羊肚菌发酵液对小鼠抗疲劳作用试验研究
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羊肚菌发酵液对小鼠抗疲劳作用试验研究
Yun Jianmin (Department of Food Engineering,Gansu Agricultural University,Lanzhou 730070,China)
【期刊名称】《卫生研究》
【年(卷),期】1997(26)5
【摘要】本研究对羊肚菌发酵液的抗疲劳作用进行了动物实验。
结果表明，羊肚
菌发酵液能明显提高机体糖原储备（肌糖原和肝糖原），使小鼠血红蛋白含量升高，血乳酸含量降低，小鼠运动能力和耐疲劳能力显著加强。
【总页数】3页(P330-332)
【关键词】羊肚菌;发酵液;抗疲劳作用
【作者】Yun Jianmin (Department of Food Engineering,Gansu Agricultural University,Lanzhou 730070,China)
【作者单位】甘肃农业大学食品工程系
【正文语种】中文
【中图分类】R282.710.5
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