2024年高中生物新教材同步选择性必修第三册学习笔记答案精析

2024年高中生物新教材同步选择性必修第三册学习笔记答案
精析
第1章发酵工程
第1节传统发酵技术的应用
一、教材梳理
1．微生物微生物
2．(1)曲霉毛霉(2)肽消化吸收保存
3．(1)原材料面团卤汁(2)固体半固体作坊(3)酱油泡菜
判断正误
(1)×(2)√(3)√
解析(1)微生物的细胞呼吸也称为发酵，人们利用微生物的发酵，在适宜的条件下(不一定是缺氧条件)，将原料通过微生物的代谢转化为人类所需要的产物。

核心探讨
任务一
1．酒曲与粮食混合后，酒曲内含有的微生物会产生淀粉酶、糖化酶、蛋白酶等，能使粮食里的淀粉、蛋白质转化成糖类、氨基酸等，在酶类物质的继续作用下，进而分解成乙醇(酒精)等。

2．还有乙酸乙酯和其他几百甚至上千种香味物质。

任务二
1．来自空气中。

2．发酵的生产条件不易控制，容易受杂菌污染。

典题应用
1．B[现代发酵工程所用大多为单一菌种，有杂菌污染会影响产量，培养基和设备需严格灭菌；而传统发酵技术很难实现单一菌种的利用，B错误。

]
2．C[传统发酵利用的是天然存在的菌种，没有经过严格的灭菌，所生产食品安全性较低，C错误。

]
二、教材梳理
1．乳酸菌异养厌氧酵母菌真核生物18～30 ℃醋酸菌原核生物异养需氧
30～35 ℃
2．(2)酒精发酵(3)O2、糖源充足
判断正误
(1)√(2)√(3)×(4)√
解析(3)当氧气充足、缺少糖源时，醋酸菌将乙醇转化为乙醛，再将乙醛变为乙酸。

核心探讨
任务三
1．(1)①调味、抑制微生物生长②杀菌(杀灭水中的微生物及除去水中氧气)③为了不影响乳酸菌等微生物的生命活动
(2)用水封闭坛口的目的是使坛内与坛外空气隔绝，这是最简易的营造无氧环境的方法。

说明乳酸菌进行乳酸发酵需要无氧环境。

(3)①防止发酵初期酵母菌等产生CO2造成发酵液溢出坛外；②防止因装太满使盐水未完全淹没菜料而导致菜料变质腐烂。

2．(1)10天后食用比较合适。

因为此时亚硝酸盐含量低。

(2)加盐太多，盐浓度过高，杀死了乳酸菌等微生物。

(3)“陈泡菜水”含乳酸菌，可快速发酵产生乳酸。

任务四
1．(1)去除表面灰尘、污物
(2)不能；防止过多地冲洗掉葡萄皮表面的野生酵母菌。

(3)应该先清水冲洗，再去除枝梗。

避免去梗时葡萄破损，减少被杂菌污染的机会。

(4)①防止发酵过程中产生的CO2造成发酵液溢出；②便于酵母菌进行有氧呼吸，快速繁殖，酵母菌数量增加，利于随后进行酒精发酵。

(5)排出CO2，防止发酵瓶爆裂。

(6)防止杂菌和空气倒流进入发酵瓶。

2．(1)酒味酸味有无颜色加深变成深红色白色菌膜
(2)发酵的温度果酒的pH有氧尽量减少氧气含量发酵的温度果酒的pH
(3)随着醋酸发酵的进行，发酵液的pH、发酵温度等均不利于酵母菌的生长繁殖，因此酵母菌活性很低，很难继续发酵。

(4)打开瓶盖后，空气中的醋酸菌会进入发酵液中大量繁殖，其他的菌种因不适应环境条件而不能繁殖。

我们制作果醋时，可以先买一瓶醋，将其打开暴露于空气中，一段时间后在醋的表面会有一层薄膜，用这层薄膜进行接种可以明显缩短制作果醋的时间。

3．无菌空气CO2防止空气中微生物的污染
典题应用
3．D[发酵过程中，乳酸含量不断增多，不仅可以抑制其他微生物的生长，也会影响乳酸菌的活性，因此乳酸菌数量不会一直增多，D错误。

