维生素B12含量测定方法的改进

维生素B12含量测定方法的改进
林承仪
【期刊名称】《中国饲料》
【年(卷),期】1999(000)015
【摘要】维生素B_(12)与核酸、蛋氨酸的合成、甲基代谢及动物体内蛋白质、脂肪、碳水化合物的代谢有密切关系,有助于机体内蛋白质和脂肪的沉积。

缺乏维生素B_(12),将引起动物严重恶性贫血,并引起糖代谢、脂类代谢和某些氨基酸代谢障碍,生长受阻,母畜降低受胎率和繁殖率,尤其对幼畜动物影响很大。

维生素B_(12)是一种暗红色结晶物,在水中的溶解度较差。

维生素B_(12)在中性或弱酸性水溶液中对氧和热较稳定,但在光的作用下能缓慢地脱色和分解,不耐碱、强酸及还原剂的作用。

因此,维生素B_(12)不宜与碳酸氢钠、酸化剂、维生素c等混放。

在含量分析中应注意避光。

饲料中常用的维生素B_(12)产品有用淀粉或碳酸钙稀释的1％、5％、10％粉剂。

【总页数】1页(P27)
【作者】林承仪
【作者单位】江苏尚湖集团畜牧研究所
【正文语种】中文
【中图分类】S816.2
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