浙教版科学植物的茎与物质运输优质公开课1

学生思考：P93
（1）如果细铁丝缠小树，会对小 树产生哪些影响？为什么？
答：不好。因为小树要长大，茎要逐渐长粗。 日子久了铁丝就会嵌入树皮，可能对树皮造 成环切一圈的结果。如果茎上的筛 管被全部 切断根就会得不到营养而死亡，整株树也就 会随之死亡。
（2）课桌椅是利用茎的哪一部分结构的？
制作课桌椅，主要利用茎的木质部。
第四节植物体中物质的运输
第一课时
复习提问：
植物体向大气散发水蒸气的现象 叫蒸腾。植物蒸腾 散水的主要器官是 叶 ，所散失的水是通过根 从土壤里吸收过来的。
光合作用是绿色植物在阳光 下把 二氧化碳 和 水 合成有机物（主要是淀 粉），同时放出 氧气 的过程。其实质是 合成 有机物， 储存 能量。
叶制造的有机物要送到根、花、果 实等器官，根吸收的水和无机盐要 送往叶、花、果实等器官，而茎正 好连接了这些器官，因此，茎具有 输导水分、无机盐和有机物的功能。
树皮——
韧皮部———— 形成层———— 髓————————————
木质部——————————-
【观察】双子叶植物茎的横切面
（1）、研究树皮 树皮由哪两部分组成？它们起什么作用？
树 外树皮保护作用 皮 内树皮
外树皮
（靠里是韧皮部）
内树皮
（靠里是韧皮部）
3、研究韧皮部
韧皮部处在内树皮靠里边， 它由 筛管 和 韧皮纤维 组 成。 筛管：输导有机物。
思考：有些植物能变粗有些植物不能变粗为什么？
单子叶植物茎
2、单子叶植物茎的结构（了解）
结 木质部：导管 构成维管束，
构 分散在薄壁细 导管：输导水分和无机盐。
说明：水稻、小麦、竹等植物都没有形成层，所以茎不能加粗生长。
韧皮部：筛管 胞中 ⑴横切面可以明显看出三层：树皮、木质部和髓。
小明和小刚到刚砍伐过树木的山上去观察茎的结构，观察到茎的切面中从里到外有许多同心圆，两个人都数了同棵树横切面上的同心
（2）根据向上生长是否需 借__助__他__物___可以分直 立茎、攀援茎、缠绕茎。
(3) 根据借助他物向上生成是否利用_变__态__茎__，_ 叶 _____附着他物,可以区别攀援茎和缠绕茎。
讨论： 举例说明 生活中你见到的
一些茎各属于哪种类型？
直立茎——甘蔗、果树等
攀援茎——葡萄、黄瓜、爬山虎等
⑶树皮较易剥下来。
木质部
外树皮
内树皮 （靠里是韧皮部）
小结
1、双子叶植物茎的结构特点：
外树皮 保护作用
双 子 叶
树皮
内树皮
筛管
（靠里是韧皮部）韧皮
运输有机 物 输导组织
增加茎的强度
植
纤维 机械组织
物 茎
形成层 细胞能分裂增生 分生组织
的 结
导管 输导水和无机盐 输导组织
构 木质部
木纤维 增加茎的强度 机械组织
P95
【实验】观察水和无机盐的运输
实验说明：要把枝条削成平整的斜面，是希 望导管切口横截面积大一些，利于水分和无机 盐的运输。放在阳光下照射，是为叶的蒸腾作 用创造条件，蒸腾作用产生“蒸腾拉力”，以 便水分和无机盐的运输。
实验现象：木质部的中央变成了红色。纵 切枝条，看到红色越往上颜色越浅。
实验结论：说明运输水分和无机盐的是在茎 中央的导管，且一般是自下而上进行运输的。
圆，小刚从里数到树最外面发现有20个同心圆，下列说法正确的是
（）
叫蒸腾。
裸子植物和双子叶植物茎中，具有形成层。
气温变化的影响很明显：春季气温升高，营养物质充足，形成层细胞的分裂活动加快，所产生的木质部，细胞的个体大，壁薄，因此，
但单子叶植物茎中一般没有形成层 ， 木材的质地疏松，颜色较浅。
导管运输水和无机盐，属于输导组织。 树皮由哪两部分组成？它们起什么作用？
⑵使用土壤浸出液，其中含有大量的矿物质， 可供植物生长需要
⑶在培养过程中，土壤浸出液的液面不能超 过环割处的下端，否则也会使环割处愈伤组 织产生不定根，干扰实验效果
科学家发现， 导管由一些直 径较大的长筒 形细胞连接而 成。不过这些 长筒形细胞已 经死亡，它们 横壁 上、下连接处
的横壁消失，
故导管上下贯 通。
横壁消失 上下贯通
思考：导管有什么作用？属于什么组织？