]
4．C[题述实验中用体积分数为70%的酒精对上述装置进行消毒后，再装入果汁进行发酵，目的是避免杂菌污染，A正确；甲装置在酿酒过程中需要通过拧松瓶塞排气，而其他的两个装置不需要，因此甲装置被杂菌污染的机会比其他两装置大，B正确；丙装置转为果醋发酵时，需通过气阀1通气，且需提高发酵温度，C错误；因为乙装置中的碳酸钠溶液能够将酵母菌发酵产生的二氧化碳吸收掉，而甲装置中的二氧化碳需要专门排放，否则会爆裂，因此与甲装置相比，乙装置中的气压更容易保持相对稳定，D正确。

]
第2节微生物的培养技术及应用
第1课时微生物的基本培养技术
一、教材梳理
1．营养物质生长繁殖分离保存
2．固体液体物理性质琼脂
3．(1)碳源氮源(2)碳源、氮源、磷酸盐和维生素碳源、氮源和维生素(3)维生素
酸性中性或弱碱性无氧
判断正误
(1)√(2)×(3)×
解析(2)培养自生固氮菌的培养基中可以不添加氮源。

(3)培养不同微生物的培养基成分不完全一样，如培养自养微生物的培养基不需要碳源，培养自生固氮菌的培养基中可以不添加氮源。

核心探讨
任务一
1．(1)由于琼脂是凝固剂，所以培养酵母菌的培养基是固体培养基，而牛肉膏蛋白胨培养基未加凝固剂，是液体培养基。

(2)都含有水、碳源、氮源、无机盐和维生素等，其中培养酵母菌的培养基中主要由糖类提供碳源，蛋白质提供氮源，牛肉膏蛋白胨培养基中主要由牛肉膏和蛋白胨提供碳源，蛋白胨提供氮源。

(3)培养基中的氮元素是微生物合成蛋白质、核酸等物质所必需的。

2．此培养基可用来培养自养型微生物。

圆褐固氮菌虽可以固氮，但其同化作用类型为异养型，
培养基中必须提供有机碳源，所以该培养基不能用来培养圆褐固氮菌。

3．不一定。

例如，培养自养型微生物时，一般不需要添加碳源，微生物可以利用空气中的二氧化碳；培养固氮微生物时，一般不需要添加氮源，微生物可以利用空气中的氮气。

典题应用
1．D[对一些微生物来说，含C、H、O、N的有机化合物可以既是碳源，又是氮源，A错误；CO2是光能自养型细菌的碳源，但不能提供能量，B错误；除水以外的无机物种类繁多、功能多样，如CO2可作自养型微生物的碳源，C错误；硝化细菌所利用的氮源是无机氮源——氨气，同时氨气的氧化过程也为硝化细菌提供用以化能合成作用的能量，D正确。

]
2．C[培养基不一定都含有碳源、氮源，如培养自养型微生物的培养基中不需加入碳源，培养自生固氮菌的培养基中不需加入氮源；一般固体培养基可用于观察菌落，液体培养基可用于工业生产；某些微生物不能利用淀粉，而只能利用葡萄糖、果糖、蔗糖和麦芽糖等糖类。

]二、教材梳理
1．(1)温和生物一部分(2)空间衣着(3)煮沸巴氏
2．(1)强烈所有芽孢(2)接种培养基(3)湿热灼烧
判断正误
(1)√(2)√(3)×
解析(3)培养基的灭菌一般采用湿热灭菌法。

核心探讨
任务二
1．63～6572～765～630接种室接种箱超净工作台酒精氯气充分燃烧涂布器接种环接种针试管口瓶口160～1701～2 h耐高温的、需要保持干燥
100 kPa、121 ℃15～30 min培养基
2．在达到消毒目的的同时，营养物质损失较少。

