店面设计和布局学习教案

一、色彩的运用
1
标准色的运用
2
背景色的运用
3 商品本身色彩的搭配运用
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二、用音乐刺激顾客的购买欲望
背景音乐的选择一定要结合零 售店的特点和顾客特征，以形成 一定的店内风格。注意音量高低 的控制，既不能影响顾客用普通 声音说话，又不能被店内外的噪 音淹没。音乐的播放要适时有度 。乐曲的选择必须适应顾客一定 时期的心态。在炎炎夏日，商店 中播放涓涓流水和莽莽草原的悠 扬乐曲，能使顾客在炎热中感觉 到清新和舒适；商店在大拍卖时 ，播放一些节奏比较快的、旋律 比较强劲的乐曲，使顾客产生抢 购的心理冲动。
能够灵活使用商店外观设计的原则、技巧，卖场货位布局和商 品陈列的原则、方式以及气氛营造的有关技巧对零售店的店面 设计和布局提出建议和意见。
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第一节 商店外观设计
一、商店外观设计的要素 建筑物 橱1窗
2
出入口 3
店4牌
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二、商店外观设计的原则
（一）可见性
可见性是指商店被步道上和车流内的人看到或注意 到的可能性。
（二）可识别性
可识别性是指商店被顾客注意的内容。 1．重视企业形象管理 2．要重视店前广场和店面建筑对商店内涵和个性的 宣示
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（三）可接近性
可接近性就是要设计一个对顾客来说没有心理距离的商店，即外观的 各种表现元素对顾客要有亲和力和感召力，使之愿意亲近、愿意进入。
货
架
货架
货架
货
架
货架
货架
图 9-3 自由格式布局示意图
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出入 口
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三、卖场货位布局的技巧
1 突出本店特色与商品特
2点
3
为顾客营造更多的活动
4
空间
特殊商品特殊布置
尽量使顾第9页/共客21页 平均分散在
卖场内
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四、卖场通道的安排
具体来讲，在促销陈列中应注意 以下几个方面：
（1）陈列位置的选择，端架的确定，
是否符合促销的目的。
（2）除了限量销售，应保持充足的
量感。 （3）唯一性——在陈列上应保持陈 列面的唯一性，从而引起消费者的重 点关注。
（4）标识的选择要清晰、简单， 刺激性的色彩能迅速地吸引消费者的 目光。
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商品货位布局是卖场布局设计的第一步。首先，零售商要将卖场货位 空间进行有效分配，包括卖场货位空间的面积分配和商品的相对位置 分配；其次，要选择适当的货位布局形式，主要有三种常见的货位布 局形式，即方格形布局、跑道式布局和自由格式布局，三种各有利弊 和适用性，在选择适当的货位布局的同时还需要掌握一些布局的技巧； 此外，与货位布局相关的还有第三个问题，即卖场通道的安排，通过 卖场通道的合理安排，形成货位与通道相得益彰的购物环境效果。
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第三节 卖场商品陈列
一、商品陈列的原 则
1．以顾客需求为第一原则
2．有效陈列原则 3．吸引眼球原则
4．满陈与动感相结合原则
5．有机搭配原则
6．整洁美观原则 7．陈列点原则
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二、商品陈列的具体要求
1 陈列的安全性 2 陈列的便利性 3 陈列的效益性 4 促销商品陈列的特殊性
2．克服气味负面因素
零售商一般可采取如下 措施来克服气味的负面因 素：保持商店良好的通风 状态；随时检点商品，杜 绝商品腐败，散发不良味 道；搞好清洁卫生，适当 使用一些芳香气味；对各 种商品所释放的气味和商 店有意释放气味的浓度要 与顾客的嗅觉限度相适应。
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货架
货 架
货 架
货架
货架
货架
出 入 口
货
货架
架
图 9-2 跑道式布局示意图 第7页/共21页
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3. 自由格式布局 上述两种布局形式尽管各有优点，但 是两种 布局形 式都是 从商店 的意愿 出发来 设计布 局，而 没有从 顾客的 意愿来 考虑如 何让顾 客享受 到舒适 的购物 体验。 自由格 式布局 则从这 个方面 来考虑 货位布 局。 所谓自由格式布局，就是随意地在卖 场将货 位分类 设置， 既不要 求对称 分布， 也不要 求有直 排的通 道，卖 场内形 成了一 个一个 的小隔 间，如 图 9-3 所示。
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三、常用的商品陈列方法
1．整齐陈列法 2．托盘陈列法 3．端头陈列法 4．岛式陈列法 5．突出陈列法
6．悬挂陈列法
7．关联陈列法 8．比较陈列法 9．散装或混合陈列法 10．情景陈列法
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第四节 卖 场 气 氛
1．橱窗设计 2．店牌设计
（1）名称 （2）图形
（3）标准字
（4）标准色
（四）可光顾性
