2019-2020年化学选修5 有机化学基础专题5 生命活动的物质基础苏教版课后练习

2019-2020年化学选修5 有机化学基础专题5 生命活动的物质基础苏教版课后练
习
第1题【单选题】
诗句“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中“丝”和“泪”分别指( )
A、纤维素、油脂
B、蛋白质、烃类
C、淀粉、油脂
D、蛋白质、油脂
【答案】：
【解析】：
第2题【单选题】
咖喱是一种烹饪辅料，若沾到白色衬衣上，用普通肥皂洗涤时，黄色污渍变成红色，经水漂洗后红色又恢复到黄色，据此现象，你认为咖喱汁与下列何种试剂有相似的化学作用( )
A、品红溶液
B、石蕊试液
C、氯水
D、KI淀粉溶液
【答案】：
【解析】：
第3题【单选题】
下列说法正确的是( )
A、糖类、油脂、蛋白质都是由C，H，O三种元素组成的
B、糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
C、生物油和矿物油均可发生水解反应
D、煤的干馏、煤的气化，液化、石油裂化、乙烯聚合都属于化学变化
【答案】：
【解析】：
第4题【单选题】
下列说法错误的是( )
A、糖类化合物也可称为碳水化合物
B、维生素D可促进人体对钙的吸收
C、蛋白质是仅由碳、氢、氧元素组成的物质
D、硒是人体必需的微量元素，但不宜摄入过多
【答案】：
【解析】：
第5题【单选题】
下列说法正确的是( )
A、甲基环已烷一氯代物有4种
B、乙二醇与丙三醇互为同系物
C、蛋白质是仅由碳、氢、氧元索组成的物质
D、苯的邻二元取代物只有一种,可以证明苯分子中没有单、双键交替结构
【答案】：
【解析】：
第6题【单选题】
糖类、油脂、蛋白质是人类重要的营养物质，下列叙述正确的是( )
A、CuSO4溶液能使蛋白质变性
B、葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
C、淀粉、油脂、蛋白质都是高分子化合物
D、植物油都不能使溴的四氯化碳溶液褪色
【答案】：
【解析】：
第7题【单选题】
化学与人类生产、生活、社会可持续发展密切相关，下列说法错误的是( )
A、油脂和纤维素均可向人体提供能量
B、造纸工艺中使用明矾，会导致纸张发生酸性腐蚀，使纸张变脆，易破损
C、“天官一号”中使用的碳纤维，是一种新型无机非金属材料
D、工业生产玻璃、水泥均需要用石灰石为原料
【答案】：
【解析】：
第8题【单选题】
下列说法正确的是( )
A、油脂、糖类和蛋白质都能发生水解反应
B、油脂皂化反应可用硫酸作催化剂
C、淀粉溶液中加入硫酸，加热4～5 min，再加入少量银氨溶液，加热，有光亮银镜生成
D、福尔马林能使蛋白质发生变性，可用于浸制动物标本
【答案】：
【解析】：
第9题【单选题】
下列说法正确的是( )
A、在紫外线、饱和(NH4)2SO4溶液、CuSO4溶液等作用下，蛋白质均会变性
B、为检验皂化反应进行程度，取几滴反应液，滴入装有热水的试管中，振荡，若有油滴浮在液面上，
说明油脂已完全反应
C、只用新制Cu(OH)2悬浊液就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、淀粉溶液
D、糖类是热值最高的营养物质
【答案】：
【解析】：
第10题【单选题】
下列关于油脂的叙述中不正确的是( )
A、油脂属于酯类
B、油脂没有固定的熔沸点
C、油脂是高级脂肪酸的甘油酯
D、油脂属于高分子化合物
【答案】：
【解析】：
第11题【单选题】
下列关于有机化合物的说法正确的是( )
A、可用纤维素的水解产物制取乙醇
B、己烷(C6H14）有四种同分异构体
C、乙烯、聚氯乙烯和苯分子中均含有碳碳双键
D、糖类、油脂和蛋白质均可发生水解反应
【答案】：
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第12题【单选题】
下列有关物质水解的说法正确的是( )
A、淀粉、纤维素最终水解产物均为单糖
B、蛋白质最终水解产物是多肽
C、蔗糖、麦芽糖水解产物相同
D、酯在强碱作用下水解生成对应的酸和醇
【答案】：
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第13题【单选题】
下列试剂不能鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液的是( )
A、NaOH溶液
B、石蕊溶液
C、银氨溶液
D、Na2CO3溶液
【答案】：
【解析】：
第14题【单选题】
下列说法正确的是( )
A、实验室从海带提取单质碘的方法是：取样→灼烧→溶解→过滤→萃取
B、用乙醇和浓H2SO4制备乙烯时，可用水浴加热控制反应的温度
C、氯离子存在时铝表面的氧化膜易被破坏，因此含盐腌制品不宜直接放在铝制容器中
D、将（NH4）2SO4、CuSO4溶液分别加入蛋白质溶液都出现沉淀，表明二者均可使蛋白质变性
【答案】：
【解析】：
第15题【单选题】
化学与生产、生活密切相关，下列说法正确的是( )
A、光导纤维导电能力很强，是一种很好的通讯材料
B、为了防止蛋白质盐析，疫苗等生物制剂应冷冻保藏
C、氯气泄漏时，应用浸有纯碱溶液的湿毛巾捂住口鼻向高处转移
D、用含有橙色酸性重铬酸钾的仪器检验酒后驾车，利用了乙醇的氧化性
【答案】：
【解析】：
第16题【单选题】
下列物质中，均不能发生银镜反应的一组( )①福尔马林②甲酸③甲酸乙酯④乙酸甲酯⑤甲酸钠⑥醋酸⑦葡萄糖⑧乙醇
A、①③④
B、④⑥⑧
C、②⑥⑧
D、⑤⑥⑦
【答案】：
【解析】：
第17题【单选题】
下列叙述不正确的是( )
A、氨基酸既能与酸反应又能与碱反应
B、饱和Na2SO4溶液可以使蛋白质变性
C、油脂的摄人有利于人体对某些维生素的吸收
D、多糖、油脂、蛋白质在一定条件下均可以水解
【答案】：
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第18题【单选题】
A、A
B、B
C、C
D、D
【答案】：
【解析】：
第19题【单选题】
下列说法错误的是( )
A、蛋白质是生命的基础，是人类必需的营养物质
B、维生素C又称抗坏血酸，新鲜蔬菜中富含维生素C
C、阿司匹林是常用的解热镇痛药，可以长期大量服用
D、葡萄糖是自然界中分布最广的单糖，在人体中发生氧化反应，放出能量
【答案】：
【解析】：
第20题【单选题】
下列有关糖类的说法，错误的是( )
A、糖类由碳、氢、氧三种元素组成
B、糖类是人类食物的重要成分之一
C、在人类食物所提供的总能量中大约有75%来自糖类
D、淀粉在人体内经酶的催化作用，与水发生一系列反应，最终变为蔗糖
【答案】：
【解析】：
第21题【单选题】
下列物质能与银氨溶液反应的是( )
A、葡萄糖
B、油脂
C、乙醇
D、纤维素
【答案】：
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第22题【单选题】
“脑黄金”可谓是家喻户晓，其实脑黄金(DHA)就是从深海鱼油中提取出的不饱和程度很高的脂肪酸，它
的分子中有6个，称为二十六碳六烯酸，则其甘油酯的结构简式为( )
A、(C25H51COO)3C3H5
B、(C25H39COO)3C3H5
C、(C26H41COO)3C3H5
D、(C26H47COO)3C3H5
【答案】：
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第23题【填空题】
糖类、蛋白质是基本的营养物质，在我们的生活中扮演着极其重要的角色．如何识别这些物质的真伪，既可以检验同学们将化学知识与实际相结合的能力水平，又可以减少伪劣物品对我们生活质量的负面影响．请根据下列的实验现象填写（填序号）：①蓝色②黄色③砖红色沉淀④银镜现象
淀粉中加碘水的现象______；蛋白质中加浓硝酸的现象______；葡萄糖中加银氨溶液并加热的现象______；葡萄糖中加新制氢氧化铜并加热的现象______
【答案】：
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第24题【综合题】
合理使用化学知识可提高生活质量
①家用净水机常使用活性炭净水，其利用了活性炭的______性。