3．若酒精浓度过高，菌体表面蛋白质变性过快而凝固成一层保护膜，酒精不能渗入其中；若酒精浓度过低，杀菌能力减弱。

4．无菌技术还能有效避免操作者自身被微生物感染。

典题应用
3．C[无菌技术的关键是防止杂菌污染，A错误；无菌技术中，若处理对象为液体，可以用湿热灭菌法灭菌，D错误。

]
4．B[在100 ℃条件下煮沸5～6 min属于煮沸消毒法，B错误。

]
三、教材梳理
1．(1)微生物的群体(2)单一个体(3)纯培养物
2．配制培养基灭菌接种分离培养
3．(1)子细胞群体(2)平板划线稀释涂布平板(3)①倒平板酒精灯火焰②连续划线稀释分散③未接种
判断正误
(1)×(2)×(3)×
解析(1)应将配制好的培养基先进行湿热灭菌，再在无菌环境中将其分装到培养皿中。

(2)倒平板时，将培养皿打开一条稍大于瓶口的缝隙，将培养基倒入培养皿，立即盖上皿盖。

(3)配制培养基时应先调pH再灭菌。

核心探讨
任务三
1．最好不要用这个平板培养微生物；防止空气中的微生物在皿盖与皿底之间的培养基上滋生。

2．平板冷凝后，皿盖上会凝结水珠，将平板倒置，既可以防止皿盖上的水珠落入培养基，又可以避免培养基中的水分过快挥发。

3．b、a、e、f、c、g、d
4．原有的微生物上次划线的末端每次划线时菌种数目逐渐减少单个细胞
5．图d中共划了5个区域，在每次划线前后均需要对接种环灼烧灭菌，因此共需要灼烧接种环6次。

6．最后一次的划线已经将细菌稀释成单个的细胞，如果与第一次的划线相连则增加了细菌的数目，得不到纯化的效果。

7．通过观察未接种平板是否有菌落存在以确定培养基是否被污染或灭菌是否彻底。

典题应用
5．C[倒平板时用食指和拇指夹住培养皿的皿盖并开启一条缝隙，使其恰好能让锥形瓶瓶口伸入，随后倒入培养基，C错误。

]
6．C[题图中a对应的区域出现了单个菌落，d区域菌落最多，因此a区域应该为划线的最终区域，d区域为划线的起始区域，C错误。

]
第2课时微生物的选择培养和计数
一、教材梳理
1．(1)①水生栖热菌②70～80 ℃(2)①目的菌抑制或阻止②特定种类抑制或阻止
2．(1)菌液选择(2)①a.无菌水b．10②培养基酒精冷却菌液(3)倒置恒温培养箱
3．(1)①活菌活菌②30～3003平均值(2)活菌数和死菌数
判断正误
(1)√(2)×(3)×
解析(2)分解尿素的细菌合成的脲酶将尿素分解成氨。

(3)利用显微镜直接计数法统计的细菌数量无法区分死菌和活菌。

核心探讨
任务一
1．设计一种选择培养基，以尿素作为唯一氮源，可以将分解尿素的细菌分离出来。

2．不能；平板划线法最开始的划线很可能菌类会长成一片，导致无法计数，此外灼烧接种环的时候也会杀死一部分菌类。

3．稀释涂布平板法会进行等比稀释，在合适的稀释倍数下，均匀涂布得到的菌落互不接触，可以确定菌落的密度，再通过计算可以得知原液中的活细菌数。

4．1.1×108
5．不相同，统计的细菌数往往比活菌实际数目少。

因为当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落。

6．血细胞计数板或细菌计数板菌落
典题应用
1．C[步骤③筛选分解尿素的细菌的培养基中，应以尿素为唯一氮源，不能再含有其他氮源，C错误。

]
2．B[根据图甲中三个平板的菌落密度可知，三个平板中所用培养液的稀释倍数不同，A错误；图甲、乙中若均为选择培养基，均可用于分离微生物，图乙是平板划线法接种后的结果，不适合对微生物进行计数，B正确；稀释涂布平板法接种使用涂布器，平板划线法接种使用接种环，C错误；图乙每次划线应从上一次划线的末端开始，以便使聚集的菌种逐步稀释获得单菌落，D错误。

