2023-2024学年初中生物冀少版八年级上第5单元 微生物的生活单元测试(含答案解析)

2023-2024学年冀少版初中生物单元测试
学校 __________ 班级 __________ 姓名 __________ 考号 __________
注意事项
1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息;
2．请将答案正确填写在答题卡上;
一、选择题（本大题共计8小题每题3分共计24分）
1.一个细菌就是一个细胞它是靠（）进行生殖的．
A. 出芽
B. 孢子
C. 分裂
D. 种子
【答案】C
【解析】解细菌进行简单的分裂生殖一个细菌横向分裂成两个细菌这种生殖方式叫分裂生殖又叫裂殖在环境适宜的时候不到半小时细菌就能分裂一次可见细菌的生殖速度是相当快的．一个细菌分裂n次后的个数是2^n个．
故选 C
2.运用适当的方法可以保存食物下列关于食品保存叙述正确的是（）
A. 冷藏可以杀灭食品中的微生物
B. 超过保质期的食品仍然可以食用
C. 食品保存不会带来任何食品安全风险
D. 可以添加适量的防腐剂来保存肉类
【答案】D
【解析】 A 、冷藏抑制了微生物的生长繁殖不是可以杀灭食品中的微生物 A不正确
B、超过保质期的食品可能产生了有害物质因此不可以食用 B不正确
C 、食品保存不当会带来任何食品安全风险 C不正确
D、添加适量的防腐剂可以延长肉类的保质期 D正确
3.下列生物结构中能够同时找到细胞核、液泡和叶绿体的是（）
A. 细菌
B. 口腔上皮细胞
C. 洋葱鳞片叶表皮细胞
D. 叶肉细胞
【答案】D
【解析】A、细菌没有成形的细胞核也没有液泡和叶绿体 A不符合题意
B、口腔上皮细胞属于动物细胞没有液泡和叶绿体 B不符合题意
C、洋葱鳞片叶表皮细胞属于植物细胞但不是绿色部位因此不具有叶绿体 C不符合题意
D、叶肉细胞具有细胞核、液泡和叶绿体等结构 D符合题意
4.能有效控制危害人体健康的绿脓杆菌的病毒属于（）
A. 动物病毒
B. 细菌病毒
C. 植物病毒
D. 人体病毒
【答案】B
【解析】解绿脓杆菌属于细菌能有效控制绿脓杆菌的病毒就是专门侵染细菌细胞的病毒故为细菌病毒
故选 B
5.下列有关细菌和真菌的叙述不正确的是（）
A. 利用大肠杆菌可以生产胰岛素
B. 利用某些曲霉可以制作腐乳、酱油
C. 小麦叶锈病是由真菌引起的
D. 禽流感是由细菌引起的传染病
【答案】D
【解析】
6.下列有关微生物的说法正确的是（）
A. 制作米酒要密封而制作酸奶不需密封
B. 许多传染病都是由病毒引起因此病毒对人类都是有害的
C. 产甲烷细菌能在无氧的条件下分解秸秆、粪便中的有机物产生沼气
D. 有些真菌可以产生杀死或抑制某些致病细菌和病毒的抗生素
【答案】C
【解析】
解 A.制作米酒和酸奶都要密封 A错误
B.病毒既有对人类不利的一面也有有益的一面如绿脓杆菌噬菌体可治疗烧伤病人的化脓性感染 B错误
C.产甲烷细菌能在无氧的条件下分解秸秆、粪便中的有机物产生沼气 C正确
D.有的真菌可以产生杀死某些致病细菌的物质这些物质被称为抗生素抗生素可以用来治疗相应的细菌性疾病但对病毒不起作用 D错误
故选 C
7.新型冠状肺炎今年在全球大面积爆发它是由新型冠状病毒引起的疾病下列关于新型冠状病毒的叙述正确的是（）
A. 结构简单只由一个细胞构成
B. 不能在人与人之间进行传播
C. 必须寄生在活细胞
D. 能独立生活
【答案】C
【解析】A、新型冠状病毒结构简单 A错误
B、新型冠状病毒能在人与人之间进行传播
C、新型冠状病毒不能独立生存一旦离开就会变成结晶体
D、新型冠状病毒不能独立生存 D错误
8.“春捂秋冻”是我国民间的一句保健谚语其实“春捂”是指刚进入春天不要过早脱掉棉衣防止受流感的侵袭下列有关说法正确的是（）
A. 流感病毒和细菌在结构上相似都没有成形的细胞核
B. 得了流感后可通过注射流感疫苗进行治疗
C. 通过“春捂”的方式可预防流感属于切断传播途径
D. 感染流感后会引发人体产生特异性免疫
【答案】D
【解析】A、流感病毒没有细胞结构细菌没有成形的细胞核 A错误
B、通过注射流感疫苗能预防感冒而不能治疗感冒 B错误
C、预防传染病的措施有控制传染源切断传播途径保护易感人群通过“春捂”的方式可预防流感属于保护易感人群 C错误
