一年级上册综合实践活动说课稿 好吃的水煎包 全国通用

一年级上册综合实践活动说课稿——好吃的水煎包全国通用简介
本次综合实践活动，我们将为一年级的孩子们带来一道制作好吃的水煎包的课程。

水煎包是一种美食，被誉为“麻辣烫之后，中国最新的国民美食”。

水煎包味美鲜香，皮薄馅多，吃起来十分爽口，口感独特，此次活动也将满足孩子们对美食的好奇心，同时也给他们带来了对食材、制作工具等方面更深层次的了解。

活动目标
1.学生能够了解水煎包的制作原理，以及制作中需要用到的材料和工具。

2.学生分组合作，体验制作水煎包的过程，掌握制作技巧，达到独立制作的能力。

3.学生思考在制作水煎包的过程中，科学饮食，健康饮食的意义。

活动准备
1.材料准备：面粉、酵母、油、盐、肉馅、配菜等
2.工具准备：擀面杖、大碗、烤盘、炒锅、蒸锅等
活动过程
1. 观察酵母的作用
首先，领导老师向同学们展示酵母的样貌，解释酵母在制作水煎包中的作用，酵母可以使面粉与热水反应，从而制造出二氧化碳，膨胀发酵的面团会在制作水煎包中变得柔软蓬松。

2. 制作水煎包的面团
接下来，同学们将自己准备好的面粉、酵母、油和盐混合起来，并逐渐加入温水，搅拌成有弹性的面团。

3. 制作水煎包的馅料
在制作好面团后，学生们分成小组进行制作馅料。

领导老师向大家介绍了水煎包常用的猪肉馅作为馅料，并加入了一些蔬菜，如菠菜、豆角、胡萝卜等，以增加营养并丰富口感。

4. 擀面
制作好面团和馅料后，同学们开始使用擀面杖将面团擀成薄薄的面饼，并切成适当大小。

5. 包馅
在擀好面皮后，同学们将馅料放入面饼中央，然后通过包覆的方式将馅料包起来，并捏紧边缘，让馅料不会外漏。

6. 锅煎
在炒锅中加入油，烧至7成热时，将制作好的水煎包放入锅里，并不断翻动，煎到两面呈金黄色，透明，皮薄馅多，使其更加香酥可口。

7. 蒸煮
最后，将制作好的水煎包放入蒸锅中，约蒸5分钟左右，直到馅料熟透，水煎包香气四溢。

活动效果
通过本次综合实践活动，学生们掌握了制作水煎包的过程和技巧，同时也学到了科学饮食和健康饮食的意义。

本次活动体现了实践教学的重要性，它能让孩子们在动手操作中，进一步的了解食物的制作过程，体验制作的乐趣，也能让孩子们探索美食的世界，增加他们的口味体验。

同时，本次活动也在吸引孩子们的注意力，增强了他们的兴趣，让他们在活动中享受到学习的乐趣。