]
二、教材梳理
1．(1)②3～8 cm(2)1×104、1×105和1×106宽(3)①温度30～371～2②a.24
菌落数目稳定b．形状大小颜色
2．(1)灭菌(2)稀释度
判断正误
(1)×(2)×(3)√
解析(1)土壤中各种微生物的数量不同，因此分离不同的微生物要采用不同的稀释度。

(2)当两个或多个菌落连在一起时，只能观察计为一个菌落，因此利用稀释涂布平板法统计的菌落数目往往比活菌的实际数目少。

核心探讨
任务二
1．不相同；因为土壤中能分解尿素的细菌的数量比细菌的总量要少。

2．(1)不可靠为增加实验的说服力与准确性，应设置重复实验，在同一稀释度下至少涂布3个平板，统计结果后计算平均值。

(2)不合理分析实验过程中可能的影响因素，从操作是否规范、培养基配制是否合理等方面查找原因
3．对照组的培养基中无菌落生长大于
4．不一定；因为有些微生物可以利用能分解尿素的细菌的代谢物进行生长繁殖。

5．在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂，接种并培养初步筛选的菌种，若菌落周围出现红色环带，则可说明该菌种能够分解尿素。

典题应用
3．B[利用稀释涂布平板法估算菌落数目的关键是有恰当的稀释度，若稀释倍数太低、菌落太多，会连在一起，稀释倍数太高，平板上菌落数目过少，都不宜进行计数，A正确；若要判断选择培养基是否起到了选择作用，需设置接种在没有选择作用的细菌通用的牛肉膏蛋白胨培养基上培养作为对照，B错误；分解尿素的细菌能合成脲酶，将尿素分解产生氨，使培养基的碱性增强，用以尿素为唯一氮源且添加了酸碱缓冲剂的培养基来培养该细菌，能维持pH稳定，不会使酚红指示剂变红，D正确。

]
4．D[B选项的实验思路遵循了实验的对照原则，C选项的实验思路遵循了实验的重复原则，D错误。

]
第3节发酵工程及其应用
教材梳理
1．诱变育种基因工程品质溶解氧监测控制反馈产物浓度溶解氧过滤
干燥纯化
2．温度进入口排气管排出口空气
3．(1)①a.大豆蛋白酶b．水果②营养口味保存期a．黑曲霉b．谷氨酸棒状杆菌③β­淀粉酶氨基肽酶生产工艺品质产量(2)①氨基酸免疫调节剂②蛋白质③a.羊脑基因b．酵母菌c．紫杉醇青蒿素前体(3)①a.有机酸生物活性物质结构病原微生物b．根瘤菌固氮菌②a.其代谢物b．80白僵菌井冈霉素③a.菌体b．保鲜免疫力(4)①乙烯②嗜热菌嗜盐菌嗜低温菌
判断正误
(1)×(2)√(3)×(4)×(5)×
解析(1)发酵罐内发酵是发酵工程的中心环节。

