生命系统的代谢基础PPT教学课件
合集下载
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
1．酶的本质和生理作用的实验验证 ①酶是蛋白质 设计思路：对照组：标准蛋白质溶液＋双缩脲溶液―检―测→出现紫 色反应； 实验组：待测酶溶液＋双缩脲溶液―检―测→是否出现紫色。
通过对照，实验组若出现_紫__色_____，则证明待测酶溶液是蛋白质，
否则不是蛋白质。可以看 出实验中自变量是待测酶溶液和标准蛋白质溶液，因变量是否出 现紫色反应。同理，也可用吡罗红来鉴定酶是 RNA 的实验。
专题三 │ 要点热点探究
抑制作用。通常，一个实验分为实验组和对照组。实验组，是 接受实验变量处理的对象组；对照组，也称控制组，对实验假设而 言，是不接受实验变量处理的对象组，至于哪个作为实验组，哪个 作为对照组，一般是随机决定的，这样，从理论上说，由于实验组 与对照组的无关变量的影响是相等的，被平衡了的，故实验组与对 照组两者之差异，则可认定为是来自实验变量的效果，这样的实验 结果是可信的。斐林试剂是由氢氧化钠的质量分数为 0.1 g/mL 的溶 液和硫酸铜的质量分数为 0.05 g/mL 的溶液，还有酒石酸钾钠配制 而成的。它与可溶性的还原性糖(葡萄糖、果糖和麦芽糖)在加热的 条件下，能够生成砖红色的氧化亚铜沉淀。因此，斐林试剂常用于 鉴定可溶性的还原性糖的存在与否。斐林试剂中含有 Cu2＋，则对实 验有影响。
专题三 │ 要点热点探究
②酶的催化作用 设计思路：对照组：反应物＋清水―检―测→反应物不被分解；
实验组：反应物＋等量的相应酶溶液―检―测→反应物被分解。 实验中的自变量是___ 相应的酶溶液 _________的有无，因变量 是底物是否被分解。
2．有关酶特性的实验探究 (1)酶的专一性
此实验中的自变量可以是不同反应物，也可以是不同酶溶液，因 变量是反应物是否被分解。 设计思路一：换反应物不换酶。实验组：反应物＋相应酶溶液反 应物被分解；对照组：另一反应物＋等量相同酶溶液反应物不被 分解。
专题三 │ 要点热点探究
宜选用碘液，不应该选用_斐__林__试__剂_，因斐林试剂需水浴加热， 而该实验中需严格控制温度。
②适宜的 pH ： 思路：反应物＋pH1＋酶溶液， 反应物＋pH2＋酶溶液， 反 应物＋pH3＋酶溶液， …… 反应物＋pHn＋酶溶液―检―测→反应物分解的速度或存在的量 设计与酶有关的实验时，实验设计的一般步骤为：取材→分 组编号→不同处理→平衡无关变量→现象观察→结果分析→得出 结论。特别提示：影响酶作用的因素分析。1Fra bibliotek111
1%淀粉溶液(mL)
1
1
11
唾液淀粉酶溶液(mL)
1
1
各试管放入 37 ℃恒温水浴保温适宜时间
11
取出试管，加入 1%碘溶液 0.1mL
观察结果
无色 深蓝色 浅蓝色
专题三 │ 要点热点探究
(1)实验中加入缓冲液的作用是_____________________。 (2)分析实验结果可知：对酶活性有影响的离子是______， 其中对酶活性有抑制作用的离子是___________，对酶活性有 促进作用的离子是_____________。 (3)该实验中设置 4 号试管的目的是________；设置 3 号 试管的目的是_____________。 (4)上述实验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测，1～4 号 试 管 中 的 颜 色 依 次 是 ________ 、 ________ 、 ________ 、 ________。根据上述实验结果，在操作过程中，保温之前不能 加入斐林试剂，其原因是_________________________。
