油炸糕的制作方法

油炸糕的制作方法
油炸糕是一种传统的中国小吃，口感酥脆，味道香甜，深受人们喜爱。

制作油炸糕并不复杂，只要掌握好制作方法，就能在家轻松做出美味的油炸糕。

下面就来介绍一下油炸糕的制作方法。

材料：
1. 面粉：500克
2. 酵母：5克
3. 温水：300毫升
4. 白糖：100克
5. 食用油：适量
6. 盐：适量
步骤：
1. 将500克面粉倒入大碗中，加入5克酵母和适量盐，搅拌均匀。

2. 慢慢加入300毫升温水，边加水边搅拌，直至面团充分吸收
水分，揉成光滑的面团。

3. 将揉好的面团盖上湿布，放置在温暖处进行发酵，发酵时间
大约为1小时，直至面团体积明显增大。

4. 发酵好的面团取出，再次揉搓，使其变得更加光滑。

5. 将揉好的面团擀成长方形，厚度约为1厘米。

6. 用刀将擀好的面团切成小块，每个小块的大小可以根据自己
的喜好来定。

7. 将切好的小块面团放在案板上，用手轻轻按扁，使其变得稍
微扁平。

8. 开火，将锅中倒入适量食用油，待油温升至180摄氏度左右。

9. 将扁平的面团放入锅中，炸至两面金黄即可捞出，沥干油分。

10. 将炸好的油炸糕放入盘中，撒上适量白糖即可食用。

小贴士：
1. 在揉面团的过程中，可以适量加入食用油，这样揉出来的面
团会更加柔软。

2. 炸油炸糕时，油温不宜过高，否则容易炸焦。

3. 炸好的油炸糕可以根据个人口味撒上一些白糖或者芝麻进行
装饰。

通过以上制作方法，相信大家已经掌握了油炸糕的制作技巧。

在家里动手制作油炸糕，不仅能够享受到美味的口感，还能感受到
制作的乐趣。

希望大家都能成功制作出美味的油炸糕，与家人朋友
一起分享。