超市销售数据分析五大方面

超市的周报即每周汇总、统计各个部门销售数据的报表，其中包括各部
今大型卖场的综合毛利率在 13～18%，标准超市的毛利率在 16～20%，
门的销售额、毛利、毛利率、日比，周比、同期比、销售占比、日平均
便利店的毛利率可能会在 22%左右。其实综合毛利率的高低也不是一
销售额、通路费用、各项数据指标、达成率及行动打算。面对这样一张
提高高毛利率商品部门的构成比。应当留意的.是：a.毛利率虽高，可 能季节性商品(如雨季到来，雨伞销售增加)较多;b.毛利率虽高，但是 易成为损耗高的商品;(2)降低低毛利率部门的构成比;(3)提升高销售 构成比部门的毛利率;(4)若有构成比相同的部门，应进展高毛利率的 商品。但是不能完全肯定为了提高综合毛利率，而使销售构成比下降。 要对不同独特、特征、用处的商品进行有效的组合，能够满足顾客的 各种需求，使综合毛利有所增长。
周报表作为过去时间段的报表，通过分析，我们应大胆而有预见性 的预报，以使我们的超市周报起到真正成为经营决策及行动打算的来 源，使超市的每一项决策都脚踏实地，真正做到数据化、科学化，周销 售数据分析确定超市行动打算胜利的关健。
魏第Leabharlann 页共3页四、提高毛利率： 报表可以有效地提高毛利率。假如一周的毛利率低于估计指标，就 可以对各部门的毛利率和销售构成比进行人为调整。例如：一周的整体 毛利率为 13%，低于估计毛利率 15%，而其中休闲食品的销售构成为 13.71%，但是毛利率为 11%，为了提高总体毛利率，就可以增加休闲食 品的品种和数量及展示的排面，以促进销售，提高这一部门的销售构成 比，从而到达提高整体毛利率的目的。有效提高毛利率的方法为：(1)
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来自于此)。大部分在周五、六、日三天的销售要高于其他时段，故应 当在繁忙时段到来前，备足商品，并削减员工休假，以增加服务人员
等举措
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二、毛利率分析：
多年的零售职业生崖，经受了许多的销售数据的分析及行动打算，
从毛利率可以看出超市每日的毛利率和各部门毛利率的高低。如
三、奉献毛利率分析：
首先可以从每日的销售额在本周总销售额中所占的比率，看出一周
部门的奉献毛利率由高到低的排列可以看出，一般的排列为：文
中销售是好的时间段在哪几天，这样有助于支配门店员工的工作与休
具、塑料五金、针织品、休闲食品、曰化、烟酒、肉食、副食品、粮
息，但是也须在分析报表的同时，留意一些特别的日子，如节假日、突
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后各门店依据实际状况自行调整设定各部门的目标销售额，计算其应有 的库存量。计算方法：假设有一部门销售目标 a 为 154 万元，销售占比 b 为 15.7%，交叉比率 c 为 133%，目标毛利率 d 为 15%，那么奉献毛利 率为 e=b×d=15.7%×15%=2.355%，目标周转率 f=c/d=133/15=8.87 次， 目标库存 g=a/f=154/8.87=17.36 万元。
成不变的，它会随着节假日的到来而随之提升。一般来说，节假日时，
报表，如何能在这些繁琐的数据中，合理的得出对门店日常经营管理的
高毛利的商品会有较大提高，从而对门店的毛利有肯定的补充，这样
各项措施和方法是至关重要的，报表的分析主要从以下几方面入手。
就有助于超市的管理人员合理补货和支配利润打算。
一、销售额分析：
五、经营指标： 超市状况设定经营指标及达成率，以确定商品的库存。各部门商 品的库存是否适当，库存是否能有效发挥效率等，这种商品成果判定 的指标我们谓之交叉比率。商品的交叉比率越高，就表示越有效率; 交叉比率最少也要确保在 200。假如为 100，是指得到与商品投入资本 相同数额的毛利，假如将风险负担、滞销商品及损耗计算在内的话， 就谈不上效益了。各部门的目标交叉比抢先由公司总部统一设定，然
油。管理者由此可以逐步调整单品价位和一般商品与利润商品的结构，
发性的集团购置、发工资日(主要是在大型厂矿机关的门店，销售主要
魏
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促使其在综合毛利奉献率上削减差距。对于奉献毛利率较高的部门应加 大要货的力度，对于奉献毛利率较低的商品部门应加大调整力度，了解 目标顾客群的消费需求。例如：肉食品会因夏季的到来而销售下滑.就 应通过增加夏季的畅销品来转移定位。某一部门可能会因利润商品的断 货，而使整个部门的奉献毛利率下滑(有时即使是销售额不变，但是利 润率却下滑许多)，这就要求超市依据自身的状况，重视利润商品的库 存，合理提出要货需求单以便配送中心配送。