5．酶与激素的区别与联系：
专题三 │ 要点热点探究
酶
激素
来源
所有___活____细_ 胞
植物：一定部位的活细胞产生 动物：由内分泌腺细胞产生
本质
(1)蛋白质或多肽：胰岛素、生长激素、胰高血糖素等； 有机物大多数酶是蛋白质，少量
(2)氨基酸的衍生物：甲状腺激素、肾上腺素等；(3)固醇 的酶属于 RNA
无法检测蔗糖是否被水解。②要保证蔗糖的纯度和新鲜程度是做好 实验的关键。
(2)酶的高效性 设计思路：对照组：反应物＋无机催化剂底物分解速度； 实验组：反应物＋等量酶溶液底物分解速度。
专题三 │ 要点热点探究
实验中自变量是无机催化剂和酶，因变量是底物分解速度。 (3)酶的适宜条件的探究 实验的自变量(即单一变量)为温度或 pH，因变量是反应物 分解的速度或存在量。 ①适宜的温度： 思路：反应物＋ t1＋酶溶液， 反应物＋ t2＋酶溶液，反 应物＋ t3＋酶溶液， …… ， 反应物＋tn＋酶溶液―检―测→反应物分解的速度或存在的量 在实验步骤中要注意：a.在酶溶液和反应物混合之前，需要把两 者先分别放在各自所需温度下保温一段时间。b.若选择淀粉和淀 粉酶探究酶的最适温度，检测反应物被分解的试剂
专题三 │ 要点热点探究
【点评】 当往某些溶液中加入一定量的酸和碱时，有阻碍溶 液 pH 变化的作用，称为缓冲作用，这样的溶液叫做缓冲溶液。弱 酸及其盐的混合溶液，弱碱及其盐的混合溶液等都是缓冲溶液。 酶除了具有催化功能外，还具有调节和控制各类生物化学反应速 度、方向和途径的功能。酶水平的调节作用主要有两种方式：一 是通过激活或抑制酶的活性；二是通过影响酶的合成或降解速度， 即改变细胞内酶的含量。变构剂(Cl－)与酶分子结合后，酶的构象 发生了变化，这种新的构象有利于底物分子与酶的结合，使酶促 反应速度提高。变构剂(Cu2＋)与酶分子结合所引起的酶的构象变化 不利于与底物的结合，表现出一定程度的
类：性激素、孕激素等；(4)有机物：生长素、乙烯等
区
生理
别
作用
催化功能
调节功能
作用范围 在细胞内或在细胞外催化专一 与特点 性的特定的化学反应的功能
通过体液运输，作用于相应的靶器官，具有作用部位的 特异性，但一种激素可以有多种功能
作用 条件 相同点
联系
受 pH、温度等因素的影响
与神经系统密切联系
微量，作用大，属于高效能物质 激素对新陈代谢具有调节作用，离不开酶的催化；激素可以激活酶的活性；酶和激素的
专题三 │ 要点热点探究
(1)维持反应液中 pH 的稳定 (2)Cl－和 Cu2＋ Cu2＋ Cl－ (3) 对照 确定 Na＋和 SO24－对唾液淀粉酶催化活性是否有影响 (4) 深砖红色 无砖红色 浅砖红色 浅砖红色 斐林试剂中含有 Cu2＋，其可抑制唾液淀粉酶的活性
【解析】 本题考查外界因素对酶活性的影响，而加入的缓 冲液是防止加入的物质及反应前后对反应液 pH 的影响，来维持 pH 的稳定；从表格中来看， Na2SO4 对酶的影响不大，而加入 NaCl 、CuSO4 与对照组相比都有影响，而对照组是加入蒸馏水的 一组即第四组，而影响程度通过加入碘液后的颜色变化来体现， 颜色变浅的为抑制酶的活性，颜色变深的为促进酶的活性，而 加入斐林试剂后，再加热的情况下，酶的活性越高，生成还原 糖越多，生成砖红色沉淀颜色就深。
