美洲鲥苗种绿色生产试验

美洲鲥( Alosa sapidissima) 隶属于鲱形目、鲱 科、西鲱属,主要分布于北美洲大西洋西岸、太平 洋海岸和亚洲东南沿海的水域中,是美国重要的 野生渔业资源保护品种,其种群支撑着条纹鲈等 北美洲重要的大型经济鱼类渔业资源[1] 。 作为 鲥鱼( Tenualosa reevesii) 的替代品,国内自 1998 年 起,由上海市水产研究所率先从美国引进美洲鲥 的受精卵进行人工育苗和试养,并于 2003 年突破 了苗种培育和养殖技术难关[2] 。 随后,国内美洲 鲥养殖面积日益扩大,现已在全国 12 个省市形成 了一定的养殖规模,成为国内经济效益较高的水 产养殖品种之一[3] 。
2021,48(4) 水产科技情报( Fisheries Science & Technology Information)
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doi:10. 16446 / j. fsti. 20210300101
美洲鲥苗种绿色生产试验
杨吉平1 王韩信2 宓华明1 (1 上海嘉金特种水产专业合作社,上海 201800; 2 上海市水产研究所,上海市水产技术推广站,上海 200433)
开口饵料培育池为直径为 5 m、高 1. 2 m 的 圆形水泥池,共 8 个,每个池均配备微孔增氧设 备。 基础营养物质为氨基酸肥水膏,由南京海耶 斯生物科技有限公司提供,初期用量为 1 kg / 池, 后期酌情添加。 培育的开口饵料为蛭轮虫,种源 由上海沁淼生物科技有限公司提供。 蛭轮虫饵料 为异养发酵培养的蛋白核小球藻。 需要开口饵料 时,用孔径 0. 054 mm(300 目) 的筛网捞取( 或滤 水) 后计量投喂。
2019 年 10 月,选择 3 冬龄的后备亲本开始 暂养培育。 冬季保持水温在 10 ℃ 以上,接受自然 光照,自然通风,保证水质清新,投喂绿色标准饲 料,日投喂量为鱼体质量的 1%,按照天气和温度 情况适当调整。 每隔 2 ~ 3 d 吸污 1 次,避免池底 长青苔,影响后期卵粒收集。
2020 年 1 月下旬,对亲本进行低温刺激:每 天上午 7:00 打开保温大棚的卷帘通风,使大棚水
水产养殖绿色发展是促进水产养殖业转型升 级、结构 与 布 局 优 化、 满 足 市 场 需 求 的 必 由 之 路[4] 。 目前我国正在加快推进水产养殖业绿色 发展。 美洲鲥养殖利润丰厚,市场需求大,为美洲 鲥绿色养殖的发展奠定了基础[5] 。 但要实现绿 色养殖,首先必须解决苗种的绿色生产。 在苗种 绿色生产的技术标准方面,《 上海市水产养殖绿 色生产操作规程( 试行) 》 [6] 和《 绿色食品 鱼》 [7]
2020 年 4 月 10 日,水温 18 ℃ 。 经检查,后 备亲本中部分鱼腹部逐渐隆起,但仍然较硬,此阶 段应加强投喂管理,减少水流刺激。 20 日左右, 水温持续高于 18 ℃ ,亲本逐渐达到性成熟,此阶 段应减少换水频率,减少水流刺激,加强投喂管理 和排卵监测收集。 25 日收集到零星卵粒,卵粒较 小,大多 发 白, 透 明 卵 粒 约 占 5%。 26 日, 水 温 20. 5 ℃ ,从亲本中挑选出性成熟雌鱼 70 尾、雄鱼 120 尾放入集卵池。 27 日,再挑选雌鱼 55 尾、雄 鱼 67 尾放入集卵池。 成熟的亲本体质量为 450 ~ 1 500 g, 其 中 雄 鱼 个 体 小 的 为 450 g, 大 的 超 过 1 000 g,雌鱼体质量均在 750 g 以上。 成熟雌鱼腹 部柔软膨起,生殖孔红润、肿胀、略松弛。 成熟雄 鱼个体较雌鱼小,生殖孔可挤出精液。 此期间集
卵池应加强水流管理,晚间 20:00 至翌晨 5:00 开 启射流式增氧机,对雌亲鱼进行水流刺激,同时促 进受精卵粒向水池中央集中。 1. 2. 5 集卵与孵化
