2023-2024学年初中生物济南版八年级下第7单元 生物技术单元测试(含答案解析)

2023-2024学年济南版初中生物单元测试
学校 __________ 班级 __________ 姓名 __________ 考号 __________
注意事项
1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息;
2．请将答案正确填写在答题卡上;
一、选择题（本大题共计8小题每题3分共计24分）
1.下列有关日常生活中生物技术的叙述不正确的是（）
A. 冷藏条件下食物不易变质是由于低溫抑制了细菌和真菌的生长和繁殖
B. 制作酸奶时将牛奶煮沸是为了杀死其中的杂菌
C. 制作泡菜的坛子加水密封目的是防止外界的空气进入坛内造成坛内缺氧的环境
D. 白酒酿造过程首先要靠酵母菌将淀粉分解成葡萄糖
【答案】D
【解析】 A 、冷藏食物不易变质是由于低温抑制了细菌等微生物生长和繁殖而不是杀
死了细菌等微生物 A正确
B、制作酸奶时先将牛奶煮沸进行高温灭菌是为了杀死其中的杂菌防止杂菌的影响 B
正确
C 、制作泡菜要创造无氧的环境因此制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气主要是为了防
止氧气的进入 C正确
D、酿酒要酵母菌和霉菌其中霉菌主要起到糖化的作用把米中的淀粉转化成葡萄糖酵
母菌在无氧的条件下再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳 D错误
2.暴露在空气中的食物比较容易腐败潮湿的食物也比较容易腐败其主要原因是（）
A. 空气中有病毒
B. 微生物的生长、繁殖
C. 阳光照射
D. 温度高
【答案】B
【解析】
解由于各种细菌、霉菌等微生物接触到食物并利用食物中的有机物生长和大量繁殖
期间会产生很多的生长代谢产物产生各种各样的味道如酸、臭等因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的因此暴露在空气中的食物比较容易腐败潮湿的
食物也比较容易腐败其主要原因是微生物的生长、繁殖进而分解食品中的有机物导致食品的腐败变质可见B符合题意
故选 B
3.在克隆羊多莉的培育过程中若①是供卵细胞母羊、②是供核母羊、③是代孕母羊
培育出的小羊多莉像（）
A. 供卵细胞母羊
B. 供核母羊
C. 供核母羊和供卵细胞母羊
D. 代孕母羊
【答案】B
【解析】克隆技术属于现代生物技术在克隆羊多莉的培育过程中①羊只是提供了细
胞膜和细胞质②羊提供了细胞核③羊提供了胚胎的发育场所（子宫）．因为细胞核内含有遗传物质能够传递遗传信息所以培育出的小羊多莉更像供核的母羊②
4.科学家把人的胰岛素基因导入大肠杆菌获得了能够生产胰岛素的“工程菌” 下列相关
的叙述不正确的是（）
A. “工程菌”的获得利用了转基因技术
B. “工程菌”生产的胰岛素能够治疗糖尿病
C. “工程菌”能生产胰岛素的这种变异不能遗传给后代
D. 人的胰岛素基因在细菌细胞内成功表达说明性状由基因控制
【答案】C
【解析】
科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌菌体内能使之生产胰岛素这种变异是由
遗传物质改变引起的属于可遗传的变异所以“工程菌”生产胰岛素的这种变异能遗传给
后代
故选C
5.人类利用某些细菌、真菌、病毒服务于生产、生活下列做法不能达到目的是（）
A. 利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸的原理可制作泡菜
B. 利用酵母菌能将淀粉分解成酒精的原理可酿制白酒
C. 利用人工处理的减毒或无毒的病毒可制成疫苗
D. 利用甲烷菌处理秸秆在无氧环境下可产生清洁能源——甲烷
【答案】B
【解析】解 A.微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义如制泡菜要用到乳酸菌
在无氧的条件下乳酸菌发酵产生乳酸使得菜呈现一种特殊的风味 A正确
B.酿酒时要加入酵母菌在无氧的条件下酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳 B错
误
C.疫苗是将病原微生物及其代谢产物经过人工减毒、灭活或利用基因工程等方法制成
的用于预防传染病的制剂 C正确
D.甲烷菌是一种厌氧菌无氧时可以发酵分解有机物产生甲烷因此利用甲烷菌将秸秆中
的有机物分解产生甲烷气体作为清洁能源 D正确
故选 B
6.下面四幅图片所表示的科技成果应用了转基因技术的是（）
A.