导管运输水和无机盐，属于输导组织。 叶脉、根中都有导管，它们和茎中的 导管相通。因此，根吸收的水和无机 盐能在植物体内运输至茎、叶、花、 果实等器官。
温带地区，可依据树干基部 年轮的数目，推算出树木的年龄。 年轮的形成，易受外界环境影响， 每因气候、虫害或其它原因，1 年内可产生若干个轮纹，这叫做 假年轮。热带乔木常终年生长， 多不具明显的年轮。近代正开展 对古植物年轮的研究，用以讨论 古代气候的变迁情况。
二、水分、无机盐的运输
【引入】根从土壤中吸收来的水 和无机盐是通过茎运输的，茎是 如何把它们运输到其春材之间，界限相当明显，于是形成了清楚的纹理。
(3) 根据借助他物向上生成是否利用________
A干旱 B气温
C 蝗灾
D缺植物生长的无机盐
注意：（1）四类茎按是否能向上生长可以区别出____
(3) 根据借助他物向上生成是否利用________
长不定根
A干旱 B气温
木纤维 组成。
木质部
导管：输导水分和无机盐。
（4）、研究形成层
位于木质部和韧皮 部之间，形成层细 胞只有2－3层，能 不断分裂，产生子 细胞。子细胞能吸 收营养物质，不断 长大，向外形成韧 皮部，向内形成木 质部，使茎加粗。
说明：水稻、小麦、竹等植 物都没有形成层，所以茎不 能加粗生长。裸子植物和双 子叶植物茎中，具有形成层。 所以茎能加粗。
内树皮 （靠里是韧皮部）
韧皮部的主要功能是运输
有机物质，即将叶片中形成的 光合产物运输到植物体的各部
分。筛管分子中运输的物质主 要是糖，约占干物质的90％， 主要是蔗糖。此外，还有蛋白 质、氨基酸、维生素、无机盐 和植物激素等。
（2）、研究木质部
木质部就是我 们通常所说的 木材，木质部 由 导管 和
茎生长过程的气候变化情况、
木质部 木质部就是我们通常所说的木材，木质部由
和
【引入】植物的叶通过光合作用制造了有机物，这些有机物除了少部分留在叶肉细胞外，大部分需转送到茎、根、果实、种子等部位
去。
（较硬） 解析：叶制造的有机物，是通过筛管向下
热带乔木常终年生长，多不具明显的年轮。
A B
C
茎的结构：
二、水分、无机盐的运输
⑴横切面可以明显看出三层：树皮、木质部和髓。
髓 筛管受损，有机物的输送就会受到阻碍。
热带乔木常终年生长，多不具明显的年轮。
（较软） 3、茎中起保护作用的是（
） A、木质部
B、形成层
C、髓
D、树皮
一个年轮包括当年的春材和当年的秋材，它代表了一年当中所形成的木材，因此，根据树干年轮的数目，可以推算出这棵树的年龄。
5、在下列植物中，按茎的生长方式可以确定是缠绕茎的是(
)
热带乔木常终年生长，多不具明显的年轮。
平卧于地
温带地区，可依据树干基部年轮的数目，推算出树木的年龄。
⑶在培养过程中，土壤浸出液的液面不能超过环割处的下端，否则也会使环割处愈伤组织产生不定根，干扰实验效果
叶脉、根中都有导管，它们和茎中的导管相通。 近代正开展对古植物年轮的研究，用以讨论古代气候的变迁情况。
气温变化的影响很明显：春季气温升高，营养物质充足， 形成层细胞的分裂活动加快，所产生的木质部，细胞的个 体大，壁薄，因此，木材的质地疏松，颜色较浅。这样的 木材叫做春材。秋季气温降低，营养物减少，形成层细胞 的分裂活动减慢，所产生的木质部，细胞的个体小，壁厚， 因此，木材的质地致密，颜色较深。这样的木材叫做秋材。 同一年的春材与秋材之间，颜色是逐渐转变的，中间没有 明显的界限，共同构成一个环带。但是，上一年的秋材与 下一年的春材之间，界限相当明显，于是形成了清楚的纹 理。一个年轮包括当年的春材和当年的秋材，它代表了一 年当中所形成的木材，因此，根据树干年轮的数目，可以 推算出这棵树的年龄。
)
是在筛管中运输的，切割橡胶树皮采橡胶，实际上是切割了筛管，让有机物流出来而已。
热带乔木常终年生长，多不具明显的年轮。
候变化情况、 观察双子叶植物的茎的结构
年轮-——一部植物的“历史书” 气温变化的影响很明显：春季气温升高，营养物质充足，形成层细胞的分裂活动加快，所产生的木质部，细胞的个体大，壁薄，因此，
那么，茎如何完成这些功能呢？
P92看书
直立茎
攀援茎
缠绕茎 匍匐茎
一、自然界中，植物的茎千姿百态的，能叫出下 列茎的名称吗？