4 月 28 日起持续用集卵袋在排水口收集卵 粒,收集时间一般于早晨 5:00 进行。 除去粪便垃 圾和未吸水膨胀的卵粒后,将卵收集于鱼卵分离 装置中分离。 每一批卵需分离 3 次,首次分离在 集卵后立即进行,去除不透明卵粒,下午 17:00 和 次日上午 8:00 再次分离时受精卵已发育过了原 肠期,去除受精不好的死卵。 经 3 次分离后,剩余 卵粒基本为透明的正常发育的受精卵。 通过对分 离前后的卵粒统计,可计算出受精率。
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培育并养成。 2017 年 6 月,自美国西雅图内河捕 捞的野生美洲鲥经人工授精获得受精卵,通过浦 东口岸进口至上海嘉金特种水产专业合作社,经 孵化、培育、饲养成为亲本。 亲本无病无伤、体形 饱满、 规 格 不 一, 数 量 共 计 360 尾, 雌 雄 比 为 1 ∶ 2. 1。 1. 1. 2 养殖和储水设施
2020 年 4 月 10 日,采购活体轮虫及蛋白核 小球藻,使用轮虫培养装置培养待接种轮虫。 4 月 12 日开始在室外圆池内培育轮虫。 首先培育 小球藻,在持续晴好天气条件下,一般加入氨基酸 肥水膏和蛋白核小球藻后 5 ~ 7 d 水色转绿,镜检 可见水体内有大量小球藻。 然后加入待接种轮 虫,5 ~ 7 d 后,即会产生大量轮虫,其间须保持水 体溶解氧充足。 使用 4 个圆形池分别培养轮虫, 接种轮虫时间要有序分开,确保后续使用时始终 有圆形池的轮虫密度处于高峰期。 4 月 15 日开 始培育桡足类等较大饵料,在室外土池中施入天 然粪肥以提高水体肥力,10 ~ 15 d 后,桡足类自然 大量繁殖,使用时用孔径 0. 15 mm( 100 目) 筛网 捞取后计量投喂。 1. 2. 4 亲本自然繁殖
考虑到美洲鲥自然繁育受精率较低,未受精 卵破裂易引发受精卵感染水霉,故制作了鱼卵分
离装置。 鱼卵分离装置由直径 50 cm、长 100 cm 的亚克力管制成,连接直径 20 mm 的 PVC 进水 管,进水管上安装有控制水流的阀门,分离器供水 由水箱提供,保持水量稳定,流速缓慢。 亚克力长 管底部与进水管以 PVC 变径接头连接,内垫孔径 0. 2 mm(80 目) 的尼龙网片,用于阻止卵粒下沉 至进水管中。
摘 要:采用由美国的野生美洲鲥亲本人工繁育而来的子一代亲本进行苗种绿色生产试验,孵化育苗用水 经过严格的消毒、过滤等处理,尾水通过水循环系统净化后排放,开口饵料以自行扩培的方式生产,并在种 鱼养殖和苗种培育过程中使用经绿色生产资料认证的饲料。 试验结果显示:养殖和育苗用水符合 NY / T 391—2013《 绿色食品 产地环境质量》 ,排放水符合 SC / T 9101—2007《 淡水池塘养殖水排放要求》 ,孵化育 苗过程顺利,获得美洲鲥苗种 4. 67 万尾,苗种符合 NY / T 842—2012《 绿色食品 鱼》 的要求。 关键词:美洲鲥;苗种;绿色生产
鱼苗饲料为彩优鱼苗微粒子配合饲料( 绿色 生资编号:LSSZ-03-1709150024) ,主要原料为进 口鱼粉、精炼鱼油等,其蛋白质含量为 53%。
快速水质检测仪器为桑普生化生产的氨氮和 亚硝酸盐试剂盒,以及衡欣 852 型便携式溶氧仪。 水质和鱼肉品质由谱尼测试集团上海有限公司进 行检测并出具报告,其中养殖水和育苗水的水质 标准为 NY / T 391—2013《 绿色食品 产地环境质 量》 [18] ,排 放 水 的 水 质 标 准 为 SC / T 9101—2007 《 淡水池塘养殖水排放要求》 [19] ,鱼肉品质的标准 为 NY / T 842—2012《 绿色食品 鱼》 [7] 。 1. 2 苗种培育 1. 2. 1 亲本培育
鱼苗孵化装置采用特制的加长版鲥鱼苗专用 孵化 桶, 孵 化 桶 的 材 质 为 透 明 亚 克 力, 直 径 15 cm,高 100 cm,底部为半球形。 孵化桶内有 1 根 直径 2. 5 cm、延伸到半球形底部的硬管作为进水 管,水由进水管流入后在半球形底部分散,然后经 由孵化桶上部溢出返回育苗水体中。