可光顾性就是设计一个对顾客来说没有空间障碍的商店，使他能够很 方便地到达、进出卖场，并且没有安全或其他方面的顾虑。
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第二节 卖场货位布局
一、卖场空间的货位分配
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复习思考题
1．商店外观设计的要素有哪些？设计中需要注意什么？ 2．商品货位布局有哪几种形式？各有何利弊和适用性？ 3．商品陈列的主要原则有哪些？具体要求有哪些？常用的陈列方式有哪几种？
4．以你所见的零售店为案例，试对其店面设计和布局进行评价并总结其成功的地方，给出
（一）货位空间的分配原则 1．根据预期销售额分配货位空间
2．以获利能力最大化为分配原则 3．根据季节变化和各种假期来调整 货位
（二）商品位置的分配原则 1．具有相对优势的位置分配非顾客目标
商品
2．具有相对劣势的位置分配必 需品和顾客目标商品 3．根据目标顾客的购物心理来 选择商品位置
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冷
货
架
银
出
台
藏
货
架
入
柜
口
货
架
货
架
图 9-1 方格形布局示意图
存包处
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2. 跑道式布局 方格形布局的一个缺陷就是顾客不会自 然地被 吸引到 他们没 有计划 购买的 商品区 域。采 用跑道 式布局 能较好 地避免 这一缺 陷。 跑道式布局也称环形布局，就是在商店 设置多 个入口 ，每个 入口都 有连通 主通道 的通道 ，在主 通道周 围由不 同的商 品区域 围成一 圈，通 常为环 形、长 方形、 正方形 ，如图 9-2 所示。
店面设计和布局
会计学
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学习目标
知识目标
了解商店外观设计的要素和基本原则； 掌握卖场货位布局的几种主要形式以及与此相关的布
局知识；
理解商品陈列和商店气氛营造方面的相关原则和技巧。
技能目标
能够从整体上对零售商店的店面设计和布局提出初步思路，对 现实中的零售店店面设计和布局进行优劣评价；
使用灯光照明营造气氛，要注意不能让灯光的作用改变了商品本 来的色彩，造成顾客误导，影响商店的信誉。
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本章小结
如何通过店面设计和布局吸引和留住顾客，从而促进销售是本章所述内容的中心。 店面设计和布局从外到内分为两部分设计内容，一为商店外观设计，一为商店内部卖场布
需要改进的建议。
5．以小组为单位设计一份零售店的店面设计与布局规划。
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1．开放畅通，给人通透轻松的感觉
2．“曲径通幽”，给人被吸引的感觉 3．明亮清洁，给人心旷神怡的感觉
4．使卖场与后场的通道连接更经济、更美观
一般要重点考虑下列几个要素： 1. 从后场到卖场的商品补给线路尽量选择最短距离。
2. 从仓库到卖场的流通路线，要采取单行道方式，减少各种商品补 给线的交叉和共用。
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三、用气味营造特有的气氛
1．气味的效果 零售店中的气味大多与商品相关，特别 是在专 营商店 中更为 突出。 气味正 常，往 往会引 起顾客 购买这 些商品 。人们 的嗅觉 会对某 些气味 作出反 应，以 致可以 只凭嗅 觉就能 嗅出某 些商品 的味道 。气味 同声音 一样有 正面影 响也有 负面影 响。
四、灯光照明
零售店灯光照明，可丰富商品的色彩与质感。暖色的光源 投射在暖色调的商品上可增加其彩度，精巧的光束可增加 商品背景的空间感。利用强光或弱光来表现商品的特征与 风格，有助于吸引力的加强；而经色光演变所产生的柔和 感，再配合空间的实体感受，可增加商品的亲和力。总之， 灯光照明在使商品的质量、档次、格调一览无遗的同时， 借助于光色的联想、背景的烘托、灯具的陪衬以及投光角 度的恰到好处，可以创造出一种引人入胜的购物环境，达 到促销的目的。
完成卖场布局之后，零售商还需做具体的商品陈列，这是卖场布 局中最直接地影响到销售的重要步骤。商品陈列要遵循一些基本 的陈列原则，同时注意陈列中的一些具体要求，在进行实际的商 品陈列时，没有规定的标准，但是常用的陈列方式可作为陈列的 指导。
在卖场布局的营销实践中，营造卖场气氛是当今零售商店的成功经验。 营造卖场气氛，可在色彩、音乐、气味、灯光上做文章，营造出富有 吸引力的卖场气氛。
第六页，编辑于星期二：一点 五十三一 个的方 格，不 同的方 格内往 往设置 为不同 的商品 类别区 ，各方 格内的 商品基 本上用 相同规 格的货 架或货 柜进行 陈列， 如图 9-1 所示。
二、卖场货位布局的形式
货
架
收 专柜
3. 仓库、作业工场与卖场的地板要平整一致，落差要以缓坡连接，切忌出
现台阶、门槛等，以保证商品补给的平稳顺畅。
4. 前后场连接处既不能门户大开，也不能铁将军把门，一般使 用推拉门：一可使出入口宽敞，消除对大件商品进出的限制； 二可节约开门空间；三则美观实用，隔离感强，又容易与背 景融合。
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局设计。其中，商店外观设计的主要设计内容为建筑物式样、风格设计，橱窗设计，出入 口设计以及商店店牌设计，这些方面设计的目的主要以增加商店的识别性、可见性和可接 近性为原则。零售商通过商店外观设计可以起到吸引顾客进店的作用，但要使顾客进店后 形成购买，更重要的是商店内部卖场布局的设计。相对于店面外观设计来说，卖场设计包 括的内容更多、技巧和方法更多。