厨房美食菜谱：鱿鱼干烧冬瓜的做法

厨房美食菜谱：鱿鱼干烧冬瓜的做法
鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。

此外，脂肪含量极低。

[1] 胆固醇含量较高。

每100克枪乌贼鲜肉含蛋白质约15克，维生素A的含量为230国际单位，约为乌贼的2倍。

鱿鱼干是中国枪乌贼的淡干品
食材
主料：
冬瓜300g
鱿鱼干
油适量
盐适量
生姜适量
大蒜适量
胡椒粉适量
步骤
1.冬瓜去皮，洗净，切成小薄片
2.鱿鱼提前泡发，洗净，切成小段
3.热锅起油，煸香生姜大蒜，倒入鱿鱼翻炒
4.倒入冬瓜，继续翻炒，并点适量温水，焖熟
5.洒入食盐
6.洒入胡椒粉，醋，炒匀出锅。

小贴士：鱿鱼提前浸发好。