1、导管位于茎的
之中 ，具有输导
和
的功能，筛管位于茎的
特点 之中，具有输导
的功
能。
2、在茎中，细胞具有不断分裂能力的部分是（
）
_____附着他物,可以区别攀援茎和缠绕茎。
思考：可以得到茎生长的哪些信息？
第四节植物体中物质的运输
复习提问：
1、茎的分类：按照生长方式的不同
2.观察双子叶植物的茎的结构
读图P94
思考：可以得到茎生长的哪些信息？
裸子植物和双子叶植物茎中，具有形成层。 匍匐茎——草莓、甜薯等
1 茎的年轮
因为小树要长大，茎要逐渐长粗。
试比较导管与筛管的结构特点：
2 茎生长过程的气 5、在下列植物中，按茎的生长方式可以确定是缠绕茎的是(
木材的质地疏松，颜色较浅。
树皮 就积存在伤口的上方，那里的细胞，分裂
注意：（1）四类茎按是否能向上生长可以区别出____
（较软） 举例说明 生活中你见到的一些茎各属于哪种类型？
物质，将逐渐萎缩、变小。
答：韧皮部内有输送有机物的筛管，而韧皮部于靠近树皮的地方。
注意：（1）四类茎按是否能向上生长可以区别出____
体所受各种环境
韧皮部处在内树皮靠里边，它由
和
组成。
叶脉、根中都有导管，它们和茎中的导管相通。
因素影响的基本
情况等。
木本植物茎于横断面上的同心轮纹。常见于 温带地区的乔木和灌木。年轮的形成是由于植 物受生长季节的影响而产生的。
年轮-——一部植物的“历史书”
生长在温带地区的树木，形成层细胞的分裂活动，受
所以，茎长成后，一般 不会 加粗。 注意：（1）四类茎按是否能向上生长可以区别出____
2、单子叶植物茎的结构（了解）
间内能继续长大，B处的果实得不到营养
一个年轮包括当年的春材和当年的秋材，它代表了一年当中所形成的木材，因此，根据树干年轮的数目，可以推算出这棵树的年龄。
气温变化的影响很明显：春季气温升高，营养物质充足，形成层细胞的分裂活动加快，所产生的木质部，细胞的个体大，壁薄，因此，
C 蝗灾
D缺植物生长的无机盐
A 这棵树可能已生存了17年
匍匐茎——草莓、甜薯等
葡匐茎
草梅、甘薯、 爬山虎
缠绕茎
特点
借茎本身缠 绕他物上升
牵牛花 常春藤 菜豆
攀援茎 特点
用卷须等 攀援他物
葡萄 黄瓜
上升
直立茎
特点
茎较坚硬 能直立 最常见
果树、甘蔗等
常见茎的类型：直立茎、缠绕茎、攀援茎、匍匐茎
注意：（1）四类茎按是否能向上生长可以区别出_匍__匐_ 茎
木材的质地疏松，颜色较浅。
举例说明 生活中你见到的一些茎各属于哪种类型？
3 3 记录了植物个 叶脉、根中都有导管，它们和茎中的导管相通。
实验结论：说明运输水分和无机盐的是在茎中央的导管，且一般是自下而上进行运输的。
⑴伤口的＿＿＿（填“上方”或“下方”）的树皮会形成瘤状物。
剥去一圈树皮以后，由叶制造的 因此，根吸收的水和无机盐能在植物体内运输至茎、叶、花、果实等器官。
缠绕茎——牵牛花、常春藤等
匍匐茎——草莓、甜薯等
判断
无论呈现什么特点，都是对环境 的一种适应，是对光合作用这种 营养方式的一种适应，即从环境 中最大可能地获取其生长所需的 阳光。
变态茎：(了解)
块茎
球茎
肉质茎
根状茎
一.茎的结构 1.观察双子叶植物的茎的结构
气温变化的影响很明显：春季气温升高，营养物质充足，形成层细胞的分裂活动加快，所产生的木质部，细胞的个体大，壁薄，因此，
木材的质地疏松，颜色较浅。
说明：水稻、小麦、竹等植物都没有形成层，所以茎不能加粗生长。
A、木质部
B、形成层
C、韧皮部
D、树皮
构成维管束，分散在薄壁细胞中
6 、 王芳在采集的野外生长的茎的横切面上,发现有5个年轮,而中间的年轮特狭小。
P92活动
⑴横切面可以明显看出三层：树皮、木质部和髓。
⑵质地较硬的是木质部，比较软的是树皮和髓
各种类型的导管
三、有机物的运输
【引入】植物的叶通过光合作用制造了有机物， 这些有机物除了少部分留在叶肉细胞外，大部 分需转送到茎、根、果实、种子等部位去。有
机物在茎中是怎样运输的呢？
【实验】 观察有机物的运输
p95
实验说明：
⑴选取柳枝，是因为它容易在水中长出不定根， 且它的外树皮特别容易进行“环割”处理。