(3)发酵工程中所用的菌种大多是单一菌种。

(4)发酵工程生产条件温和、原料来源丰富，且废弃物对环境污染小，容易处理。

(5)生产柠檬酸需要筛选产酸量高的黑曲霉，而不是乳酸菌。

核心探讨
任务
1．培养基温度pH溶解氧
2．在发酵过程中，要随时取样检测培养液中的微生物数目、产物浓度等，以了解发酵进程。

及时添加必需的营养组分，以满足菌种的营养需要。

同时，要严格控制温度、pH和溶解氧等发酵条件。

3．传统发酵技术获得的产物一般不是单一组分，而是成分复杂的混合物，很多时候不会再对产物进行分离和提纯处理。

在发酵工程中，如果发酵产品是微生物细胞本身，可在发酵结束之后，采用过滤、沉淀等方法将菌体从发酵液中分离出来。

如果产品是代谢物，可采用蒸馏、萃取、离子交换等方法进行提取。

4．不能；因为发酵过程可能产生一些有害物质，会污染环境。

5．菌种的选育、对原材料的处理、发酵过程的控制、产品的消毒等，都有助于提高啤酒的产量和品质。

典题应用
1．D[人工控制微生物代谢的措施包括改变微生物的遗传特性、控制生产过程中的各种条件(即发酵条件)等，D错误。

]
2．B[单细胞蛋白是指利用淀粉或纤维素的水解液、制糖工业的废液等为原料，通过发酵获得的大量的微生物菌体，A错误；工程菌多为原核生物，可通过诱变育种、基因工程等方法，选育出性状优良的工程菌并进行扩大培养，B正确；传统发酵技术和现代发酵工程最大的相同之处是利用各种微生物的代谢来实现相关产品的生产，C错误；通常所指的发酵条件包括温度、溶解氧、pH等的控制，D错误。

]
第2章细胞工程
第1节植物细胞工程
第1课时植物细胞工程的基本技术
一、教材梳理
1．(1)细胞器细胞组织水平(2)植物细胞动物细胞
2．(1)生物体各种细胞(2)选择性
3．离体人工配制的培养基上完整植株外植体
4．(1)①植物细胞的全能性②不定形的薄壁未分化分化
③生长素细胞分裂素细胞分裂脱分化再分化浓度比例(2)无菌水次氯酸钠
0.5～1 cm1/3～1/2愈伤组织封口膜生芽生根封口膜生长
判断正误
(1)×(2)×(3)×(4)×
解析(1)植物细胞虽然具有全能性，但并不是所有细胞都能表达全能性，细胞全能性的表达需要一系列条件。

(2)在植物组织培养时，对外植体要进行消毒处理。

(3)若用菊花茎切段作为外植体，应将其形态学下端插入诱导愈伤组织的培养基中。

(4)生长素与细胞分裂素的比值高时，有利于根的分化、抑制芽的形成；比值低时，有利于芽的分化、抑制根的形成，因此诱导生芽的培养基和诱导生根的培养基不完全相同。

核心探讨
任务一
1．(1)外植体脱分化愈伤组织再分化芽、根等试管苗驯化移栽完整植株。

(2)不含有叶绿体；因为外植体经过诱导后，失去其特有的结构和功能而转变成未分化的细胞，因此，愈伤组织细胞中不含有叶绿体。

2．(1)避免杂菌与培养物竞争营养，且有些杂菌会危害培养物的生长。

(2)应含有蔗糖等有机物；因为此时外植体不能进行光合作用制造有机物，需要依赖于环境中的有机物才能生存。

(3)是在一定的激素和营养等条件的诱导下启动的。

(4)脱分化过程中一般不需要光照，但是再分化过程中需要给予适当时间和强度的光照。

典题应用
1．C[自然生长茎段的消毒属于外植体消毒，先用体积分数为70%的酒精消毒，用无菌水
清洗，再用质量分数为5%的次氯酸钠溶液处理，最后再用无菌水清洗，A错误；培养瓶用专用封口膜封口的目的是防止杂菌污染，并不影响气体交换，B错误；试管苗生存能力较弱，需要进行锻炼，采用蛭石作为栽培基质的原因是蛭石保水透气，蛭石不含营养，D错误。

] 2．A[外植体一般只消毒，不进行灭菌处理，以保持外植体的活性，B错误；①是脱分化过程，月季花药的脱分化过程不需要光照且应避光培养，当愈伤组织再分化形成芽和叶时才需要适当时间和强度的光照，C错误；菊花根尖组织中含有控制叶绿体形成的基因，在培养过程中，基因的选择性表达会使培养成的新植株叶片呈绿色，D错误。

