，并以此为探究课题，引导学生走进并了解霉菌家族。学生会通过显微镜观察物品上的霉。能够设计有控制变量的探究性实验，研究物体发霉的条件。能够用图和文字表示显微镜下霉菌的特点。能够调查生活中的食用菌种类。知道霉菌是一种真菌。知道真菌是不属于植物也不属于动物的一种生物。知道食物和物品发霉的原因。了解防止食物、物品发霉的方法。体验到人类对霉菌的研究和利用。
3．师：那么，霉的形成到底与哪些因素有关，是与其中的一个因素、两个因素还是三个因素都有关呢？我们怎样才能知道呢？
4．教师小结：下面我们就根据每种条件组合的要求，来确定出合适的实验方法，研究霉的产生条件。
教学重难点
教学重点：
能设计对比实验探究食物发霉的条件，对实验过程做出详细的记录和分析，并通过实验验证自己的想法。
教学难点：
能通过实验认识食物发生霉变的条件。
教学准备
学生准备： 回家自己动手操作实验，准备馒头和水果，装在塑料袋里，观察发霉后的现象，并探究食物发霉的条件。
教师准备： 显微镜、霉菌切片，课件。
科学技术社会与环境目标：了解人类的好奇和社会的需求是科学技术发展的动力，技术的发展和应用影响着社会发展。
学情分析
食物发霉是生活中常见的现象，同学们对这一现象并不陌生，但是食物为什么会发霉，在什么条件下容易发霉，同学们并不了解。让学生在家自己观察食物发霉的现象，探究食物发霉的原因，容易激发学生的学习兴趣和探究欲，锻炼学生的观察能力、实验动手能力和归纳推理能力。
科学态度目标：表现出对事物的结构、功能、变化及相互关系进行科学探究的兴趣。在尊重证据的前提下，坚持正确的观点；当多人观察、实验结果出现不一致时，不急于下结论，而是分析原因，再次观察、实验，以事实为依据作出判断。能大胆质疑，从不同视角提出研究思路，采用新的方法、利用新的材料，完成探究、设计与制作，培养创新精神。能接受别人的批评意见，反思、调整自己的探究；在进行多人合作时，愿意沟通交流，综合考虑小组各成员的意见，形成集体的观点。
学习目标
1．知道霉菌是一种真菌，知道真菌是不属于植物也不属于动物的一种生物，知道食物和物品发霉的原因，了解防止食物、物品发霉的方法。
2．会通过显微镜观察物品上的霉，能够设计有控制变量的探究性实验，研究物体发霉的条件，能够用图和文字表示显微镜下霉菌的特点。
3．在探究活动中体验与人合作与交流的乐趣。
4．体验到人类对霉菌的研究和利用。
2．提问：为什么用这些方法可以防止食物和物品发霉呢？
3．教师结合教材，再作具体的介绍。
目标124
学生回答的内容。
学生通过教师的引导及生活经验能够掌握本内容。
作业布置
设计黄瓜保鲜方案，并进行实验，做好记录。
板书设计
3、馒头发霉了
温度
一、影响食物发霉的原因 水分
空气
真菌对人类的危害
二、真菌与人类的关系
真菌为人类提供的便利
பைடு நூலகம்课标分析
科学知识目标：说出细胞是生物体的基本组成单位。知道感冒、痢疾是由肉眼难以观察到的微生物引起的。
科学探究目标：能基于小学阶段所学的知识，从事物的结构、功能、变化及相互关系等角度提出可探究的科学问题。能基于小学阶段所学的知识，从事物的结构、功能、变化及相互关系等角度提出有针对性的假设，并能说明假设的依据。能基于小学阶段所学的知识，制订比较完整的探究计划，初步具备实验设计的能力和控制变量的思想，并能设计单一变量的实验方案。能基于小学阶段所学的知识，通过观察、实验、查阅资料、调查、案例分析等方式获取事物的信息。能基于小学阶段所学的知识，用科学语言、概念图、统计图表等方式记录整理信息，表述探究结果。能基于小学阶段所学的知识，运用分析、比较、推理、概括等方法得出科学探究的结论，判断结论与假设是否一致。能基于小学阶段所学的知识，采用不同的表述方式，如科学小论文、调查报告等方式，呈现探究的过程与结论；能基于证据质疑并评价别人的探究报告。能对探究活动进行过程性反思，及时调整，并对探究活动进行总结性评价，完善探究报告。
4．师：同学们对霉菌有了一定的了解，关于霉，你们有什么问题想提出来一起研究呢？
5．小结：在刚才的交流中，大家都想研究霉菌产生的条件这一问题，下面我们就一起去探究霉产生的条件。
目标14
小组交流的积极性及内容。
三、研究霉的产生条件
设计有控制变量的探究性实验，
研究物体发霉的条件，
1．提问：你认为霉的产生和哪些因素有关？师生共同选择比较恰当的因素。
课题
3．馒头发霉了
课型
新授
课时
1
序号
1
教材
分析
本课以选用日常生活中常见的“发霉的馒头”作为探究材料，意在激发学生对霉的探究兴趣，并以此作为探究课题，引导学生走进并了解霉菌家族。教材分为四个部分，将书本知识与实际生活相结合，体现科学源于生活又服务于生活。本课的学习，就要让学生在了解了霉的基础上，探究霉产生的条件，研究霉的产生到底于哪些因素有关系。
目标1
学生回答交流的积极性及内容。
不止于馒头，也可用蔬菜、水果做实验。
二、了解霉的功与过
霉菌是一种真菌，知道真菌是不属于植物也不属于动物的一种生物。
师：关于霉，大家或许还想知道更多。请同学们观看课件。
2．教师适当补充相关资料，帮助学生拓宽对霉菌的了解。
3．师：生活中你们还见到过哪些物体发霉了？
教师及时给予鼓励与表扬，提醒他们留心观察生活
5．交流方案。
6．小结：请同学们按照自己小组设计的方案进行实验，并做好实验记录。
目标234
通过回答看学生设计对比实验的能力。
学生在家自己操作馒头发霉的实验时，有的同学没有意识到需要做对比实验，在课上加以强调。
四、拓展
防止
食物、物品发霉的方法。
1．提问：在日常生活中，霉也经常给我们带来一些不便和损失。通常我们怎样防止食物和物品发霉呢？
教学过程
教学
环节
学习内容
学习活动
评价目标
评价活动
问题预设及补救
一、导入新课
食物和物品发霉的原因。
1．谈话：课前，老师让同学们准备一块馒头，想办法让它长毛，你们做了吗？况）
2．提问：你们知道馒头上长的是什么吗？
教师小结：同学们都知道是馒头长毛就是馒头发霉了，那么，霉到底是什么呢？这节课我们就一起来研究它。（板书课题：馒头发霉了
教学反思
教材选择日常生活中常见的“发霉的面包”作探究材料，意在激发学生对霉菌的探究兴趣，并以此为探究课题，引导学生走进并了解霉菌家族。学生会通过显微镜观察物品上的霉。能够设计有控制变量的探究性实验，研究物体发霉的条件。能够用图和文字表示显微镜下霉菌的特点。能够调查生活中的食用菌种类。知道霉菌是一种真菌。知道真菌是不属于植物也不属于动物的一种生物。知道食物和物品发霉的原因。了解防止食物、物品发霉的方法。体验到人类对霉菌的研究和利用。