冷冻带鱼出厂检验报告

冷冻带鱼出厂检验报告
报告题目：冷冻带鱼出厂检验报告
检验对象：冷冻带鱼
检验日期：2020年1月2日
报告编号：ZE-10001
一、报告摘要
本次检验主要检测冷冻带鱼的品质情况，结果表明，样本的外观质量良好，肉
质均匀，比例协调，外表色泽明亮，未发现外观有变质情况，冷冻鲜度良好，84.3%的样本内部细胞结构完整，微生物污染程度达到质量标准，其余样本未超标，重金属污染物含量低于质量安全标准，皮质、骨头等外部残渣检查合格，综上所述，本批冷冻带鱼质量情况符合国家卫生标准要求，可销往市场。

二、检验详情
1.大小标准对照：对本次检验样本进行大小检测，发现检验样本大小符合要求，断定都能安全被食用。

2.形态质量：对待检验样本进行形态质量检测，未发现外观有变质情况，肉质均匀，比例协调，外表色泽明亮。

3.冷冻鲜度：对本次检验样本进行冷冻鲜度检测：8
4.3%的样本内部细胞结构完整，微生物污染程度正常，冷冻
鲜度良好。

4.重金属污染：对本次检验样本进行重金属污染测试：样本重金属污染物含量低于质量安全标准，属于正常的范围。

5.外部残渣：对本次检验样本进行外部残渣检查：皮质、骨头等外部残渣检查合格，未发现不合格的残渣，不影响食用安全。

三、结论
本次检验结果表明，冷冻带鱼品质良好，外观质量良好，肉质均匀，比例协调，外表色泽明亮，冷冻鲜度良好，重金属污染物含量低于质量安全标准，皮质、骨头等外部残渣检查均合格，综上所述，本批冷冻带鱼符合我国相关质量标准，可供市场销售。

四、建议
本次检验工作已经做完，末尾建议：出厂前需要更加注意检查外观形态、冷冻鲜度、重金属污染物含量等，以及残渣的检测，确保冷冻带鱼质量达标，降低质量问题发生的几率，不断完善质量体系，保证发往市场的产品的质量满足消费者的安全标准，为消费者带来满足的消费体验，保护消费者付出的一切价值。

五、参考文献
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