社会民俗学物质生产民俗

第二章 物质生产民俗
物质生产是人类生存文化的主体。人类依赖物质生 产得以生存，物质生产依靠的劳动得以实现。 物质生产民俗是一个国家、民族的特定地区、社会 群体中的大众，在一定生态环境中所创造、和传承的物 质文化事象。它包括：农业民俗；狩猎、游牧和渔业民 俗；工匠民俗；商业和交通民俗等，它贯穿人类生产实 践活动的全过程。
二十四节气与农业生产
• 芒种 这时最适合播种有芒的谷类作物，如晚谷、黍、稷 等。如过了这个时候再种有芒和作物就不好成熟了。同时， “芒”指有芒作物如小麦、大麦等，“种”指种子。芒种 即表明小麦等有芒作物成熟。 • 夏至 这一天是北半球白昼最长、黑夜最短的一天，从这 一天起，进入炎热季节，天地万物在此时生长最旺盛。所 心以古时候又把这一天叫做日北至，意思是太阳运生到最 北的一日。过了夏至，太阳逐渐向南移动，北半球白昼一 天比一天缩短，黑夜一天比一天加长。 • 小暑 天气已经很热，但不到是热的时候，所以叫小暑。 此时，已是初伏前后。 • 大暑 大暑是一年中最热的节气，正值勤二伏前后，中国 长江流域的许多地方，经常出现40℃高温天气。这个节气 雨水多。
二十四节气与农业生产
• 立春 是二十四个节气的头一个节气。其含意是开始进入 春天，“阳和起蛰，品物皆春”，过了立春，万物复苏生 机勃勃，一年四季从此开始了。 • 雨水 这时春风遍吹，冰雪溶化，空气湿润，雨水增多， 所以叫雨水。人们常说：“立春天渐暖，雨水送肥忙”。 • 惊蛰 这个节气表示“立春”以后天气转暖，春雷开妈震 响，蛰伏在泥土里的各种冬眠动物将苏醒过来开始活动起 来，所以叫惊蛰。这个时期过冬的虫排卵也要开始孵化。 • 春分 这是春季90天的中分点，这一天南北两半球昼夜相 等，所以叫春分。这天以后太阳直射位置便向北移，北半 球昼长夜短。所以春分是北半球春季开始。中国大部分地 区越冬作物进入春季生长阶段。
二十四节气
• 二十四个节气，就是立春、雨水、惊蜇、春分、清明、谷雨、立夏、 小满、芒种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、寒露、 霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。就是每个月它都有两 个节气。 • 从二十四节气的命名可以看出，节气的划分充分考虑了季节、气候、 物候等自然现象的变化。其中，立春、立夏、立秋、立冬是用来反映 季节的，将一年划分为春、夏、秋、冬四个季节，反映了四季的开始。 春分、秋分、夏至、冬至是从天文角度来划分的，反映了太阳高度变 化的转折点。 小暑、大暑、处暑、小寒、大寒等五个节气反映气温的 变化，用来表示一年中不同时期寒热程度；雨水、谷雨、小雪、大雪 四个节气反映了降水现象，表明降雨、降雪的时间和强度；白露、寒 露、霜降三个节气表面上反映的是水汽凝结、凝华现象，但实质上反 映出了气温逐渐下降的过程和程度：气温下降到一定程度，水汽出现 凝露现象；气温继续下降，不仅凝露增多，而且越来越凉；当温度降 至摄氏零度以下，水汽凝华为霜。 小满、芒种则反映有关作物的成熟 和收成情况；惊蛰、清明反映的是自然物候现象，尤其是惊蛰，它用 天上初雷和地下蛰虫的复苏，来预示春天的回归。
• 行为禁忌有十多种：猎人在行猎前一天就 要克制自己的欲望冲动，禁止性生活。在 行猎期间，猎人的妻子不能有外遇。猎人 出发行猎时要在自家门口交叉插上几种树 枝，以示外人三天之内不得入内。行猎前 三天家中不能扫地。为了取悦灶神的欢 喜．行猎期间，要特别保持灶台的整洁干 净。禁止在家中酿酒，禁止在家中杀牲。 在行猎途中禁止他人尾随，禁止与他人争 斗，等等。
三、卜农事丰歉，祈福、禳灾的习俗
• 农业收成的好坏，直接影响人们的生活。我国自古以农立国，重视农 业收成的观念，形成古代传统的小农经济意识。因此，历代统治者和 广大农民都在年关节令转换的时刻，逐渐形成占卜农事丰歉、祈求免 除灾害、避祸德福的习俗。尽管这类习俗有不同程度的不科学成分， 但它所反映的民俗心理，却是共同的。如： • “添（填）仓”节（正月十九或二十五） • 棉农元宵节看灯芯 • 广东除夕碗盖盐米看聚散，占卜丰歉 • 惊蛰响雷预知荒岁歉 • 春分刮东风下雪，小麦丰收 • 猜天 • 人们通过这类习俗，希望借助超自然的神灵的庇佑，获得幸福；对危 害人类的自然灾害的恶神，予以禳解或消除。是为农业经济条件下， 生产民俗文化的基本内涵。
