新冠肺炎疫情对消费市场的影响分析

BUSINESS CULTURE 商业文化LARGE FIELD OF VISION 大视野
2020.10
NO.481
46
新冠肺炎疫情对消费市场的影响分析
文/陈 伟
新冠疫情发生给经济社会运行带来严重影响，作为民生之本的居民消费也出现一些新特点。

从米面油的销量、服务行业、网络消费、医疗健康四个角度分析新冠肺炎疫情对消费市场的影响，并基于当下实际情况，提出多种促进消费市场稳定发展的措施，尽可能降低疫情对我国居民消费的影响，推动经济运行的可持续发展。

新冠肺炎疫情的发生对经济社会运行造成了严重的冲击，其传染性和危害性直逼国民生命健康安全，为将其对国家和人民的损失降到最低，我国制定一系列政策，强制性管理人群流动和密切聚集问题，在各级政府的积极落实下，我国疫情状态控制良好，但对居民消费影响值得进一步分析研究。

新冠肺炎疫情对消费市场的影响
影响米面油销量
我国农产品消费市场主要面向商业零售业、餐饮服务行业和食品加工行业，并且随着国民生活水平的提升，对于主粮的消费量逐渐下降，奶制品和海鲜类的消费有所增加，尤其是在城镇化速度加快的背景下，农村居民对米面等主粮的需求下降的情况愈发显著。

基于新冠肺炎疫情的背景下，全球已有多个国家出台文件，限制农产品出口贸易，而我国地大物博，主粮产能基本可以满足国民需求，国内农产品整体市场销售情况并不会发生太大波动。

从米面等主粮市场消费情
况来看，我国粮食供应较为充分，价格和销售量的波动不明显，消费弹性系数较小。

而受到餐饮服务行业的影响，食用油销售市场所受的冲击较大，目前消费市场对食用油的需求量快速下降，但一旦疫情结束，食用油销售情况会出现反弹，从宏观的角度来看，整体市场销售水平将会呈现出动态均衡的模式。

限制服务行业发展
新冠肺炎疫情对服务行业的影响较为严重，由于居民出行受到一定程度的限制，居民在服务行业的消费也有所降低，其中表现较为显著的行业为旅游行业和餐饮行业。

1.旅游
疫情初期，国内外多家航空公司停止航班，对不同城市进行全面而封闭式的管控，旅行社员工基本处于停工状态，收入无法得到保证。

国内各地旅游景点关闭，部分酒店暂停营业，
停车场等公共区域实施限流政策，旅游相关产业的营业额均有一定程度的下降。

目前，我国对于新冠肺炎疫情的控制良好，部分旅游企业、航空公司、酒店、景点纷纷响应国家号召，在政策允许的情况下开展业务。

但从文化和旅游部办公厅统计的数据结果来看，国民出游意愿锐减，都希望尽可能避免人群聚集地点，短期内不打算制定旅游计划，在旅游产业方面的消费受到限制。

从长远角度来看，新冠肺炎疫情持续时间较长，国民长时间处于工作生活的压抑刻板状态下，如果一旦疫情得到有效控制。

旅游行业市场
消费可能会大幅度增加，旅游相关服务行业的经济发展压力也会有所缓解。

2.餐饮
基于新冠肺炎疫情的背景下，餐饮服务行业的建设受到惨痛打击，部分知名餐饮业的销售额呈断崖式下跌，连锁企业多家门店关闭，虽然借助外卖业务试图挽救企业发展，但是从整体营业额来看，还只是杯水车薪，无法有效解决餐饮服务行业所面临的困境。

正常情况下，节日期间国民在餐饮行业中的消费是其重要经济来源，但在国民出行减少的背景下，餐饮行业损失大量的消费者，虽及时采取闭店的措施，但为维持后期开业的稳定性，仍需承担房租、基本人员开支、广告费等固定消费，造成营业额与经营产本之间的不对等，难以维持餐饮行业的正常发展。

目前，虽然部分餐饮门店已经积极开展外卖业务，希望能够在一定程度上缓解现金流紧张的问题，但服务不到位、前期准备不足等问题依然在阻碍餐饮行业的发展，国民在外卖上的消费水平远远解决不了其大量资金成本问题。

网络消费突飞猛进
疫情期间国民为积极落实国家政策，有效实现新冠肺炎疾病的防治，开启足不出户的模式，尤其是在互联网+的背景下，国民可以通过网络渠道完成大部分生活工作内容。

第一，在线医疗。

阿里巴巴、腾讯的互联网公司结合当下国家应对疫情所面对的困难，结合大数据技术开发远程医疗、大数据寻人、患者行程路线、查找发
基于新冠肺炎疫情背景下
消费市场的发展对策
餐饮行业应“开源节流”
虽然新冠肺炎疫情对餐饮行业的发展造成严重影响，传统的盈利模式已经无法适应当下的经营需求，应结合当下实际情况和信息时代创新发展模式，构建专业化的线上营销组织框架，妥善安排人力资源应对外卖配送、团购需求、半成品销售等国民消费需求，既能够保证消费者获得安全便利的服务，又能够响应国家号召，在防的政策放宽，通过设立纾困专项资金、缓缴企业五险一金等政策，尽可能减少行政单位在税负方面的支出，切实加强对服务类型企业稳岗稳产的支持，降低疫情对企业发展造成的不利影响，为服务行业的经营情况和消费需求的持平提供保障，确保企业能够度过这一段艰难时期。

加速线上线下消费融合
各个企业基于新冠肺炎疫情的背景下，应积极新时代的发展背景，创新消费业态，及时发展自身在发展过程中存在的不足，并基于国家的扶持。