D、保护人体健康的三道防线是第一道防线由皮肤和粘膜组成能够阻挡和杀死病原体阻挡和清除异物第二道防线由体液中的杀菌物质和吞噬细胞组成能够溶解杀死病原体第三道防线包括免疫器官和免疫细胞能够产生抗体来抵抗抗原其中第一道防线和第二道防线是人人生来就有的对多种病原体都有防御功能因此叫做非特异性免疫第三道防线是后天获得的只针对某一特定的病原体或异物起作用因此叫做特异性免疫感染流感后会引发人体产生抗体是特异性免疫 D正确
二、填空题（本大题共计4小题每题3分共计12分）
9.酸奶中含有________菌适量饮用可保持人肠道内正常菌种的平衡
【答案】乳酸菌
【解析】酸奶是以鲜牛奶为原料加入乳酸菌发酵而成适量饮用可保持人肠道内正常菌种的平衡
10.病毒的结构简单其生活方式是________ 根据寄主的不同可以将病毒分为________病毒、________病毒和________病毒由于病毒只能寄生在活细胞内因此在进行后代的繁殖过程中所用的合成原料来自________ 指导其繁殖的物质是________
【答案】寄生, 植物, 动物, 细菌, 寄主, 自身遗传物质
【解析】根据寄生生物不同把病毒分为三类专门寄生在动物细胞里的病毒叫动物病毒如流感病毒、专门寄生在植物细胞里的病毒叫植物病毒如烟草花叶病毒、专门寄生在细菌细胞里的病毒叫细菌病毒也叫做噬菌体如大肠杆菌噬菌体病毒没有细胞结构身体由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成在繁殖时靠自己的遗传物质中的遗传信息利用细胞内的物质制造出新病毒
11.有人模拟19世纪时的啤酒酿造（步骤Ⅰ﹣Ⅲ）和啤酒的保存（步骤Ⅳ和Ⅴ）过程进行了以下实验用显微镜检查在样本甲中未发现微生物在样本乙中发现了乳酸杆菌请分析回答问题
步骤I中麦芽糖汁为酵母菌的生存提供了________和________条件需要冷却是因为酵母菌生存还需要适宜的________条件步骤Ⅱ相当于培养细菌、真菌一般方法中的
________ 步骤Ⅲ是一组对照实验该实验探究的问题是酵母菌的发酵是否需要________ 步骤Ⅴ也是一组对照实验该实验的变量是________ 样本乙变酸是因为乳酸杆菌将葡萄糖转化为乳酸这一转化过程需要________（填“有”或“无”）氧条件样本乙中乳酸杆菌最初来源于________
【答案】水分, 有机物, 温度, 接种, 空气, 微生物, 无, 空气
【解析】微生物的生活需要水分、有机物和适宜的温度麦芽糖汁为酵母菌的生存提供了水分和有机物步骤Ⅱ加入一些酵母菌相当于接种使酵母菌生长、发酵产生酒精步骤Ⅲ一个密封一个不密封可探究的问题是酵母菌发酵需要空气吗形成气泡步骤Ⅴ形成一组以微生物为变量的对照实验样本甲经过高温杀菌据步骤Ⅴ可见乳酸菌发酵需要无氧环境该过程大豆中的乳酸菌来自步骤Ⅳ中的空气
12.食品腐败变质常常是由于微生物的________、________引起的
【答案】生长, 繁殖
【解析】我们知道由于各种细菌、霉菌等微生物接触到食物并依附其上利用食物中的有机物生长与大量繁殖期间会产生很多的生长代谢产物产生各种各样的味道如酸、臭等等因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的
三、解答题（本大题共计4小题每题10分共计40分）
13.（1）病毒是图中的________（填字母）它主要是蛋白质的外壳和内部的________组成它不能独立生活只能________在其他生物的活细胞内
13.（2）A与C比较细胞结构上A没有成形的________ A与C的细胞里都没有
________ 只能以现成的有机物为食图中D的生殖方式是________
13.（3）细菌真菌与人类生活关系密切在酿酒、蒸馒头时离不开________（填字母）制作泡菜时要利用乳酸菌它需要生活在________（有氧/无氧）的环境中城市的污水处理是利用A能分解污水中的________ 在夏天受潮的衣物或食物常常发霉长毛这应该是图中________（填字母）的生长繁殖的结果
【答案】（1）B, 遗传物质, 寄生
【解析】解（1）B病毒没有细胞结构它主要由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成它不能独立生活只能寄生在其他生物的活细胞内
【答案】（2）细胞核, 叶绿体, 孢子生殖
【解析】（2）A与C比较细胞结构上A没有成形的细胞核 A与C的细胞里都没有叶绿体只能以现成的有机物为食图中D是霉菌主要用孢子繁殖属于无性生殖
【答案】（3）C, 无氧, 有机物, D