二、占天象、测农事的习俗
• 古代农民在生产实践中，经过长期观察，逐渐产 生了丰富的天文学知识，并形成比较固定的习俗。 这些知识虽受地域的局限，但它却有一定的可信 性与可行性。如，除夕或初一观天象、风云，预 卜一年的旱涝、晴雨。 • 农谚： • 立春晴一日，农夫不费力。 • 立夏勿下雨，犁耙倒挂起。 • 五月端午晴，烂稻刮田膛。 • 寒露无青稻，霜降一齐老。 • 夏至无雨，囤里无米。
四、农业禁忌、祭祀习俗
• 农业禁忌习俗，一方面是农民不能充分认 识自然界规律的反映，另一方面也是农业 生产经验的积累；农业禁忌是农民对农业 生产实践规律的经验性认识的一种总结。 如： • 初一不能睡觉 • 惊蛰墙角撒石灰，避虫蛇。 • “蚕门”
五、祭田神、先农和社神的习俗
• 年初元旦，祭天、祭先农，盼风调雨顺、 五谷丰登。 • “尝新”、“献新”、“食新”。 • “蚕花鼓”
第一节 农业民俗
• 农业民俗是伴随中国古代农业经济生活而 产生的文化现象。它具有农业生产的季节 性和周期性特点。它是农民在长期的观察 和生产实践活动中逐步形成的文化产物。 它既是生产经验的总结，又是指导生产的 手段，具有明显的传承性。
一、农业耕作的时序、节令习俗
• 农历二十四节气对农业生产具有重要的制 约作用。在岁时记、风土记、农家月令等 性质的古籍和流传在全国各地的农谚中， 记录了许多农民在一年内约定俗成的耕作 习俗。从备耕、播种、防灾、田间管理到 植树造林、收获、储藏，都有季节和周期 规律可循。“庄稼不等人”、“季节不饶 人”。
• 门巴人狩猎中的禁忌习俗的产生，一是由于地理环境的特 殊。墨脱位于喜马拉雅山南坡，雅鲁藏布江从这里奔腾而 过，崇山峻岭势如卧虎，原始丛林一望无际，地震、泥石 流、山洪、滑坡等灾害，时有发生，这种自然界的威力， 给狩猎中的门巴人带来恐惧和不安。二是由于对神灵的敬 畏。门巴人认为各种自然现象后面存在着神灵，人们不能 冒犯神灵，冒犯了会遭到惩罚，因此狩猎中的行为要加以 忌讳。三是由于狩猎是门巴人的一种生产活动，要取得狩 猎活动的成功，就需要对狩猎者的行为加以制约，时间长 了，便形成禁忌习俗。这种禁忌习俗，体现了门巴人对大 自然的特殊看法和认识水平。
二十四节气与农业生产
• 寒露 白露后，天气转凉，开始出现露水，到了寒露，则 露水日多，且气温更低了。所以，有人说，寒是露之气， 先白而后寒，是气候将逐渐转冷的意思。而水气则凝成白 色露珠。 • 霜降 太阳黄经为210 度。天气已冷，开始有霜冻了，所以 叫霜降。 立冬 冬，作为终了之意，是指一年的田间操作 结束了，作物收割之后要收藏起来的意思。立冬一过，中 国黄河中、下游地区即将结冰，各地农民都将陆续地转入 农田水利基本建设和其他农事活动中。 • 小雪 气温下降，开始降雪，但还不到大雪纷飞的时节， 所以叫小雪。小雪前后，黄河流域开始降雪（南方降雪还 要晚两个节气）；而北方，已进入封冻季节。
二十四节气与农业生产
• 立秋 春华秋实，是植物快成熟的意思。从这一天 起秋天开始，秋高气爽，月明风清。此后，气温 由最热逐渐下降。 • 处暑 这时夏季火热已经到头了。暑气就要散了。 它是温度下降的一个转折点。是气候变凉的象征， 表示暑天终止。 • 白露 天气转凉，地面水汽结露最多。 • 秋分 从这一天起，阳光直射位置继续由赤道向南 半球推移，北半球开始昼短夜长。依中国旧历的 秋季论，这一天刚好是秋季九十天的一半，因而 称秋分。
六、农业生产过程习俗
• 这些习俗包括农业生产工具制作和使用， 以及具体的生产程序等。
七、农业娱乐风习
• • • • 灯会 打秋千 采茶歌 数九歌
第二节 狩猎、游牧和渔业民俗
• 一、狩猎、游牧业生产的时序、节令条件 是产生同类民俗的自然因素。 • 二、 狩猎、游牧的禁忌、祭祀习俗。 • 三、 狩猎、畜牧生产过程的民俗。 • 四、 渔业生产的生态环境特征。 • 五、 渔业海上占验习俗。 • 六、 渔业生产操作习俗。 • 七、 渔业禁忌及祭祀习俗。
