建筑工地食堂监理通知单

建筑工地食堂监理通知单
各位工地食堂员工注意：
根据工地食堂管理规定，为了保障大家的饮食安全和健康，特向全体员工发出以下监理通知：
1. 清洁卫生：食堂环境必须保持干净整洁，每日定时清洁工作台、餐具和餐桌，保持良好的卫生习惯。

2. 食材存储：食材应当分类存放，储存温度和湿度要符合要求，保持食材新鲜和卫生。

3. 食品加工：食品加工过程中要注意操作规范，避免食品交叉污染，杜绝使用过期食材。

4. 烹饪卫生：厨房人员必须佩戴帽子和口罩，遵守烹饪卫生规范，不得随意涂抹食物，保持工作台面干净。

5. 餐具清洁：餐具清洁工作要做到位，严禁使用油腻、脏污的餐具，保持清洁卫生。

6. 食堂服务：食堂服务人员要礼貌待人，维护良好的食堂秩序，保障员工用餐环境。

7. 食品采购：采购部门要选择正规渠道购买食材，保证食品质量和安全。

8. 废弃物处理：废弃物应分类投放，及时清理食堂垃圾，避免滋生细菌。

以上规定务必严格执行，违反者将受到相应处罚。

希望全体员工共同遵守，共同维护工地食堂的卫生环境，健康饮食，共同营造一个和谐的工作氛围。

谢谢合作！
监理部提供。