厨房美食菜谱：酱烧雪魔芋鸭的做法

厨房美食菜谱：酱烧雪魔芋鸭的做法
据本草纲目中记载，鸭肉有清热，排毒，滋阴，增强人体免疫力，补肺，润燥，养颜的作用魔芋有保健和医疗的效果，被誉为“魔力食品”。

秋天吃它们再合适不过了。

食材
主料：
鸭腿
雪魔芋
自制香辣酱一勺
葱一根
姜四片
步骤
1.1.头晚泡发好雪魔芋。

后改刀为两公分大的块。

2.锅里下油，先爆香姜、蒜、葱，下香辣酱一大勺，炒出红油，再把切块的鸭肉到下锅里煸炒。

4加入足够多的水，开大火烧开后转小火烧至鸭肉快烂，加入已改刀的雪魔芋一起烧。

后加精盐再烧十分钟。

看到汁已收得差不多了，可以起锅了。

雪魔芋吸收了鸭肉的汁液，变得保满。

2.1.将泡
3.3.
4.4.
5.5.
小贴士：鸭肉下锅前，在油里先下姜蒜爆香，再下辣酱炒出红油，再下鸭肉。

锅中的水要多放点，以便有足够的水煮好鸭肉。

在鸭肉煮了15分钟后，再放泡发的雪魔芋。