二十四节气
• 我国是世界上最早使用历法的国家之一，二十四节气就是 我国古代人民概括总结出的一套天文气象历法。它以地球 围绕太阳公转的一个周期作为一个轮回，基本概括了一年 中不同时节太阳在黄道上位置的不同，寒来暑往的准确时 间，降雨降雪等自然现象发生的规律，以及记载了大自然 中一些物候现象的时刻。因此 二十四节气是一部反映太 阳对地球产生影响的太阳历。它被列入农历中，成为农历 这一古老的阴阳合历的一个重要部分。日月如梭，时光回 溯。二十四节气在我国是逐渐确定和完整起来的，在周代， 人们已经知道用土圭测量日影的方法，来测定夏至、冬至、 春分、秋分等四个节气，《吕氏春秋》中记载的节气增加 到八个，西汉时期，出现二十四节气的完整记录。千百年 来，二十四节气一直被我国人民所沿用，至今仍在影响和 指导着我们的生活，二十四节气与时光相伴时刻关照着我 们，关照着中华民族的发展和繁衍。
• 其次是物禁忌：不论如何，狩猎者不能将 野兽头角抛置山野，或者赠送他人，因为 门巴人认为野兽头角中存在着神灵，是兽 形神的栖身地，不得随意冒犯。猎人要把 野兽头角挂在灶壁上，外人不得触摸。猎 人的狩猎工具不得借给外人，外人也不得 触摸。凡事犯忌的人，都要加倍地杀牲祭 祀，并进行忏悔。
• 在门巴人看来，狩猎文化中禁忌习俗的作 用是获取神灵赋予的神秘力量，猎人有了 这种神秘力量，狩猎就能取得成功。狩猎 的成功与否，似乎不是取决于猎人的狩猎 本领，而是取决于是否获得了神秘的力量。 门巴人为了获得神秘力量，他们一方面崇 拜神灵，取悦神灵，想方设法赢得神灵的 同情怜悯；另一方面，严格遵守狩猎的禁 忌规约，维护神秘力量的稳定持久。
门巴族狩猎禁忌
• 今天门巴族已经进入广泛使用铁制农具的农耕时 代，但狩猎文化仍与农耕文化并存，狩猎是门巴 人不可缺少的生活内容。墨脱天然绿色植物为各 种飞禽走兽提供了优越的生存环境和食物资源。 森林中数不尽的飞禽走兽，为门巴人提供了丰富 的狩猎对象。门巴人的主要肉食来源依赖于狩猎， 狩猎的成败关系到门巴人的生死和种族的兴亡。 因此，门巴人十分重视狩猎活动，在长期的狩猎 活动中，形成了狩猎文化的种种禁忌习俗。主要 有行为禁忌和物禁忌两种类型。
二十四节气与农业生产
• 大雪 大雪前雪飘荡”的严冬了。 • 冬至 冬至这一天，阳光几乎直射南回归线，我们北半球 白昼最短，黑夜最长，开始进入数九寒天。天文学上规定 这一天是北半球冬季的开始。而冬至以后，阳光直射位置 逐渐向北移动，北半球的白天就逐渐长了，谚云：吃了冬 至面，一天长一线。 • 小寒 小寒以后，开始进入寒冷季节。冷气积久而寒，小 寒是天气寒冷但还没有到极点的意思。 • 大寒 大寒就是天气寒冷到了极点的意思。大寒前后是一 年中最冷的季节。大寒正值三九，谚云：冷在三九。 • 大寒以后，立春接着到来，天气渐暖。至此地球绕太阳公 转一周，完在了一个循环。
物质生产民俗主要反映的是人与 自然的关系
• 它的特征主要表现在四个方面： • （一）地域性 • 人们大众进行物质生产所形成的风俗习惯，依附于不同生态环境的自 然条件。 • （二）季节性 • 人与自然斗争，受自然现象的规律制约，从而形成随天体运转，气象 变化而变化的季节性和周期性。 • （三）功能性 • 物质生产民俗首先是为了满足物质生活的需求，它具有直接的功能作 用。 • （四）科学性 • 物质生产民俗是劳动人民在长期生产实践过程中，对生产对象及其规 律的长期观察、感受和思考的结果，具有科学意义。
二十四节气与农业生产
• 清明 此时气候清爽温暖，草木始发新枝芽，万能 物开始生长，农民忙于春耕春种。从前，在清明 节这一天，有些人家都在门口插上杨柳条，还到 郊外踏青，祭扫坟墓，这是中国古老的习俗。 • 谷雨 就是雨水生五谷的意思，由于雨水滋润大地 五谷得以生长，所以，谷雨就是“雨生百谷”。 谚云“谷雨前后，种瓜种豆”。 • 立夏 是夏季的开始，从此进入夏天，万物旺盛大。 习惯上把立夏当作是气温显著升高，炎暑将临， 雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气。 • 小满 从小满开始，大麦、冬小麦等夏收作物，已 经结果、籽粒饱满，但尚未成熟，所以叫小满。