鱼糜漂洗水中蛋白的分级等电沉淀和絮凝回收工艺

鱼糜漂洗水中蛋白的分级等电沉淀和絮凝回收工艺
鱼糜漂洗水中蛋白的分级等电沉淀和絮凝回收工艺是一种利用化学方法将漂洗水中的蛋白进行回收的工艺。

该工艺通过等电沉淀和絮凝技术，使漂洗水中的蛋白质团聚形成较大的团块，从而达到快速分离和回收的目的。

在鱼糜的生产过程中，漂洗水中常含有大量的蛋白质，如果直接排放到环境中会造成水资源的浪费和污染。

开发一种高效的工艺将漂洗水中的蛋白质回收利用，具有非常重要的意义。

漂洗水中的蛋白质需要进行等电沉淀。

等电沉淀是利用蛋白质的等电点与溶液的pH值相等时，由于蛋白质的电荷中性，导致蛋白质转变为物理性沉淀的过程。

在该工艺中，可以通过调节漂洗水的pH值，并在适当的溶液中加入电解质，使得蛋白质沉淀出来。

这种等电沉淀的方法可以有效地去除漂洗水中的蛋白质。

然后，经过等电沉淀处理的漂洗水中的蛋白质形成了相对稳定的凝胶团块。

为了进一步提高蛋白质的回收率，可以采用絮凝技术。

絮凝是指在溶液中加入适量的絮凝剂，与蛋白质发生化学反应，形成新的絮状物质，从而促使蛋白质凝聚为较大的颗粒。

这种絮凝的过程可以通过加入适量的金属离子、聚合物或无机盐等絮凝剂来实现。

絮凝剂的选择非常重要，合适的絮凝剂能够使蛋白质凝聚效果更好。

经过絮凝处理后的漂洗水中的蛋白质团聚成较大的颗粒，可以通过离心、过滤或其他物理分离方法进行固液分离。

将蛋白质团精炼后，可得到一定含量的蛋白质沉淀，再进行干燥处理即可得到蛋白质粉末。

值得注意的是，在整个处理过程中，应采用低温、无菌条件进行，以保持蛋白质的营养和功能。

鱼糜漂洗水中蛋白的分级等电沉淀和絮凝回收工艺是一种高效的方法，能够将漂洗水中的蛋白质有效地回收利用。

这种工艺能够解决鱼糜生产过程中的废水处理问题，降低对环境的污染，实现资源的循环利用。