(2)底物浓度对酶促反应的影响：在底物浓度较低时，反应 速率随底物浓度的增加而加快，反应速率与底物浓度近乎成正 比；在底物浓度较高时，底物浓度增加，反应速率也随之加快， 但不显著；当底
专题三 │ 要点热点探究
物浓度很大，且达到一定限度时，反应速率就达到一个最大 值，此时即使再增加底物浓度，反应速率几乎不再改变。
植物细胞工程有关的酶
纤维素酶、果胶酶
动物细胞工程有关的酶
_胰__蛋_白 __酶__
专题三 │ 要点热点探究
(续表) 分类(依据功能)
物质代谢酶
主要的酶 消化酶(存在于消化管内)、淀粉酶 (存在于唾液、胰液)、麦芽糖酶(存 在于胰液、小肠液)、脂肪酶(存在于 胰液)、蛋白酶(存在于胃液、胰液)、
肽酶(存在于肠液) 水解酶类：脂肪酶、蛋白酶、肽酶、
(3)pH 对酶促反应的影响：每一种酶只能在一定限度的 pH 范围内才表现活性，超过这个范围酶就失去活性。在一定条件下， 每一种酶在某一个 pH 时活力最大，这个 pH 称为这种酶的最适 pH。
(4)温度对酶促反应的影响：酶促反应在一定温度范围内反 应速率随温度的升高而加快；但当温度升高到一定限度时，酶促 反应速率不仅不再加快，反而随着温度的升高而下降。在一定条 件下，每一种酶在某一温度时活力最大，这个温度称为这种酶的 最适温度。
专题三 │ 要点热点探究
酶的催化活性的强弱以单位时间(每分)内底物的减少量或 产物的生成量来表示。研究某一因素对酶促反应速率的影响时， 应在保持其他因素不变的情况下，单独改变研究的因素。
影响酶促反应的因素常有：酶的浓度、底物浓度、pH、温度、 抑制剂、激活剂等。其变化规律有以下特点：(1)酶浓度对酶促 反应的影响：在底物充足，其他条件固定的情况下，反应系统中 不含有影响酶活性的物质及其他不利于酶发挥作用的因素时，酶 促反应的速率与酶的浓度成正比。
第二单元 生命系统的 代谢基础
第二单元 │ 知识网络构建
知识网络构建
第二单元 │ 考情分析报告
考情分析报告
第二单元 │ 考情分析报告
第二单元 │ 考情分析预测
考情分析预测
本专题内容也是高考中的重点部分，考查的主要知识有酶的有关实 验、光合作用与呼吸作用的过程、影响二者的因素分析及在生产实践上的 应用等，是考查学生运用知识、提高解决实际问题能力的较好的知识点。
转氨酶 呼吸酶(有氧及无氧呼吸酶)
光合作用酶 ATP 合成酶及 ATP 水解酶
专题三 │ 要点热点探究
3.酶的合成过程：①遵循中心法则，②蛋白质类酶的合成 包括转录和翻译，原料是氨基酸；而 RNA 酶的合成过程只有转录， 原料是核糖核苷酸。
4．酶的分泌过程：胞外酶合成之后要分泌到细胞外发挥催 化作用，因此胞外酶的分泌过程也就是分泌蛋白的形成过程。它 的合成、加工和分泌过程，有核糖体、内质网、高尔基体、线粒 体等的参与。
专题三 │ 要点热点探究
设计思路二：换酶不换反应物。实验组：反应物＋相应酶溶液 ―检―测→反应物被分解；对照组：相同反应物＋等量另一种酶溶液 ―检―测→反应物不被分解。
此实验过程中要注意：①选择好检测反应物的试剂。如反应物 选择淀粉和蔗糖，酶溶液为淀粉酶，验证酶的专一性，检测反应物
是否被分解的试剂宜选用斐林试剂，不能选用___碘___液__，因为碘液
专题三 │ 要点热点探究
为探究 NaCl 和 CuSO4 对唾液淀粉酶活性的影响， 某同学进行了实验，实验步骤和结果见表。请回答：
