厨房美食菜谱：果冻糯米糍的做法

厨房美食菜谱：果冻糯米糍的做法
以前做过糯米糍，偶然突发奇想，做了这个果冻糯米糍。

苹果经过熬煮再做成果冻，就变成了黄黄的、很好看的颜色，用做馅料做成糯米糍，非常香甜，太好吃了。

食材
主料：
苹果1个
啫哩粉
糯米粉70g
白糖
椰蓉适量
步骤
1.苹果去皮，切成小丁。

2.锅内放500毫升的水，放入苹果丁，烧开，小火煮。

3.煮到苹果半透明时，倒入100克的啫哩粉，搅拌一下。

4.趁热倒入容器内。

5.晾凉后扣在盘中。

6.切成小块。

7.糯米粉70克加10克白糖，100克水，搅拌至无粉
粒。

8.放入微波炉高火加热两分钟即可。

9.取出后搅拌，盖保鲜膜晾凉。

10.盘中铺上椰蓉，手上沾水，取一小块糯米面团拍扁，包上一小块苹果冻，放到椰蓉里滚一下，让表面沾满椰蓉即可。

小贴士：1、啫哩粉是甜的，不需要再加糖，如果用其它不含糖的果冻粉，需要适当加些糖。

2、加热后的糯米面团很粘，可以在手上沾些水再操作。