餐饮废油存放管理制度

餐饮废油存放管理制度
一、概述
随着社会经济的发展，人们生活水平不断提高，餐饮行业也逐渐壮大。

但是，在不断增长的餐饮业中，废油排放却成为了一个不容忽视的环境问题。

废油的随意倾倒不仅会造成污染，还会对环境和人体健康造成威胁，因此，为了保护环境、维护公共利益，制定餐饮废油存放管理制度是十分必要的。

二、存放管理要求
1.存放地点
餐饮店废油应存放在专门的废油桶内，不能倒在厨房地面上。

存放废油的地点应放在指定的位置，同时要求定期对废油桶进行更换和清理，废弃废油桶应按照环保要求进行处理。

2.存放标识
存放废油桶的地点和废油桶上都应标注明确的标识，以便管理人员进行管理和收集。

3.存放时间
每个餐饮店废油储存的时间不得超过一个星期，以防废油变质而影响环境。

4.存放量
每个餐饮店废油储存的量应根据其规模、用油量和油品种类来确定。

5.收集管理
管理人员应定期进行收集，收集废油桶时应检查废油桶的质量，以确保废油桶的质量达标，如果发现废油桶出现了破裂、数量不足等问题，应及时更换。

6.环保处理
收集到的废油应当经过合法的环保分类处理，严禁私自倾倒。

同时，在处理废油的过程中，应注意保障生产安全，严禁使用明火或进行长时间加热等存在安全隐患的操作。

三、责任及处罚规定
1.责任
每个餐饮店都应有专人负责废油存放管理，对废油的发生、收集、储存、交接
及处理行为负责。

同时，餐饮店也应定期进行废油存放管理培训，以提高员工的认识和意识，做好废油存放管理工作。

2.处罚规定
对于违反本餐饮废油存放管理制度的行为，相关管理部门将会按照环保法和相
关规定进行处罚。

处罚的种类包括：
1.口头警告
2.书面警告
3.责令限期整改
4.罚款
5.撤销营业执照
同时，对于造成的环境损害或危害公共安全的行为，将会予以相应的行政处罚
和刑事追究等。

四、结尾
餐饮废油存放管理制度的制定和落实对于环境保护和公共利益来说都至关重要。

各个餐饮店不仅要按照规定进行存放管理，同时也应互相监督，共同维护公共环境及公共利益。