实验步骤
试管编号
1
2
34
1%NaCl 溶液(mL) 1% CuSO4 溶液(mL) 1% Na2SO4 溶液(mL)
蒸馏水(mL) pH6.8 缓冲液(mL)
1 1
1
1
专题三 │ 要点热点探究
► 探究点二 不同种类的酶的具体应用
1．酶的分布： 酶既可以在细胞内发挥作用，比如线粒体内的呼吸氧化 酶和叶绿体中的光合作用酶等；也可以分泌到细胞外起作 用，如唾液淀粉酶、胃蛋白酶等各种消化酶。不仅如此，在 体外适宜的条件下酶也具有催化作用，如可以把唾液淀粉酶 加入到试管里，在适宜的条件下催化淀粉的水解反应。
复习时，一是要善于列表比较，关注影响光合作用速率的因素，这部 分的知识是重中之重；二是要读懂各种表格、模式图、示意图、坐标图等 所含信息，提炼其中所含生物学知识；三是重视实验分析与探究能力的培 养，注意提高设计实验的能力并及时总结规律。四是要注意光合作用与细 胞呼吸的知识经常综合在一起考查，且灵活性大，能够用所学的知识解释 和解决生活和生产中的一些简单问题。
专题三 │ 要点热点探究
2．酶的分类：
分类(依据功能)
主要的酶
与 DNA 复制有关的酶
解__旋_酶 __、__D_N_A_聚__合__酶__
与 DNA 转录有关的酶
解旋酶、RNA 聚合酶
与蛋白质翻译有关的酶
蛋白质合成酶
与逆转录有关的酶
反转录酶、DNA 聚合酶
与基因工程有关的酶 限制性_核_酸__内__切__酶_、 __D_N_A_连__接酶
预测 2011 年高考，本专题仍然要注重有关酶实验、影响光合作用速 率的因素、光合作用和呼吸作用综合知识的运用，因此抓好双基、注重联 系、强化实验、突出综合，就能够稳固提升成绩。
专题三 │ 细胞代谢中的酶与ATP
专题三 细胞代谢中的酶与ATP
专题三 │ 要点热点探究
要点热点探究
► 探究点一 验证酶的本质和特性的有关实验
通过对照，实验组若出现_紫__色_____，则证明待测酶溶液是蛋白质，
否则不是蛋白质。可以看 出实验中自变量是待测酶溶液和标准蛋白质溶液，因变量是否出 现紫色反应。同理，也可用吡罗红来鉴定酶是 RNA 的实验。
专题三 │ 要点热点探究
抑制作用。通常，一个实验分为实验组和对照组。实验组，是 接受实验变量处理的对象组；对照组，也称控制组，对实验假设而 言，是不接受实验变量处理的对象组，至于哪个作为实验组，哪个 作为对照组，一般是随机决定的，这样，从理论上说，由于实验组 与对照组的无关变量的影响是相等的，被平衡了的，故实验组与对 照组两者之差异，则可认定为是来自实验变量的效果，这样的实验 结果是可信的。斐林试剂是由氢氧化钠的质量分数为 0.1 g/mL 的溶 液和硫酸铜的质量分数为 0.05 g/mL 的溶液，还有酒石酸钾钠配制 而成的。它与可溶性的还原性糖(葡萄糖、果糖和麦芽糖)在加热的 条件下，能够生成砖红色的氧化亚铜沉淀。因此，斐林试剂常用于 鉴定可溶性的还原性糖的存在与否。斐林试剂中含有 Cu2＋，则对实 验有影响。
专题三 │ 要点热点探究
②酶的催化作用 设计思路：对照组：反应物＋清水―检―测→反应物不被分解；
实验组：反应物＋等量的相应酶溶液―检―测→反应物被分解。 实验中的自变量是___ 相应的酶溶液 _________的有无，因变量 是底物是否被分解。
2．有关酶特性的实验探究 (1)酶的专一性
