每天认识一种鱼（71）丨黄尾鲴：身白尾巴黄，钓届人气王

每天认识一种鱼（71）丨黄尾鲴：身白尾巴黄，钓届人气王
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下午5点半，不见不散
有种鱼，身白尾巴黄，在市场上默默无闻，在钓鱼圈却鼎鼎大名，这条鱼就是黄尾鲴。

黄尾鲴为鲤科鲴属的鱼类，俗名黄尾、黄片、黄鱼、黄姑子。

黄尾鲴是淡水生长的中小型鱼类，生活在水体的中下层，体长稍扁，头小、尖，吻端圆突，口近下位，呈一横裂，下颌有一发达的角质边缘；背侧灰色，腹部白色，鳃盖后缘有一条浅黄色的斑块，尾鳍桔黄色。

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生活特性
在江河、湖泊的底层。

以下颌角质边缘刮食底层着生藻类和高等植物碎屑。

2年性成熟，4～6月产卵。

生殖季节亲鱼群集溯游到浅滩处产卵，卵粘性。

黄尾鲴仔幼鱼阶段的食性是随着鳃耙和肠管形态的变化而变化。

体长11.8—12.3mm，鳃耙形状开始分化，肠呈1—2弯曲，仔鱼吞食小型枝角类，主要是裸腹溞；体长15.8—17.4mm，口端位，鳃耙成筛网，肠呈4—8弯曲，前肠膨大，主要食物是腐屑，摇蚊幼虫,“水华”型的裸藻与蓝绿藻。

体长18mm的幼鱼，口下位，鳃耙与肠管进一步发育，幼鱼转入底栖，其前肠内含物主要为泥沙、腐屑、摇蚊幼虫，浮游动物与浮游植物。

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养殖技术
鱼苗孵出5天后体长约0.5厘米，可进入鱼种培育。

投苗前每亩用生石灰100公斤消毒后，每亩再施入经发酵的粪肥500公斤，或每亩用绿肥1500公斤培育浮游生物，让鱼苗有充足的天然饵料。

鱼苗放养前每5万尾苗投喂1-2个熟蛋黄粉，饱食后再按每亩10-
15万尾的密度投放到育种塘。

随着鱼苗长大要补充饲料，可继续施放经发酵的粪肥培育水色和适量泼洒豆浆，半个月后鱼苗长至3厘米时开始投喂米糠、麦麸等精饲料，日投喂量为鱼体重的15%-20%。

经过2-3个月的培养，可长成6厘米以上规格的鱼种，这时可进入养成阶段。

池塘养殖黄尾鲴大多是和家鱼搭配养殖，每亩投放200尾左右，管理方法同家鱼，在不增加饲料的情况下可收获80公斤左右的产量。

黄尾鲴也可在大水面增养殖，由于能自行繁殖形成自然种群，2-3年后可有长期的收获。

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垂钓新宠
南方有一句口头语----“麦子熟了，尾巴黄了”，就是指在四五月份、江南一带小麦成熟时，正是黄尾鲴为了产卵需要大量进食的时期。

所以这个时节是一年中垂钓黄尾鲴的头个黄金季节，北方则因为气候上的差异会有所推迟。

立秋后（南方十月、十一月、北方八九月），秋高气爽，氧分充足，水温适宜，已长得很肥硕的黄尾鲴为过冬，必须要补充营养，这时又是一个最佳垂钓时期。

其实，夏天黄尾鲴也很活跃，但白天去钓，小杂鱼闹钩太凶，晚上出钓会有比较好的收获。

水库浮钓狂拉黄尾鱼，打连竿！
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美食不停歇
红烧黄尾鲴
做法：
1. 热锅后倒入油，量稍多，撒少许盐，然后放生姜大蒜。

后调到中火，放入鱼，等一面煎黄后翻面
2. 倒掉多余油，开大火，浇入黄酒，生抽老抽，稍加煮后，注入水，满过鱼身
3. 煮开后放入红辣椒，继续煮，加糖调味，等大火收汁后加青辣椒，其间，不时用汤汁浇鱼身。