临沧市澳洲坚果种植品种和抚育存在的问题及对策

临沧市澳洲坚果种植品种和抚育存在的问题及对策
作者：杨建荣，刘世平*，李智华，等
来源：《林业科技》 2016年第5期
杨建荣刘世平** 李智华王红颜何家梅禹恩华
（临沧市林业科学研究所，云南临沧677000）
摘要：通过对近年来临沧市种植澳洲坚果的品种特性、种植地块的立地条件、土壤内质
状况、农民的农事习惯及栽培管理技术水平的调查分析，总结出临沧市栽培澳洲坚果存在的五
大问题，即品种不够优良及种植搭配不合理、施肥技术不到位、树体整形修剪不规范、抚育措
施粗放、缺乏对地块的科学整治；并探索出了破解相应问题的十项科技措施，即选择优良品种、科学合理密植、科学施肥管理、陡坡逐年垒台、树盘覆盖改土、林下科学套种、科学整形修剪、病虫鼠害综合防治、适时采收、储藏加工利用。

关键词：澳洲坚果；抚育；措施
中图分类号： S 664. 9, S 628
文献标识码： C
澳洲坚果（Macadamia SPP.）别名昆士兰栗、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士兰果，原产于澳
大利亚，属山龙眼科坚果属常绿乔木，素有“干果之王”的誉称。

临沧从1991年引种试种至规模发展，全市到2015年底已完成种植澳洲坚果10万hm2,计划到2020年完成澳洲坚果基地20
万hm2，把临沧建成全国乃至世界种植规模第一、年产量第一的澳洲坚果生产基地。

为全面加
大澳洲坚果产业发展力度，提高澳洲坚果种植科学管护技术水平[ 1 - 3 ]，笔者对临沧澳洲坚果的种植地块立地条件、种植管理技术水平进行了认真调研，总结归纳出目前存在的主要问题，并有针对性地提出了解决这些问题的对策和措施。

1 临沧澳洲坚果种植品种及抚育管护存在的主要问题
1. 1 种植品种存在的主要问题
近年来，临沧市澳洲坚果产业发展步伐较大，但从林业专业技术人员、育苗经营者，到种
植农户，对该树种并不十分了解，存在种源不明、品种不清、部分大树不挂果的情况。

究其原因：（1）由于近年来临沧市大力发展澳洲坚果基地建设，苗木需求量大，致使苗木经营者及调苗人员把关不严，出现只要是澳洲坚果穗条就拿来嫁接，只要是长势较好的澳洲坚果苗就调来
给农户种植（其中含有一些已退化、淘汰的品种）等问题，致使广大农户对所种植的澳洲坚果
品种不清、种源不明，品种混杂。

（2）同一品种，在不同区域种植，其表现征状并不一样。

也就是说，同是一个品种，在西双版纳州比较适宜，且生长旺盛、挂果多、产量高，但到了临沧
市就可能出现树体生长旺盛，但挂果少，甚至不挂果的现象。

（3）同一地块、同一农户所种植的澳洲坚果有的是单一品种，有的是几个甚至是十几个品种混种。

1. 2 抚育管护存在的主要问题
1. 2. 1 施肥技术运用不到位
在种植澳洲坚果时，对施底肥的重要性认识不够。

很多农户领到苗木后，便在挖好的坑中
未施放底肥就直接回土放苗进行栽植，导致苗木成活后营养供给跟不上，出现僵苗（栽植后不长，很长时间都和刚栽植时一样），甚至越长越小，最后造成植株死亡。

还有的农户对施肥技
术不掌握，存在错误施肥的现象。

1. 2. 2 树体整形修剪技术不规范
通过对澳洲坚果树体进行整形修剪，可起到促进通风透光、减少病虫害、增强树势、提高
抗风害能力等作用，进而实现高产优质的目的。