此实验中的自变量可以是不同反应物，也可以是不同酶溶液，因 变量是反应物是否被分解。 设计思路一：换反应物不换酶。实验组：反应物＋相应酶溶液反 应物被分解；对照组：另一反应物＋等量相同酶溶液反应物不被 分解。
专题三 │ 要点热点探究
宜选用碘液，不应该选用_斐__林__试__剂_，因斐林试剂需水浴加热， 而该实验中需严格控制温度。
②适宜的 pH ： 思路：反应物＋pH1＋酶溶液， 反应物＋pH2＋酶溶液， 反 应物＋pH3＋酶溶液， …… 反应物＋pHn＋酶溶液―检―测→反应物分解的速度或存在的量 设计与酶有关的实验时，实验设计的一般步骤为：取材→分 组编号→不同处理→平衡无关变量→现象观察→结果分析→得出 结论。特别提示：影响酶作用的因素分析。1Fra bibliotek111
1%淀粉溶液(mL)
1
1
11
唾液淀粉酶溶液(mL)
1
1
各试管放入 37 ℃恒温水浴保温适宜时间
11
取出试管，加入 1%碘溶液 0.1mL
观察结果
无色 深蓝色 浅蓝色
专题三 │ 要点热点探究
(1)实验中加入缓冲液的作用是_____________________。 (2)分析实验结果可知：对酶活性有影响的离子是______， 其中对酶活性有抑制作用的离子是___________，对酶活性有 促进作用的离子是_____________。 (3)该实验中设置 4 号试管的目的是________；设置 3 号 试管的目的是_____________。 (4)上述实验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测，1～4 号 试 管 中 的 颜 色 依 次 是 ________ 、 ________ 、 ________ 、 ________。根据上述实验结果，在操作过程中，保温之前不能 加入斐林试剂，其原因是_________________________。
5．酶与激素的区别与联系：
专题三 │ 要点热点探究
酶
激素
来源
所有___活____细_ 胞
植物：一定部位的活细胞产生 动物：由内分泌腺细胞产生
本质
(1)蛋白质或多肽：胰岛素、生长激素、胰高血糖素等； 有机物大多数酶是蛋白质，少量
(2)氨基酸的衍生物：甲状腺激素、肾上腺素等；(3)固醇 的酶属于 RNA
无法检测蔗糖是否被水解。②要保证蔗糖的纯度和新鲜程度是做好 实验的关键。
(2)酶的高效性 设计思路：对照组：反应物＋无机催化剂底物分解速度； 实验组：反应物＋等量酶溶液底物分解速度。
专题三 │ 要点热点探究
实验中自变量是无机催化剂和酶，因变量是底物分解速度。 (3)酶的适宜条件的探究 实验的自变量(即单一变量)为温度或 pH，因变量是反应物 分解的速度或存在量。 ①适宜的温度： 思路：反应物＋ t1＋酶溶液， 反应物＋ t2＋酶溶液，反 应物＋ t3＋酶溶液， …… ， 反应物＋tn＋酶溶液―检―测→反应物分解的速度或存在的量 在实验步骤中要注意：a.在酶溶液和反应物混合之前，需要把两 者先分别放在各自所需温度下保温一段时间。b.若选择淀粉和淀 粉酶探究酶的最适温度，检测反应物被分解的试剂
专题三 │ 要点热点探究
【点评】 当往某些溶液中加入一定量的酸和碱时，有阻碍溶 液 pH 变化的作用，称为缓冲作用，这样的溶液叫做缓冲溶液。弱 酸及其盐的混合溶液，弱碱及其盐的混合溶液等都是缓冲溶液。 酶除了具有催化功能外，还具有调节和控制各类生物化学反应速 度、方向和途径的功能。酶水平的调节作用主要有两种方式：一 是通过激活或抑制酶的活性；二是通过影响酶的合成或降解速度， 即改变细胞内酶的含量。变构剂(Cl－)与酶分子结合后，酶的构象 发生了变化，这种新的构象有利于底物分子与酶的结合，使酶促 反应速度提高。变构剂(Cu2＋)与酶分子结合所引起的酶的构象变化 不利于与底物的结合，表现出一定程度的
