青岛啤酒新鲜度战略

信息技术管理
EOS（Electronic Ordering System），即电子订货系
统，其作用有： 在线连接订货信息，24小时宽带，实施网络生存，而 且实现信息的实时交换。 这个做法直接带来的结果是使交货周期缩短，成本降 低，效率提高。 从更深层次来分析，它促进了采购计划、库存计划与 配送计划的一体化，乃至于延伸到生产线上去，整个生产 计划安排也容易了，就会做到生产订单不用生产库存，因 为信息是共享的。
青岛啤酒定位
快速消费品（Fast Moving Consumer Goods，简称
FMCG）是指使用寿命较短，消费速度较快的消费品。产品 周转周期短； 进入市场的通路短而宽。快速消费品三个特征： 一、便利性：消费者可以习惯性的就近购买； 二、 视觉化产品：消费者在购买时很容易受到卖场气氛的影 响； 三、品牌忠诚度不高：消费者很容易在同类产品中转换不同 的品牌。 这些特征决定了消费者对快速消费品的购买习惯是：简单、 迅速、冲动、感性
青岛啤酒“新鲜度”战略 方案
1.企业简介
案 例 结 构
2.青啤定位
3. 主要问题
4.解决方案
发展战略
青岛啤酒的前身是1903年8月由德国商人和英国商人合资在青 岛创建的日耳曼啤酒公司青岛股份公司，2008年北京奥运会官方 赞助商，跻身世界品牌500强。1993年7月15日，青岛啤酒股票 在香港交易所上市，是中国内地第一家在海外上市的企业。同年 8月27日，青岛啤酒在上海证券交易所上市，成为了中国首家在 两地同时上市的公司。 上世纪90年代后期，运用兼并重组、破产收购、合资建厂等 多种资本运作方式，青岛啤酒在中国19个省、市、自治区拥有50 多家啤酒生产基地，基本完成了全国性的战略布局。
销售营销策略
物与流的相辅相成 青岛啤酒以前80％的精力都在处理物流的问 题上，导致物流系统与销售系统脱节，人们的目 光放在生产内部而没有落实到整个供应链的整体。
全部的精力投入到市场终端，销售人员对终端的 情况能及时掌控，缺货的要求能步步紧跟，由于 终端的有效维护，青啤能较为准确地做好每月的 销售计划，然后报给招商物流。而对方根据销售 计划安排安全库存，这样也就减少了库存过高的 危险。.Biblioteka 仓库是“河流”而不是“水 库”
JIT配送有以下几项经验值得制造业借鉴： ◆ 24小时随时配送，保证生产的需求。 ◆ 小批量、多批次、多品种的配送，在库存上 成本可以大幅度下降，即使配送的成本略高一 点也不算什么，因为物流总成本还是下降了。 这是一个整体优化和局部优化的关系。 ◆ 以配送的速度降低库存水平。为了挑战零库 存，为了把库存降低到极限，配送速度就要快； 配送运作的速度越快，生产线上的原材料、零 部件的库存量相对就越少。比如要用1小时或 1.5小时的量，供应方马上要送来1～2小时的需 用量，时间要恰好接上去，这对配送的速度提 出了比较高的要求。否则就要增加库存量，安 全库存量就大了，但是完全没有安全库存量也
仓储
主要存在 问题
销售
运输
信息
仓库是“河流”而不是“水 库” 一、优化仓库结构
先设立CDC（中央分发中 心），然后设立RDC（多个 区域物流中心）和FDC（前端 物流中心），一改以前仓库分 散且混乱的局面 。 这样，青啤从原有的总部和分 公司都有仓库的情况，变成了 由中央分发中心至区域物流中 心，再到直供商，形成了“中 央仓－区域仓－客户”的配送 网络体系，对原来的仓库重新 整合。 全国设置了4个RDC，分 别是在北京、宁波、济 南和大连。在地理上重 新规划企业的供销厂家 分布，以充分满足客户 需要，并降低经营成本。
电子数据交换系统
ECR有效顾客反应
ECR系统，是指为了给消
费者提供更高利益，以提 高商品供应效率为目标， 广泛应用信息技术和沟通 工具，在生产厂商、批发 商、零售商相互协作的基 础上而形成的一种新型流 通体制。由于ECR系统是 通过生产厂商、批发商、 零售商的联盟来提高商品 供应效率，因而又可以称 为连锁供应系统。
青岛啤酒的五中分销模式
青岛啤酒的发展战略
以兼并收购形式实现 快速扩张 采用低成本扩张模式 充分发挥品牌效应， 扩大知明度