但在临沧种植的澳洲坚果，基本上从种植开始
到挂果都是任其自然生长，没有整形修剪的意识和技术，进而导致澳洲坚果生长缓慢、树体树
势差、不挂果或者挂果少。

1. 2. 3 管护认识及技术措施不到位
在实际生产中发现，很多农户在没挂果前，对坚果树的管理很粗放，甚至没有管护的意识，任其自然生长。

甚至有部分农户在坚果树已经挂果的情况下，因其挂果量较少，也不进行管理。

由于临沧种植澳洲坚果的地块属荒山生土的较多，这类地块由于土壤结构较差，加之管护措施
不到位，致使坚果树生长缓慢，难以挂果。

1. 2. 4 地块整治不到位
澳洲坚果大多数种植于坡度较大的山地，这种地块存在水土流失严重、土壤肥力不足的问题，加上缺乏科学规范的种植、管护方法，以及合理的保土保水保肥措施，极易造成挂果时间晚、结果较少，甚至不结果。

2 实现临沧澳洲坚果提质增效应采取的科技措施
2. 1 选择优良品种
云南省目前引进的澳洲坚果种质资源76个，其中临沧市推广种植的主要品种有8个，即，
H2、O.C、246、344、508、660、741、788，现将他们的特点介绍如下。

O.C品种该品种植株树形开张，树冠密集，自然分枝力强，枝条小而多；叶缘反卷，叶
色淡绿；花为乳白色；果大，果实墨绿色，果顶部明显突出；壳果纺锤形,面光滑有花纹。

该品种适应性广，结实早，丰产稳产，抗风性强，分枝力强；但树冠易郁闭过密，应注意修剪管理。

344品种该品种树形直立而匀称，枝条向上生长，分枝少，树冠较窄而直立，圆锥形：
叶片稍小、长椭圆形，叶面光滑，叶缘扭曲少刺，叶顶部上卷；新梢淡绿，嫩叶略带古铜色；
花乳白色，坚果大小中等。

788品种该品种树势中等直立，枝条粗壮。

三叶轮生，叶长而宽、末端较尖、叶基较窄，叶全缘呈波浪形、反卷，少刺，新梢浓绿；花乳白色，果大且种皮薄。

246品种该品种树形开张、宽大；树冠圆至阔圆形；分枝多，枝条细小，且向下弯曲；
叶片长而窄，顶部比基部宽，叶尖钝，通常上卷，叶缘波浪形，刺中等多，叶片常扭曲，新梢
鲜绿色，幼叶略带古铜色；花序长度中。

其特点是：抗风性差。

508品种该品种树形直立、圆形，树冠窄圆形，颜色淡绿，枝条健壮，节间短；叶呈簇
状成束生长于枝梢末端；叶中等大，叶基宽，略呈圆形，叶缘波浪形或全缘，少刺，有时叶缘
反卷，叶柄短；新梢鲜绿色，幼叶略带古铜色；花序细小、量大，花乳白色。

其特点是：抗风
性较差，对高温敏感。

660品种该品种直立生长明显，树冠紧凑，较窄，略呈圆形，深绿色；叶片大而宽，叶
端比叶基略宽，呈圆形，有时略尖，叶缘波浪形，刺中等多；叶脉明显可见，尤其从背面看；
新梢淡绿，有光泽；花序数量少，花乳白色；薄壳坚果。

其特点是：抗风性较强。

741品种该品种树形直立生长，枝条粗壮，树冠直立而匀称，圆锥形，分枝量中等；叶
片光滑，叶缘刺少，叶顶部近似等腰三角形，新梢绿色；花乳白色。

该品种适于较高海拔地区
种植。

H2品种该品种树冠疏朗，中等直立，分枝长而健壮；叶短而宽，呈倒卵形，叶基较窄，
末端园，叶全缘呈波浪形，极少刺或无刺，叶柄短，叶片鲜绿色，嫩叶略带古铜色，有光泽；
花乳白色。

果中等大，果顶部无突起；壳果形状不规则，面光滑有花纹，种脐部宽大，盖有一
块紧粘着的果皮物，旁边有一明显的凹陷窝。

该品种适应性广，结实早，丰产稳产。

澳洲坚果应采用嫁接苗种植，嫁接苗应达到以下标准：根系良好，嫁接口高20～30 cm，
砧木和接穗亲和性好，嫁接口平滑，至少有二次老熟梢，接穗上抽生的第一次新梢枝条粗度直
径为≥0.6cm，整株高≥85cm，无严重病虫害，苗木营养袋完整；苗木应附“一签两证”（产地标签，苗木生产合格证、苗木检疫证）及良种证明等。