]
二、教材梳理
1．不同来源杂种细胞植物体
2．细胞壁细胞壁杂种细胞(1)纤维素酶和果胶酶(2)①电融合法、离心法②聚乙二醇(PEG)高Ca2＋—高pH
3．流动性全能性
4．生殖隔离
判断正误
(1)×(2)√(3)×(4)×
解析(1)植物体细胞杂交技术的目的是获得杂种植株。

(3)植物原生质体融合的原理是细胞膜具有一定的流动性。

(4)两个植物细胞需要先用纤维素酶和果胶酶去除细胞壁，获得具有活力的原生质体，再用物理法或化学法诱导原生质体融合。

核心探讨
任务二
1．有3种类型：AA、BB、AB。

我们需要的是AB。

要对融合后的原生质体进行筛选。

2．2x＋2y4个AabbccDd染色体数目变异
3．生物体内基因的表达不是孤立的，它们之间是相互调控、相互影响的，所以“番茄—马铃薯”杂种植株的细胞中虽然具备两个物种的遗传物质，但这些遗传物质的表达相互干扰，它们不能再像马铃薯或番茄植株中的遗传物质一样有序表达。

典题应用
3．D[最终获得的杂种植株体细胞内含有两个亲本的全部遗传物质，即含有20＋18＝38(条)染色体，故D项错误。

]
4．D[过程②利用细胞膜的流动性，A错误；若只考虑两两融合，则融合的细胞有三种类型：AAAA、BBBB、AABB，B错误；过程④和⑤分别是脱分化和再分化，C错误；通过植
物体细胞杂交获得的植株d，因为细胞中有同源染色体存在，在减数分裂时，同源染色体能正常配对，所以理论上是可育的，D正确。

]
第2课时植物细胞工程的应用
一、教材梳理
1．高效快速保持
2．顶端分生区茎尖
判断正误
(1)×(2)×(3)√(4)√
解析(1)作物脱毒后病毒很少甚至不含病毒，而不是不再感染病毒。

(2)脱毒草莓能明显提高产量，品质也优于普通草莓。

核心探讨
任务一
1．愈伤组织有丝新植株季节、气候
2．不能；因为用花粉作外植体会出现性状分离。

3．脱毒苗不抗病毒；“脱毒”与“抗毒”不同，前者指的是本身病毒少，甚至无病毒，受病毒感染的机会少，而后者指的是能抵抗病毒的感染。

典题应用
1．D[花粉粒是经减数分裂形成的，在此过程中发生了基因重组，因而不一定能保持亲本的优良性状，D符合题意。

]
2．A[在不同的培养阶段，培养基中的植物激素种类和比例不同，生长素和细胞分裂素的比值高，有利于根的分化，比值低有利于芽的分化，A正确；脱分化过程中不需要光照，不能进行光合作用，B错误；培育脱毒苗时依据的原理是植物细胞的全能性，C错误；0.3～0.5 mm 大小的茎尖最有利于获得无病毒的特性，不是抗病毒的特性，D错误。

]
二、教材梳理
1．单倍体诱导染色体加倍稳定遗传育种的年限体细胞诱变遗传突变
2．不断增殖培养条件诱变因素人们有用
3．酚萜氮抗病色素低化学合成离体单个植物细胞细胞团季节天气人参皂苷
判断正误
(1)×(2)√(3)×(4)×
解析(1)二倍体植株的花粉经脱分化与再分化后得到的是单倍体植株，一般高度不育。