类：性激素、孕激素等；(4)有机物：生长素、乙烯等
区
生理
别
作用
催化功能
调节功能
作用范围 在细胞内或在细胞外催化专一 与特点 性的特定的化学反应的功能
通过体液运输，作用于相应的靶器官，具有作用部位的 特异性，但一种激素可以有多种功能
作用 条件 相同点
联系
受 pH、温度等因素的影响
与神经系统密切联系
微量，作用大，属于高效能物质 激素对新陈代谢具有调节作用，离不开酶的催化；激素可以激活酶的活性；酶和激素的
专题三 │ 要点热点探究
(1)维持反应液中 pH 的稳定 (2)Cl－和 Cu2＋ Cu2＋ Cl－ (3) 对照 确定 Na＋和 SO24－对唾液淀粉酶催化活性是否有影响 (4) 深砖红色 无砖红色 浅砖红色 浅砖红色 斐林试剂中含有 Cu2＋，其可抑制唾液淀粉酶的活性
【解析】 本题考查外界因素对酶活性的影响，而加入的缓 冲液是防止加入的物质及反应前后对反应液 pH 的影响，来维持 pH 的稳定；从表格中来看， Na2SO4 对酶的影响不大，而加入 NaCl 、CuSO4 与对照组相比都有影响，而对照组是加入蒸馏水的 一组即第四组，而影响程度通过加入碘液后的颜色变化来体现， 颜色变浅的为抑制酶的活性，颜色变深的为促进酶的活性，而 加入斐林试剂后，再加热的情况下，酶的活性越高，生成还原 糖越多，生成砖红色沉淀颜色就深。
(2)底物浓度对酶促反应的影响：在底物浓度较低时，反应 速率随底物浓度的增加而加快，反应速率与底物浓度近乎成正 比；在底物浓度较高时，底物浓度增加，反应速率也随之加快， 但不显著；当底
专题三 │ 要点热点探究
物浓度很大，且达到一定限度时，反应速率就达到一个最大 值，此时即使再增加底物浓度，反应速率几乎不再改变。
植物细胞工程有关的酶
纤维素酶、果胶酶
动物细胞工程有关的酶
_胰__蛋_白 __酶__
专题三 │ 要点热点探究
(续表) 分类(依据功能)
物质代谢酶
主要的酶 消化酶(存在于消化管内)、淀粉酶 (存在于唾液、胰液)、麦芽糖酶(存 在于胰液、小肠液)、脂肪酶(存在于 胰液)、蛋白酶(存在于胃液、胰液)、
肽酶(存在于肠液) 水解酶类：脂肪酶、蛋白酶、肽酶、
(3)pH 对酶促反应的影响：每一种酶只能在一定限度的 pH 范围内才表现活性，超过这个范围酶就失去活性。在一定条件下， 每一种酶在某一个 pH 时活力最大，这个 pH 称为这种酶的最适 pH。
(4)温度对酶促反应的影响：酶促反应在一定温度范围内反 应速率随温度的升高而加快；但当温度升高到一定限度时，酶促 反应速率不仅不再加快，反而随着温度的升高而下降。在一定条 件下，每一种酶在某一温度时活力最大，这个温度称为这种酶的 最适温度。
专题三 │ 要点热点探究
酶的催化活性的强弱以单位时间(每分)内底物的减少量或 产物的生成量来表示。研究某一因素对酶促反应速率的影响时， 应在保持其他因素不变的情况下，单独改变研究的因素。
影响酶促反应的因素常有：酶的浓度、底物浓度、pH、温度、 抑制剂、激活剂等。其变化规律有以下特点：(1)酶浓度对酶促 反应的影响：在底物充足，其他条件固定的情况下，反应系统中 不含有影响酶活性的物质及其他不利于酶发挥作用的因素时，酶 促反应的速率与酶的浓度成正比。
