谈茶艺校本课程的开发与实施

谈茶艺校本课程的开发与实施
作者：刘芳
来源：《北京教育·普教版》2013年第12期
中国茶文化作为中华民族传统文化最具代表性的缩影，不仅体现了中华民族温文尔雅、刚柔相济的品格，而且映射出中华民族文明礼仪之邦的悠久。

传承中华茶文化应从基础教育抓起，通过沏茶、赏茶、饮茶的过程，促使学生修身养性、陶冶情操、增进友谊、学习礼法、品味人生，从小领悟茶道精神。

我校针对3-6年级学生培养茶艺技能，提升他们的综合素养。

茶艺校本课程的设置
社会上对茶艺教育有一些片面认识，认为茶艺教育就是认识茶的活动，只要让学生了解了茶文化的知识，就能培养学生的良好品德。

教师通过自身的教学实践，结合中国“廉、美、和、敬”的茶道精神及本校学生德育的实际情况，依托北师大丰富的教育资源，共同研发出版专著《茶道五千年》校本教材，它作为我国第一本针对青少年茶艺培训的教材公开在全国发行。

教师们设计了大量开启学生人文素养意识和茶艺实践能力的有益活动，多维度、多层面地深入探索多元化的茶文化教育，培养学生自觉完善自身品德的行为及动手实践的能力。

我校针对学生的兴趣、需求、心理特点与年龄特征等，开发茶艺校本教材，进一步规范了茶艺教育的内容，初步建立了学校茶艺教育课程目标和内容体系。

课程内容包括：《走进茶世界》《中华茶上下三千年》《中国名茶》《茶艺与茶道》《茶与健康》等六个模块。

课程采取以班级为单位的形式在茶艺教室进行授课，并开展走进茶基地、走进社区等实践活动。

最终达成学生能够简述茶文化历史起源、指出中国茶区分布图、认识中国十大名茶、掌握简单冲泡不同形状的茶叶等课程目标，进而提高学生的人文修养。

茶艺校本课程的实施
1.“体验式教学”培育学生学习兴趣
为了更好地使学生融入地方课程，学校在传承中国茶文化的基础上，针对不同学段的学生拓展茶艺课力度。

在3-6年级共9个班的学生中，开设以传授茶艺、感知茶德为主要内容的茶文化教学，通过漫画形式的茶德、茶史讲解，以逼真茶具的校园墙壁画为背景，以班级茶文化与学生日常行为相结合为主要内容的板报为运用载体，为学生营造学习传统茶文化的内在动力与外在环境氛围。

同时以班级为单位通过班级授课、个体观摩、亲自操作、基地实践相结合的形式，形成针对这门课的形成性评价体系。

通过校园茶文化环境的熏陶、课堂茶艺技能的培养，多维度的实践操练等途径，学生提升了对茶艺的学习兴趣。

2.“参与式教学”激励学生主动学习
茶艺教育与国家课程的融合。

全校3-6年级学生以班级为单位每周开设2课时传授茶艺、感知茶德的茶艺与实践课相结合。

在教师的带领下，学生认真学习泡茶、品茶的技能，还搜集课外的茶艺技能，并将其适当加入茶艺课堂与同学分享课外所学的技能。

学校为实践技能考核通过的学生，成立的茶艺社团，以进一步提高自身的茶艺技能。

在茶艺社团中，学生通过参与式学习实践，收获了自主学习的能力。

茶艺课堂以培养学生的品茶、泡茶技能为主，课下突出“以茶育德”的功能为辅，提升学生综合素养。

3.“探究式课堂”发掘学生探究潜能
以茶为载体、活动课为平台、德育为核心，将茶科学、茶人文与品德课相融合，设置品德课堂教学活动。

通过课程中六个模块的学习活动，让学生认识中国名茶，切身体会传统茶文化的优雅，进而形成自身道德行为方式。

通过培养学生茶艺技能的知识，引领学生自主开展丰富多彩的品茶、赏茶的实践活动，以茶为纽带，使学生们走向社会、服务社区，培养学生社会交往能力，丰富他们的生活体验，内化茶德，提升他们的价值观，提升社会责任感。

在活动中，教师让学生了解相关的职业分工，为学生适应未来的社会生活打下良好的基础。

为更好地推进茶艺资源转化，学校采取了课程活动化、活动课程化教学模式，使教师更好地把握茶艺课程的学科特点，学校克服师资和教材等困难，将《茶道五千年》教材以校本课程的形式写进课表，其中三年级和四年级开设茶艺校本课程，每周1课时；在五、六年级开设茶艺校本课程，每周2课时。

使学生对于几千年来茶文化发展史中的重大事件、茶文化的悠久历史、茶知识研究的探索历程、科学造福人类的伟大功绩等有更深刻的理解。

茶艺课程的开发，也是我校茶文化教育和品德教育不断整合的一个有益尝试。

□ 编辑王宇华。