抗荷服
B.
试管婴儿
C.
多莉羊
D.
超级鼠
【答案】D
【解析】解 A、科学家根据长颈鹿利用紧绷的皮肤可控制血管压力的原理制造出可以保持宇航员血压的抗荷宇航服．因此抗荷服应用了仿生学原理
B、试管婴儿应用了体外受精、胚胎移植技术
C 、科学家将供核母羊的乳腺细胞的细胞核移入供卵细胞母羊的去核的卵细胞中形成“融合细胞” “融合细胞”发育成胚胎并移入代孕母羊的子宫中最终代孕母羊产下了克隆绵羊多莉．因此多莉羊应用了克隆技术
D、科学家将大白鼠的生长激素基因注入小白鼠的受精卵内培育出了超级鼠因此超极鼠应用了转基因技术．
所以应用了转基因技术的是超级鼠．
故选 D．
7.下列关于生活中的生物技术的应用错误的是（）
A. 污水处理厂利用细菌来净化生活污水或工厂废水
B. 制作酸奶时将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌
C. 制作泡菜的坛子要加盖并加水密封的唯一原因是为了抑制杂菌生长、繁殖
D. 采用冷藏法保存食物的原理是抑制细菌和真菌的生长与繁殖
【答案】C
【解析】A、在生活污水和工业废水中有很多有机物可以作为细菌的食物在无氧的环境中一些杆菌和甲烷菌等细菌通过发酵把这些物质分解产生甲烷在有氧的环境中细菌把有机物分解成二氧化碳和水等从而起到净化污水的作用 A正确
B、制作酸奶时要用到乳酸菌先是将牛奶煮沸进行高温灭菌是为了杀死其中的杂菌防止杂菌的影响 B正确
C、制作泡菜时要用到乳酸菌乳酸菌发酵产生乳酸使得菜具有特殊的风味乳酸菌是厌氧菌分解有机物是不需要氧气的因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口以避免外界空气的进入否则如果有空气进入就会抑制乳酸菌的活动影响泡菜的质量 C错误
D、冷藏食物不易变质是由于低温抑制了细菌等微生物生长和繁殖 D正确
8.面包、馒头松软可口制作过程中需要用到（）
A. 乳酸菌
B. 太肠杆菌
C. 醋酸杆菌
D. 酵母菌
【答案】D
【解析】做馒头或面包时经常要用到酵母菌酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖产生二氧化碳二氧化碳是气体遇热膨胀而形成小孔使得馒头或面包暄软多孔 D正确
二、填空题（本大题共计4小题每题3分共计12分）
9.食品只要放在冰箱中就不会腐败．________．（判断对错）
【答案】×
【解析】食品腐败的原因是微生物的大量繁殖引起的．所以抑制微生物的繁殖和杀死微生物是防止食品腐败的主要方法．微生物的生存需要适宜的温度、水分和有机物低温能够抑制微生物的繁殖速度但是长时间会腐败．
10.食物腐败常常是由________引起的．利用物理方法保存食品时主要的方法有
________、________和________．
【答案】微生物的生长繁殖, 高温灭菌法, 低温抑菌法, 脱水抑菌法
【解析】解由于各种细菌、真菌等微生物接触到食物并利用食物上的有机物发育繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物产生各种各样的味道如酸、臭等等．因此食物腐败常常是由微生物的生长繁殖引起的．利用物理方法保存食品时主要的方法有高温灭菌法、低温抑菌法和脱水抑菌法．
故答案为微生物的生长繁殖高温灭菌法低温抑菌法脱水抑菌法
11.有人模拟19世纪时的啤酒酿造（步骤Ⅰ﹣Ⅲ）和啤酒的保存（步骤Ⅳ和Ⅴ）过程进行了以下实验用显微镜检查在样本甲中未发现微生物在样本乙中发现了乳酸杆菌请分析回答问题
步骤I中麦芽糖汁为酵母菌的生存提供了________和________条件需要冷却是因为酵母菌生存还需要适宜的________条件步骤Ⅱ相当于培养细菌、真菌一般方法中的
________ 步骤Ⅲ是一组对照实验该实验探究的问题是酵母菌的发酵是否需要________ 步骤Ⅴ也是一组对照实验该实验的变量是________ 样本乙变酸是因为乳酸杆菌将葡萄糖转化为乳酸这一转化过程需要________（填“有”或“无”）氧条件样本乙中乳酸杆菌最初来源于________
【答案】水分, 有机物, 温度, 接种, 空气, 微生物, 无, 空气
