RP-HPLC法测定东北地区6种红树莓果实中有机酸组成

RP-HPLC法测定东北地区6种红树莓果实中有机酸组成旷慧;李亮亮;吕长山;王金玲
【期刊名称】《食品科学》
【年(卷),期】2016(037)022
【摘要】建立一种反相高效液相色谱法分离和测定6种红树莓果实中草酸、酒石酸、柠檬酸、DL-苹果酸和乳酸5种有机酸的方法.色谱条件为:采用SinoChrom DS-BP C18色谱柱(150 mm×4.6 mm,5 μmn),流动相为甲醇-0.01 mol/L
KH2PO4溶液(pH 2.60,97∶3,V/V),流速0.6 mL/min,柱温30℃,检测波长210 nm.结果表明:在此条件下5种有机酸都被有效地分离,各种有机酸的质量浓度与峰面积在测定范围内呈良好的线性关系,标准曲线相关系数在0.999 3～0.999 9之间;精密度实验相对标准偏差在0.20％～1.53％(n=5)范围内;回收率为98.83％～105.42％,相对标准偏差为0.06％～1.00％.测得6种红树莓果实中有机酸以柠檬酸为主,含量为1 058.41～1 825.45 mg/l00 g,草酸、乳酸、DL-苹果酸含量较低,未检测到酒石酸.该方法简单、高效、准确、重复性好,可用于红树莓果实中有机酸的分离测定.
【总页数】5页(P126-130)
【作者】旷慧;李亮亮;吕长山;王金玲
【作者单位】东北林业大学林学院,黑龙江哈尔滨 150040;东北林业大学林学院,黑龙江哈尔滨 150040;东北农业大学应用技术学院,黑龙江哈尔滨 150030;东北林业大学林学院,黑龙江哈尔滨 150040
【正文语种】中文
【中图分类】S663.2;TS201.1
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