2. 2 科学合理密植
澳洲坚果种植密度应依品种特性和本地区的气候环境而定，密度过稀，影响果园前期的单
位面积产量；密度过大，则增大果园初期建设的资金投入和树体管理费用，同时也影响果园后
期的产量。

临沧市一般采用株距4～5 m，行距5～6 m，每公顷植330～495株；直立型品种宜密，开张型品种宜疏；应采用多个品种间混种，不宜采用单一品种种植（因为该树为雌雄同株，但不同熟）。

品种搭配宜按1∶1或2∶2的方式安排，应避免将亲缘关系相近的品种种植在一
起（表1）。

2. 3 科学施肥管理
坚果园在苗木长出的第一轮新梢稳定时即可施肥，针对临沧澳洲坚果种植生产中存在的施
肥管理水平低的问题，今后应着重抓好每年进行两次科学施肥。

第一次是在冬末施好足量的以
有机肥（畜肥或林果专用生物有机肥）为主的基肥，施肥量标准是：中幼树按树龄增长要逐年
增加施肥量，以1年生的嫁接苗为起始，每株施畜肥5 kg或林果专用生物有机肥1 kg，之后
树龄每递增一年，每株递增畜肥施肥量5 kg或林果专用生物有机肥1 kg，直到澳洲坚果树龄
达20年时，每株澳洲坚果施畜肥100 kg或专用生物有机肥20 kg，之后不再递增。

第二次是在每年5月份内施好追肥。

结合中耕除草、压青覆盖农事活动，同样以1年生的
嫁接苗为起始，每株施N∶P∶K=10∶10∶5复合肥0.5 kg +含有效氮46%的尿素0.5 kg拌匀后拌土均施或用林果专用生物有机肥1 kg均施，之后树龄每递增一年，每株递增施肥量复合肥0.25 kg+尿素0.25 kg或林果专用生物有机肥1kg，直到澳洲坚果树龄达20年时，每株施复合
肥5 kg+尿素5 kg或林果专用生物有机肥20 kg，之后不再递增。

上述每年两次的施肥方式为：15年树龄以前沿树冠垂影周围进行环状施肥，即在宽30 cm、深20 cm的环状沟中撒入肥料均匀拌土10倍后再盖土（坡地按马蹄形开沟施肥）；15年后植
株树冠已基本封盖，应以树干为中心，在距树干1 m处向外开施肥沟至树冠垂影处为止，或以
穴状进行施肥。

2. 4 陡坡逐年垒台
针对种植坚果树的陡坡地在制度中耕施肥管理中易形成水土流失，使立地条件变劣的问题,必须在每年2次施肥管理过程中，进行依山就势逐年垒台,进而达到逐年提高此类地块保肥保水能力的效果。

2. 5 树盘覆盖改土
临沧种植坚果树的地块属荒山生土地的较多，在这类地块种植的坚果树，其根部的土壤结
构状况较差，致使坚果难以生长挂果。

其解决措施之一，就是结合年度抚育管护农事活动，把
中耕铲出的杂草、农作物秸杆或取地块外的草杆、树叶，对每株树冠下的树盘进行覆盖。

常年
坚持这一做法，可获得增温、保湿、增肥、松土、压草的效果，几年后，坚果树势明显增强，
可有效提升坚果树的产果水平。

2. 6 林下科学套种
做好坚果林下精耕细作的间套种过程就是对坚果树进行精耕抚育的过程，所以在坚果园中
间套种农作物、中药材、矮小经济灌木等林下经济植物，可使坚果林和林下产业双双获得高产
高效。