【解析】微生物的生活需要水分、有机物和适宜的温度麦芽糖汁为酵母菌的生存提供了水分和有机物步骤Ⅱ加入一些酵母菌相当于接种使酵母菌生长、发酵产生酒精步骤Ⅲ一个密封一个不密封可探究的问题是酵母菌发酵需要空气吗形成气泡步骤Ⅴ形成一组以微生物为变量的对照实验样本甲经过高温杀菌据步骤Ⅴ可见乳酸菌发酵需要无氧环境该过程大豆中的乳酸菌来自步骤Ⅳ中的空气
12.酸奶是乳酸菌在温度适宜、没有________的条件下使牛奶中的物质产生________ 从而使液体牛奶转变为________而形成
【答案】氧气, 乳酸, 固态
【解析】微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义酸奶是乳酸菌在温度适宜、没有氧气的条件下分解有机物使牛奶中的物质产生乳酸从而使液体牛奶转变为固态而形成的
三、解答题（本大题共计4小题每题10分共计40分）
13.（1）单细胞生物有________ （填数字代码）
13.（2）①和②相比最大的区别是①没有________
13.（3）③没有细胞结构只有________外壳和内部的________
13.（4）⑤顶端成串的球状结构是________ 与繁殖有关
【答案】①②④
【解析】
【答案】成形的细胞核
【解析】
【答案】蛋白质, 遗传物质
【解析】
【答案】孢子
【解析】
14.（1）克隆猴的出生属________生殖遗传物质来自于________
14.（2）下列关于“克隆猴”“试管婴儿”“转基因超级鼠”的说法合理的是（）
14.（3）从第一只克隆羊到第一只克隆猴历时21年先后克隆出多种动物但对猴子一直无能为力你主要原因是________
14.（4）“中中”和“华华”体细胞中具有42条染色体其中含有两条X染色体因此中中和华华的性别都是________ 卵细胞中染色体数目为________条
14.（5）你认为当今如何对待克隆技术________
14.（6）药物研发过程中选用遗传背景相同的克隆猴是为了________
【答案】无性, 细胞核
【解析】克隆猴不通过两性细胞的结合而产生后代个体而是由体细胞产生个体的所以是无性生殖克隆猴是将体细胞核移植到去核卵细胞中诞生的新个体所以遗传物质来自于供核个体的细胞核
【答案】B
【解析】“克隆猴”的产生将体细胞核移植到去核卵细胞中诞生的新个体说明遗传信息在细胞核中试管婴儿是用人工方法让卵子和精子在体外受精并进行早期胚胎发育然后移植到母体子宫内发育而诞生的婴儿超级鼠研究过程中将大鼠生长激素基因吸入显微注射器中在显微镜下将大鼠生长激素基因转移到小鼠尚未融合的受精卵内的卵细胞核或精子的细胞核中可见用的是转基因技术所以他们三者形成过程中都有卵（母）细胞参与故选B
【答案】克隆猴主要有三个难点难题之一是细腔核不易识别“去核”难度大难题之二是卵胞容易提前激活难题之三是体细胞克隆胚胎的发育效率低
【解析】从第一只克隆羊到第一只克隆猴历时21年先后克隆出多种动物但对猴子一直无能为力从文中可知主要原因是克隆猴主要有三个难点难题之一是细腔核不易识别“去核”难度大难题之二是卵胞容易提前激活难题之三是体细胞克隆胚胎的发育效率低
【答案】雌性, 21
【解析】体细胞中的染色体是成对存在在形成精子和卵细胞的细胞分裂过程中染色体都要减少一半而且不是任意的一半是每对染色体中各有一条进入精子和卵细胞生殖细胞中的染色体数是体细胞中的一半成单存在“中中”和“华华”体细胞中具有42条染色体卵细胞中染色体数目为21条体细胞含有两条X染色体因此中中和华华的性别都是雌性
【答案】克隆技术的产生利大于弊有利于提供克隆器官进行移植、有利于挽救濒危动物、也有利于保存和发展优良性状的动植物品种等但克隆人超出了道德伦理范畴对克隆技术需进行严格的规范化管理
【解析】提示克隆技术的产生利大于弊有利于提供克隆器官进行移植、有利于挽救濒危动物、也有利于保存和发展优良性状的动植物品种等但克隆人超出了道德伦理范畴对克隆技术需进行严格的规范化管理个人可以各抒己见