(3)紫杉醇是存在于红豆杉属植物体内的一种次生代谢物。

(4)植物细胞培养的原理是细胞增殖，未涉及植物细胞的全能性。

核心探讨
任务二
1．由于大多数单倍体植株的细胞中只含有一套染色体，染色体数目加倍后得到的植株的隐性性状容易显现。

2．(1)基因突变和植物细胞的全能性。

(2)愈伤组织细胞分裂旺盛，细胞要进行DNA分子复制，此时易发生基因突变。

(3)大多数都不可以；因为基因突变可能破坏生物体与现有环境的协调关系，进而对生物体有害；还有些基因突变既无害也无益，是中性的。

3．愈伤组织阶段；因为此时细胞分裂能力旺盛，代谢快，有利于产物生成。

典题应用
3．B[过程②通常使用的试剂是秋水仙素，其原理是抑制纺锤体的形成，作用的时期是细胞有丝分裂前期，A正确；过程①是花药离体培养，获得单倍体幼苗A，其基因型有AB、Ab、aB、ab四种，过程②经过诱导染色体数目加倍，获得纯合的植株B，B错误。

]
4．C[次生代谢物不是植物生长所必需的产物，一般需要在特定的组织和时间条件下进行，不是一直生成的，B错误；12 d左右时，愈伤组织干重变化量小，所以大黄素含量较低可能是愈伤组织生长缓慢导致，C正确；激素有微量高效的特点，不会大量合成，D错误。

]
第2节动物细胞工程
第1课时动物细胞培养
一、教材梳理
1．(1)动物细胞融合动物细胞核移植(2)动物细胞培养
2．(1)单个细胞生长增殖(2)①a.营养物质种类所需量b．血清血清中含有尚未全部研究清楚的细胞所需的营养物质c．液体培养基培养液②a.灭菌b．无菌
c．更换代谢物积累③b.7.2～7.4④a.O2CO2b．是细胞代谢所必需的维持培养液的pH c．培养皿松盖培养瓶d．95%空气和5%CO2CO2培养箱(3)①悬浮贴
附②机械的方法胰蛋白酶原代密度有害代谢物营养接触抑制传代
(4)①贴附②表面相互接触停止分裂增殖③初次培养④分瓶
判断正误
(1)×(2)×(3)√(4)×
解析(1)动物细胞培养未体现动物细胞的全能性，其原理是细胞增殖。

(2)培养保留接触抑制的细胞在培养瓶壁上可形成单层细胞。

(4)原代培养指动物组织经处理后的初次培养，不一定是第一次细胞增殖。

核心探讨
任务一
1．细胞增殖
2．幼龄动物的细胞和分化程度低的细胞更易培养。

原因是这些细胞分裂能力强。

3．说明细胞间的物质主要是蛋白质；不可以使用胃蛋白酶；因为多数动物细胞生存的适宜pH为7.2～7.4，胃蛋白酶(适宜pH为1.5左右)在此环境中没有活性，而胰蛋白酶在此环境中活性较高，因此胃蛋白酶不适用于细胞培养时的处理。

4．癌细胞；癌细胞的细胞膜上的糖蛋白等物质减少。

典题应用
1．D[用胰蛋白酶或胶原蛋白酶等处理动物组织，以获得单细胞悬液，A错误；充入5%CO2的目的是维持培养液的pH，B错误；加入血清为动物细胞提供营养，高压蒸汽灭菌会破坏血清中的活性成分，C错误。

]
2．A[接触抑制是体外细胞培养时贴附型细胞生长的特性，悬浮型细胞不会出现接触抑制现象，A错误。

]
二、教材梳理
1．早期胚胎脐带血
2．胚胎成体
3．(1)早期胚胎成年组织个体(2)胚胎(3)心肌细胞神经元
4．(1)成体(2)造血神经精原(3)组织特异性不具有
(4)分化潜能修复(5)①白血病免疫系统②组织损伤退行性疾病
5．(1)成纤维(4)载体基因蛋白小分子化合物(5)T细胞B细胞
判断正误
(1)×(2)√(3)×
解析(1)干细胞存在于早期胚胎、骨髓和脐带血等多种组织和器官中，包括胚胎干细胞和成。