九九重阳节早茶宴五字菜名

九九重阳节早茶宴五字菜名
大家好，我是爱吃的叶小厨，很高兴又到了“一天一度”的美食分享时刻了。

农历九月初九乃是重阳节，重阳节又被称为老年节，九九重阳吉祥之日，当享宴高会感恩敬老，今天小厨就分享给大家6道适合老人吃的家常菜，学一学，重阳节做给父母尝尝，好好陪伴一下父母。

鸡蛋炖菠菜
食材：菠菜，鸡蛋，大葱，生姜，大蒜，盐，味精，味极鲜，胡椒粉。

做法：1.锅中烧油，油热后放入打好的鸡蛋液，把鸡蛋炒熟后盛出备用。

2.起锅烧油，油热后放入葱姜蒜爆香，然后把菠菜放入锅中翻炒，菠菜炒软后倒入适量的清水。

3.锅中水开后放入炒好的鸡蛋，然后放些盐、味精、味极鲜、胡椒粉调味，炖熟即可。

清炖山药
食材：山药，大葱，生姜，大蒜，盐，味精，食醋。

做法：1.锅中烧油，油热后放入葱姜蒜爆香，然后把山药块放入锅中翻炒。

2.山药翻炒几下后倒入适量的清水，水煮开后起锅倒入砂锅中。

3.放入适量的盐、味精、食醋调味，把山药炖至软烂即可。

凉拌绿豆芽
食材：绿豆芽，香菜，生姜，盐，味精，味极鲜，食醋，香油。

做法：1.起锅烧水，水开后放入洗净的绿豆芽，绿豆芽煮熟后捞出放入清水中，冲洗几遍捞出沥干备用。

2.把沥干水的绿豆芽放入盘中，再放些香菜末和姜末。

3.最后放入适量的盐、味精、味极鲜、食醋、香油调味即可，爱吃辣的可以放辣椒油。

麻辣豆腐
食材：豆腐，大蒜，小米辣，大葱，花椒，盐，味精，味极鲜，蚝油，胡椒粉，郫县豆瓣酱。

做法：1.砂锅烧水，水开后把豆腐放入砂锅中，煮两分钟，煮好后倒出多余的水，豆腐放在砂锅中备用。

2.取一小碗，碗中放入适量的盐、味精、味极鲜、蚝油、胡椒粉，搅匀备用。

3.锅中烧油，油热后放入花椒爆香，然后把蒜末和小米辣放入锅中翻炒，炒出香味后放入适量的郫县豆瓣酱，炒出红油后倒入调好的料汁和适量的清水。

4.锅中料汁煮冒泡后起锅浇在豆腐上，最后再撒些葱花或者香菜即可。