适宜间种的多年生作物有咖啡、薯芋、菠萝等，短期作物有生姜、红云豆、花生、黄豆等。

不能间种高秆及消耗地力很强的木薯类植（作）物，如木薯、黄竹草等。

2. 7 科学整形修剪
通过对树体进行整形修剪，可促进通风透光、减少病虫害、增强树势，形成强壮合理的树
形树冠，提高抗风害能力，达到产量、品质双优的目的。

2. 7. 1 整形
第一次整形是定干：即在主干离地面80 cm高处将其剪断，促其分枝，萌发多个新枝，保
留3～4条健壮枝成为主枝。

随后每隔40 cm左右使每个新主干水平分枝一次，形成层次多、枝条发达的树冠，可大大增加座果率。

对于临沧现种植的品种，其盛产植株的树高一般应控制在
7 m左右。

促长侧枝，发展好树冠：即在留发的每层的主枝生长到30 cm处进行摘顶，促使发
出侧枝，一般在每侧枝发源节点处留下2～3个侧枝。

同样在每个侧枝生长到30 cm处进行摘顶，促使发出二级侧枝，让二级侧枝一直顺势向前生长，延着二级侧枝全轴培养好挂果小枝条。

2. 7. 2 修枝剪条
澳洲坚果修剪的内容很多，应根据不同生长时期、不同果树长势区别对待。

幼龄果树修剪：主要是摘心短截，促其分枝，冬季则进行疏枝。

结果树修剪：果树收果后，在冬季清园时，将枯枝、病虫枝、交叉重叠枝、徒长枝及内堂丛生枝剪除。

茂密树修剪：对生长茂盛、枝叶密集的果树，在树冠顶部适当截顶、疏枝，下部去除结果少的下垂枝。

过密树修剪：对长势旺盛，树冠庞大，彼此封闭交叉，显得过密的坚果园，应伐去一部分弱势果树或对长势较弱、枝叶稀疏的果树进行枝条更新，促其萌发新枝。

2. 8 病虫鼠害综合防治
2. 8. 1 病虫害防治
目前，危害澳洲坚果的主要病害有白绢病（主要为害沙床幼苗）、茎干溃疡（主要为害树干，造成植株死亡）、花疫病（主要为害花和花序）、果皮斑点病（主要为害果实）、速衰病（主要为害树冠中上部叶片）等10余种；重要害虫有坚果花螟（幼虫为害花芽，发芽后期为害幼果）、荔枝异型小卷蛾（主要为害果实、果仁）、澳洲坚果绒蚧（主要为害幼芽和花穗、叶片）、澳洲坚果缢枝蛾（主要为害树干，也蛀食果仁）、光亮缘蝽、褐缘蝽和稻绿蝽（主要为害果实）等20余种。