1 材料和方法
1. 1 材料 1. 1. 1 亲本
试验用亲本由美国进口的美洲鲥受精卵孵化
收稿日期:2021-03-01 作者简介:杨吉平(1984—) ,男,工程师,从事水产增养殖技术研究。 E-mail:jpyang@ 189. cn 项目资助:上海市科技兴农推广项目[ 沪农科推字(2019) 第 2-2-23 号] 。
亲本培育在上海嘉金特种水产专业合作社基 地进行。 养殖池为 20 m ×15 m 的长方形水泥池, 池的四角为圆形切角,水深 0. 8 m,并有高度 3 m 的塑料大棚保温,保温棚顶部覆盖黑色遮阳膜,四 周可开启通风。
蓄水池为 30 m × 15 m( 长×宽) 的混凝土水 池,水深 3 m。 孵化育苗用水经漂白粉消毒、沉淀 后,由蓄水池泵入 8 m ×4 m 的长方形循环水养殖 池中。 养殖池配备有 8 m × 1 m 的生物过滤水 槽,过滤水槽中有 2 m × 1 m 的藤棉 6 块,毛刷 120 根,使用 100 W 的轴流泵驱动水流循环。 苗 种生产结束后,采集循环水养殖池中的排放水进 行检测。
育苗桶直径为 1. 5 m,高 0. 8 m,底部中央排 水。 鱼苗孵出约 10 d 后,将鱼苗舀入面积 30 m2、 水深 0. 5 m 的长方形池塘中培育。 1. 1. 4 饲料和水质检测设备
亲本饲料为彩优鱼用颗粒配合饲料( 绿色生 资编号: LSSZ - 03 - 1709150025) , 主 要 原 料 为 鱼 粉、高筋粉、花生粕、鱼油、血球蛋白等,饲料的蛋 白质含量为 45%。
都有相应的要求。 目前国内已有一些关于鲥鱼苗 种生产技术的的报道[8-17] ,但普遍不符合绿色生 产要求。 比如:(1) 主要依靠厂区内自有适龄亲 本,亲 本 多 样 性 差, 不 利 于 生 产 高 品 质 苗 种; ( 2) 孵化育苗 用 水 未 经 严 格 的 消 毒 处 理, 育 苗 水 多采用流水,而不是循环利用,且未进行处理就排 放;(3)在自然产卵可行的情况下使用了激素( 禁 用药物)进行催产;(4) 鲥鱼开口饵料大多采用野 外捕捞的经网目过滤的轮虫或鱼虫( 桡足类),用 这 样 的 饵 料 投 喂 很 可 能 会 带 入 污 染 物 和 病 菌; ( 5) 鲥鱼转食过程中使用的饲料为非绿色认证的 饲料,等等。 针对以上问题,本研究对美洲鲥苗种 生产技术进行改进和优化,以期归纳和总结出 1 套实用的美洲鲥苗种绿色生产技术,供水产同行 参考。
开口后 的 饵 料 为 桡 足 类。 采 用 面 积 300 ~ 1 200 m2 的土底池塘培育,当水温超过 15 ℃ 后即 投入天然粪肥,提高水体肥力,促使桡足类大量繁 殖。 使用时,用孔径 0. 15 mm( 100 目) 的筛网捞 取后计量投喂。 1. 1. 3 集卵、孵化和育苗设备设施
用集卵袋收集卵粒。 集卵袋是由多孔布制作 的网袋,为避免水流冲坏卵粒,网袋长度须超过 100 cm。 集卵时将网袋后半部弯曲,保留一定区 域使之不会被水流直接冲到。 为避免卵粒被冲 出,多孔布的孔径以 1. 5 mm 为宜。
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温下降,夜间 19:00 关闭大棚卷帘,如此连续刺激 4 ~ 5 d,刺激期间不换水。 之后正常饲养。 1. 2. 2 水质管理
将河道水经水泵抽到蓄水净化池后,泼洒 10 mg / L 漂白粉( 含氯 32%) 进行消毒,再经 24 h 沉 淀后,方可用于亲本养殖、藻类培育和孵化育苗。 蓄水净化池配套的过滤水槽需稳定运行 15 d 以 上,确保藤棉和毛刷上已长满生物膜。 用试剂盒 检测水体中的氨氮和亚硝酸盐含量,当水体氨氮 小于 0. 2 mg / L,亚硝酸盐小于 0. 05 mg / L 时方可 使用。 孵化 育 苗 用) 的滤网过滤后使用。 1. 2. 3 饵料培养