【解析】（3）细菌、真菌与人类生活关系密切在酿酒、蒸馒头时离不开酵母菌制作泡菜时要用到乳酸菌乳酸菌发酵产生乳酸使得菜具有特殊的风味乳酸菌是厌氧菌城市的污水处理是利用A细菌能分解污水中的有机物 D霉菌属于真菌受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛说明这些粮食、衣物和皮鞋上有霉菌滋生我们常常把食品放入冰箱是利用低温能抑制微生物的生长和繁殖
14.（1）在酒精发酵阶段发挥作用的微生物是________ 它的生殖方式是________ 此时要将温度控制在18~25℃原因是________
14.（2）在醋酸发酵阶段可向葡萄酒中加入醋酸菌这一操作相当于细菌、真菌一般培养方法中的________步骤
14.（3）为了延长葡萄醋的保质期可以选择冷藏保存的方法从防腐的角度分析其原理是 ________
【答案】（1）酵母菌, 出芽生殖或孢子生殖, 18~25℃时酵母菌的繁殖能力最强
【解析】解（1）在酒精发酵阶段发挥作用的微生物是酵母菌酵母菌的生殖方式是出芽生殖或孢子生殖将温度控制在18~25℃的原因是在这个温度时酵母菌的繁殖能力最强
【答案】（2）接种
【解析】（2）向葡萄酒中加入醋酸菌这一操作相当于细菌、真菌一般培养方法中的接种步骤
【答案】（3）低温抑制细菌、真菌的生长和繁殖
【解析】（3）低温抑制细菌、真菌的生长和繁殖为了延长葡萄醋的保质期可以选择冷藏保存的方法
15.（1）以上涉及的食品中由发面团加工而成的是________________ 它们的“胖”是因为加工时人们在面粉中加入了________ 将葡萄糖转化成了________________ 加热后变得膨胀而松软多孔
15.（2）若火腿出现胀袋现象其原因可能是
____________________________________________
15.（3）腊肉的保存原理是除去食品中的水分防止细菌和真菌生长下列食品中也采用此原理保存的是________
【答案】（1）馒头、蒸包, 酵母菌, 二氧化碳和水
【解析】解（1）做馒头或蒸包时经常要用到酵母菌有氧时酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖产生水和二氧化碳二氧化碳是气体遇热膨胀而形成小孔使得馒头或蒸包暄软多孔
【答案】（2）火腿已变质细菌、真菌分解有机物产生二氧化碳气体
【解析】（2）有时候发现火腿出现胀袋现象可能是火腿已变质细菌、真菌分解有机物产生二氧化碳气体
【答案】D
【解析】（3）腊肉采用的是晒制法、烟熏法除去食品中的水分防止细菌和真菌生长纯牛奶采用的是巴斯德消毒法鱼罐头采用的是罐藏法火腿采用的是真空包装法果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品可见果脯比新鲜水果少了水分与腊肉的保存原理一致
故选 D
16.（1）图1中________（填字母）属于真核生物图中的A是一种微小的生物﹣病毒必须使用________才能够观察到 2019年12月在武汉爆发了新型冠状病毒肺炎导致此病发生的是2019新型冠状病毒其结构简单由________组成此病毒没有________ 只能寄生于活细胞中这也从侧面说明细胞是生物体的基本单位
16.（2）图1中的B是毛霉人类利用它来制作豆腐乳其结构③的作用是________ 人类从________（填字母）体内提取了最早的抗生素今天仍然广泛用于医疗但杀菌效果较以前弱
16.（3）某生物社团的同学在学过有关发酵的知识后查阅到以下资料
葡萄汁中的糖分经过发酵转化成酒精后酒精能够被醋酸菌进一步转化成醋酸醋酸菌是一种好氧菌只有当氧气充足时才能进行旺盛的生理活动
据资料同学们设计了如图2所示的发酵装置尝试用葡萄汁来制葡萄酒和葡萄醋
①制葡萄酒过程中将葡萄汁装入发酵瓶时要留有的空间原因是________ 制葡萄酒过程中排气口的作用是________ 排气口通过一个玻璃弯管与瓶身连接而不用直玻璃管的原因是________
②经过10天生物社团的同学通过出料口进行监测发现酒精发酵过程正常之后接种醋酸菌进入制葡萄醋的阶段为了保证醋酸菌的正常生理活动同学们持续进行________的操作经过7～8天成功制成了葡萄醋
【答案】BCE, 电子显微镜, 蛋白质外壳和遗传物质, 细胞结构
【解析】
【答案】吸收营养物质, C
【解析】
【答案】提供氧气供酵母菌进行有氧呼吸促进酵母菌的繁殖, 排出二氧化碳, 防止空气中微生物的污染, 输入氧气
【解析】。