厨房美食菜谱：手撕空心菜梗的做法

厨房美食菜谱：手撕空心菜梗的做法
空心菜梗可是粗植物纤维蔬菜，好东东，不要丢弃了，它可清热凉血，利尿，润肠通便，清热解毒，利湿止血，还减肥等功效。

手撕版的，有点花时间哈，但是成品口感还是不错的，配上青椒白醋，酸酸的，辣辣的，脆脆的。

下饭的好菜。

食材
主料：
空心菜梗1把
油适量
盐适量
青椒5个
生姜适量
大蒜适量
步骤
1.空心菜梗撕好，洗净，沥干水份。

2.切好生姜大蒜备用
3.青椒洗净去蒂切成丝。

4.热油下锅爆香生姜大蒜
5.然后倒入菜梗，翻炒1-2分钟
6.再倒入青椒丝，继续爆炒，滴入白醋，再调入自己喜欢的调料，就可以出锅了。

小贴士：酸爽可口，脆脆的，很下饭，配粥也不错。

菜梗可以事先盐制3-5分钟。