【答案】避免偶然因素寻找普遍规律减少误差
【解析】药物研发过程中选用遗传背景相同的克隆猴是为了避免偶然因素寻找普遍规律减少误差
故答案为（1）无性细胞核（2）B(3)克隆猴主要有三个难点难题之一是细腔核不易识别“去核”难度大难题之二是卵胞容易提前激活难题之三是体细胞克隆胚胎的发育效率低（4）雌性 21(5)克隆技术的产生利大于弊有利于提供克隆器官进行移植、有利于挽救濒危动物、也有利于保存和发展优良性状的动植物品种等但克隆人超出了道德伦理范畴对克隆技术需进行严格的规范化管理（6）避免偶然因素寻找普遍规律减少误差
15.（1）该实验探究的问题是__________________？
15.（2）该探究活动的实验变量是________ 设置乙组的目的是________
15.（3）为什么烧杯中加入的小鱼生活状况要相同？______________
15.（4）“？”应填入________ 你认为哪位同学的设计上存在问题？请指出
_______________________________________
15.（5）上面两位同学每组为什么要准备两条小鱼？
_________________________________
15.（6）结合本实验你推测金鱼吞入的水从鳃流出时其成分已发生了怎样的变化？
_______________________
【答案】（1）水温（或温度）会影响金鱼的呼吸吗
【解析】解（1）由题意可知该实验探究的问题是水温（或温度）会影响金鱼的呼吸吗？
【答案】（2）水温（或温度）, 对照
【解析】（2）由探究的问题可知该探究活动的实验变量是水温设置乙组的目的是对照【答案】（3）控制单一变量（防止其他因素影响实验结果）
【解析】（3）烧杯中加入的小鱼生活状况要相同是为了控制单一变量防止其他因素影响实验结果
【答案】（4）不作处理, 小明（甲组）变量不唯一
【解析】（4）乙组作为对照组⑤⑥组应不作处理烧杯①②组由于加入热水增加了水量导致变量不唯一
【答案】（5）避免偶然减少误差
【解析】（5）准备两条小鱼是为了避免偶然减少误差
【答案】（6）氧气减少二氧化碳增多
【解析】（6）金鱼通过鳃呼吸吞入的水从鳃流出时氧气减少二氧化碳增多
16.（1）图甲展示了蜜蜂的生殖和发育过程蜜蜂的体细胞共有32条染色体据图甲可知蜜蜂的性别是由________决定的（填“性染色体”或“染色体数目”）蜂王产生的卵细胞的染色体数目有________条雄蜂由卵细胞直接发育而来故其体细胞中染色体上的基因是________（填“成对”或“不成对”）存在的
16.（2）蜜蜂常见的体色为褐色和黑色在遗传学上是一对________ 此性状受基因B、b 控制如图乙将褐色蜂王与黑色雄蜂杂交子代全为褐色则褐色为________（填“显性”或“隐性”）性状图中序号①、③、④表示的基因组成分别为________、________、
________
16.（3）工蜂和新蜂王基因组成相同但由于食物和生长环境等不同两者体型、寿命及生殖器官发育程度都不相同这说明生物的性状由________决定也会受到________的影响
【答案】（1）染色体数目, 16, 不成对
【解析】解（1）由图甲的可知由受精的卵发育成雌蜂未受精的卵发育成雄蜂受精的卵染色体是32条未受精的卵染色体是16条因此决定蜜蜂性别的是染色体的数目由于雄蜂由未受精的卵发育而来因此染色体是不成对的仍然是16条
【答案】（2）相对性状, 显性, BB, B, Bb
【解析】（2）蜜蜂常见的体色为褐色和黑色在遗传学上是一对相对性状将褐色蜂王与黑色雄蜂杂交子代全为褐色则褐色为显性性状亲本褐色蜂王的基因组成是BB 亲本黑色雄蜂的基因型是b 由图乙知①、③、④表示的基因组分别是BB、B、Bb
【答案】（3）基因, 生活环境
【解析】（3）工蜂和新蜂王基因组成相同但由于食物和生长环境等不同两者体型、寿命及生殖器官发育程度都不同这说明生物的性状由基因决定也会受到生活环境的影响。