第二单元 生命系统的 代谢基础
第二单元 │ 知识网络构建
知识网络构建
第二单元 │ 考情分析报告
考情分析报告
第二单元 │ 考情分析报告
第二单元 │ 考情分析预测
考情分析预测
本专题内容也是高考中的重点部分，考查的主要知识有酶的有关实 验、光合作用与呼吸作用的过程、影响二者的因素分析及在生产实践上的 应用等，是考查学生运用知识、提高解决实际问题能力的较好的知识点。
转氨酶 呼吸酶(有氧及无氧呼吸酶)
光合作用酶 ATP 合成酶及 ATP 水解酶
专题三 │ 要点热点探究
3.酶的合成过程：①遵循中心法则，②蛋白质类酶的合成 包括转录和翻译，原料是氨基酸；而 RNA 酶的合成过程只有转录， 原料是核糖核苷酸。
4．酶的分泌过程：胞外酶合成之后要分泌到细胞外发挥催 化作用，因此胞外酶的分泌过程也就是分泌蛋白的形成过程。它 的合成、加工和分泌过程，有核糖体、内质网、高尔基体、线粒 体等的参与。
专题三 │ 要点热点探究
设计思路二：换酶不换反应物。实验组：反应物＋相应酶溶液 ―检―测→反应物被分解；对照组：相同反应物＋等量另一种酶溶液 ―检―测→反应物不被分解。
此实验过程中要注意：①选择好检测反应物的试剂。如反应物 选择淀粉和蔗糖，酶溶液为淀粉酶，验证酶的专一性，检测反应物
是否被分解的试剂宜选用斐林试剂，不能选用___碘___液__，因为碘液
专题三 │ 要点热点探究
为探究 NaCl 和 CuSO4 对唾液淀粉酶活性的影响， 某同学进行了实验，实验步骤和结果见表。请回答：
实验步骤
试管编号
1
2
34
1%NaCl 溶液(mL) 1% CuSO4 溶液(mL) 1% Na2SO4 溶液(mL)
蒸馏水(mL) pH6.8 缓冲液(mL)
1 1
1
1
专题三 │ 要点热点探究
► 探究点二 不同种类的酶的具体应用
1．酶的分布： 酶既可以在细胞内发挥作用，比如线粒体内的呼吸氧化 酶和叶绿体中的光合作用酶等；也可以分泌到细胞外起作 用，如唾液淀粉酶、胃蛋白酶等各种消化酶。不仅如此，在 体外适宜的条件下酶也具有催化作用，如可以把唾液淀粉酶 加入到试管里，在适宜的条件下催化淀粉的水解反应。
复习时，一是要善于列表比较，关注影响光合作用速率的因素，这部 分的知识是重中之重；二是要读懂各种表格、模式图、示意图、坐标图等 所含信息，提炼其中所含生物学知识；三是重视实验分析与探究能力的培 养，注意提高设计实验的能力并及时总结规律。四是要注意光合作用与细 胞呼吸的知识经常综合在一起考查，且灵活性大，能够用所学的知识解释 和解决生活和生产中的一些简单问题。
专题三 │ 要点热点探究
2．酶的分类：
分类(依据功能)
主要的酶
与 DNA 复制有关的酶
解__旋_酶 __、__D_N_A_聚__合__酶__
与 DNA 转录有关的酶
解旋酶、RNA 聚合酶
与蛋白质翻译有关的酶
蛋白质合成酶
与逆转录有关的酶
反转录酶、DNA 聚合酶
与基因工程有关的酶 限制性_核_酸__内__切__酶_、 __D_N_A_连__接酶
预测 2011 年高考，本专题仍然要注重有关酶实验、影响光合作用速 率的因素、光合作用和呼吸作用综合知识的运用，因此抓好双基、注重联 系、强化实验、突出综合，就能够稳固提升成绩。
专题三 │ 细胞代谢中的酶与ATP
专题三 细胞代谢中的酶与ATP
专题三 │ 要点热点探究
要点热点探究
► 探究点一 验证酶的本质和特性的有关实验