②误食重金属盐会使人中毒，应口服______来解毒
③自行车、助力车等雨雪天气骑行后，应及时擦干，否则一段时间后有些零件出现红棕色锈斑，主要原因是铁发生了______（化学腐蚀、电化学腐蚀）。

④为防止白色污染，废旧的塑料需投入到贴下图所示的垃圾桶内，该标志表示的是______。

均衡营养、合理用药是保证人体健康的重要保证，小明家某次晚餐菜谱如下图所示。

炒青菜、青椒土豆丝、银鱼炖蛋、芹菜香干、红烧五花肉、西红柿榨菜汤
①菜谱中富含脂肪的食物是______。

②鸡蛋中含有丰富的蛋白质，是人体需要的营养素之一，蛋白质在人体中完全水解的产物是______（填名称）。

③土豆丝中的主要营养物质是淀粉，写出淀粉的化学式______。

青椒、西红柿等蔬菜富含维生素C，维生素C 又称______酸，用淀粉溶液和碘水可检验维生素C的______性。

④当体内胃酸分泌过多时，医生会建议服用以下常用药物中的______（填字母）。

a.阿司匹林
b.青霉素片C.复方氢氧化铝片d.合成抗菌药
创新发展能源、材料技术可推动人类社会的进步。

①近日，中科院大连化物所孙剑、葛庆杰研究员团队发现了二氧化碳高效转化新过程，通过设计一种新型多功能复合催化剂，首次实现了CO2 直接加氢制取高辛烷值汽油，如正戊烷C5H12 ，写出该反应的方程式______。

②可燃冰又称天然气水合物，是一种甲烷和水分子在低温高压情况下结合在一起的化合物，被看作是有望取代煤、石油的新能源。

写出可燃冰（CH4·nH2O）在空气中充分燃烧的方程式______。

③中国科学院昆明植物研究所许建初团队近日宣布，在塑料生物降解领域取得重大突破——发现了塔宾曲霉菌能对塑料的生物降解作用。

写出聚乙烯塑料的结构简式______。

【答案】：
【解析】：
第25题【综合题】
某同学称取9 g淀粉溶于水，测定淀粉的水解百分率。

其程序如下：
有误
各步加入的试剂为：
A______，B______，C______。

""
加入A溶液而不加入B溶液是否可以______(填“可以”或“不可以”)，其理由是______。

""
当析出1.44 g砖红色沉淀，淀粉的水解率是______。

""
【答案】：【解析】：。