针对澳洲坚果病虫害的防治应以农业和生物防治为基础，施用农药为辅的综合治理措施。

综合治理措施包括：病虫害监测、选用抗病品种、施用药剂、减少害虫的繁殖、利用天敌。

（1）根据作物的物候特点、病害流行规律和害虫生物学特性，做好园地基本建设，注意调整措施，加强生产技术管理。

①避免在虫害严重的地块种植澳洲坚果，防止害虫迁入澳洲坚果园危害。

②剪除树上僵果，清理地上烂果，并集中烧毁或作堆肥处理。

③提前收获和缩短收果间隔期，防止害虫在收集袋内继续繁殖，减少果仁被害率。

④密闭的树冠有利于病害的发生，为降低病害发生，要通过修剪下部枝条、控制杂草、减少防风林的过度生长等措施增加空气流动、降低湿度。

要把修剪下部枝条作为一种常规操作，既可增加透光性、促进空气流动，又便于收获。

（2）掌握天敌种群数量变化动态，正确处理其与害虫的关系，做好生物防治的基础工作。

①深入调查天敌资源。

临沧种植澳洲坚果的历史虽很短，但目前已看到伞裙追寄蝇对大蓑蛾、斑翅黄茧蜂对咖啡豹蠹蛾有很强寄生能力，可有效控制虫害的发生。

因此，应持续开展天敌资源调查，把握重要天敌种类的变化规律，做好生物防治的基础工作。

②正确掌握害虫防治技术，防止滥施杀虫剂。

天敌和害虫有着相互依存的关系，在某一害虫突然暴发的初期，它的天敌种群还没有足够控制害虫发生和发展的数量，此时，为避免或减少害虫的危害，适当喷洒农药是有必要的。

但当害虫情况已趋稳定时，便不要再施用农药，因为此时害虫已老熟或逐渐停止取食，喷洒杀虫剂既不能减轻作物的受害程度，反而会把天敌杀死，破坏果园的生态平衡。

一般情况下，作物发生虫害时，害虫的天敌也会自然出现，以保持
相互制约的状态。

滥施杀虫剂不仅破坏了天敌和害虫相互依存的关系，而且也达不到防治害虫的目的。

③建立害虫监测制度，按照害虫防治的虫害情况指标，科学及时地施用杀虫剂。

（3）切实贯彻执行植物检疫法。

（4）选种抗虫、高产和成熟期一致的品种，淘汰果园中花期长，周年均有不同发育期果实的果树。

2. 8. 2 鼠害防治
害鼠能爬上澳洲坚果树占用鸟巢作窝产仔，它可咬破成熟或将近成熟的坚果啮食种仁,害鼠在澳洲坚果果实胚固体化后开始取食危害，严重时造成坚果完全失收。

在苗床催芽育苗时鼠害也很严重。

鼠害综合防治技术：（1）铲除果园及附近的杂草，保持果园清洁。

（2）剪除树冠下垂到地面的枝叶，保持至少50 cm的高度。

（3）在树干绑缚表面光滑的薄膜等或做成倒喇叭形，阻止害鼠上树取食。

（4）坚果成熟脱落季节，每天傍晚之前收净地面落果，防止害鼠夜间取食。

（5）定期捕鼠和毒鼠。

（6）充分利用老鼠避孕药。

2. 9 适时采收
坚果树开花后215天左右果实开始成熟，成熟期的早晚不同种植地区和品种间有差异，一般在9月初至10中旬。

为了保证质量及品质，须先熟先采收。

果实成熟后内果皮由白色或淡褐色转变为深褐色，果壳褐色坚硬，果实成熟后会自然脱落地上。

除自然掉落地面的以外（1～2天捡收一次）；雨季每周收捡1～2次，剩余的一般采用摇晃或人工采摘等方法采收，也可喷洒乙稀利催落果实。

2. 10 储藏加工利用
采收的鲜果，其果皮含水率达40%～50%，因此，坚果采收后应在24 h内剥皮，或置于阴凉通风的地上，并摊开薄铺，充分散热，切忌堆沤。

脱除青皮后的壳果含水率仍较高，如不及时干燥脱水会霉变，干燥方法有自然风干和人工干燥两种。

3 建议
3. 1 澳洲坚果已成为临沧市继核桃产业之后第二大规模的农林产业，抓好、管好澳洲坚果产业的发展，无凝是全市优化生态、改善民生、脱贫攻坚的重要工作着力点。

因此，各级管理部门应高度重视，加强领导，实行高位推动，把发展澳洲坚果种植作为当地政府的中心工作来抓。

3. 2 为不断提高全市澳洲坚果种植生产技术的高效化和标准化水平，并使全市千家万户零散式的澳洲坚果种植格局与千变万化的市场合理对接。

必须建立健全农村产业经营社会化专业组织，提高全市澳洲坚果栽培生产经营的社会化专业化组织水平。

3. 3 为提高澳洲坚果种植生产的标准化水平，必须在开展培训工作上狠下功夫，力求在良种化、科技化（科学栽培、科学施肥、科学供水、科学修剪、科学防治病虫害等）、机械化等方面有较大的提高。

3. 4 经费保障是推动产业发展的必备条件。

根据临沧市的现状，解决经费的投入应实行
多方筹资，合力攻坚。

一是以农民或企业为主体，自筹资金为主；二是以澳洲坚果林权抵押为主，向银行贷款融资；三是向国家争取相应合理的项目资金进行扶持。

参考文献
［1］施彬, 聂艳丽, 贺熙勇. 澳洲坚果丰产栽培管理技术［M］. 昆明：云南科
技出版社, 2016.
［2］胡小康, 王真, 王兰英, 等. 油茶低产林分类改造技术要点［J］. 林业科技, 2014, 39(3): 37 - 38.
［3］苗雨露, 周扬, 杨春宁, 等. 我国林下经济的发展现状及建设［J］. 森林工程, 2015, 31(5): 35 - 39.
第1作者简介：杨建荣（1970-）, 男, 高级林业工程师，主要从事林业科研、
示范推广与管理。

通讯作者：刘世平（1972-）, 男, 高级林业工程师, 主要从事林业科研与示范推广。

收稿日期： 2016 - 06 - 28
（责任编辑：王岳）。