红甜菜新品开发前景看好

红甜菜新品开发前景看好
传华
【期刊名称】《中国果菜》
【年(卷),期】2006(000)004
【摘要】红菜汤（罗宋汤）是俄罗斯的国菜，其主料是红甜菜。

世界卫生组织（WHO）2003年向全球各国推荐的13种最佳蔬菜有：红薯、卷心菜、甜菜、芹菜、胡萝卜、芦笋、花椰菜、茄子、荠菜、苤蓝菜、金针菇、雪里红、大白菜等13种，其中的甜菜并不是我们常见的“糖用甜菜”，而是“红甜菜”。

【总页数】1页(P48)
【作者】传华
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】S566.3
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