【完整版】2019-2025年中国餐饮食材配送行业以客户为导向市场策略研究报告

2019-2025年中国餐饮食材配送行业以客户为导向市场策略研究报告

可落地执行的实战解决方案

让每个人都能成为

战略专家

管理专家

行业专家

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报告目录

第一章以客户为导向市场策略概述 (5)

第一节研究报告简介 (5)

第二节研究原则与方法 (5)

一、研究原则 (5)

二、研究方法 (6)

第三节研究以客户为导向市场策略的重要性及意义 (7)

第二章市场调研：2018-2019年中国餐饮食材配送行业市场深度调研 (9)

第一节餐饮食材配送行业发展环境 (9)

一、消费升级与资本助力相得益彰 (9)

二、食品安全和现代供应链上升为国家战略 (9)

三、冷链标准化与冷链技术得到落实和突破 (10)

第二节我国餐饮食材配送行业发展概况 (11)

一、我国餐饮食材配送行业商业模式 (11)

二、我国餐配市场的现状 (13)

三、难啃的“硬骨头”，蕴藏万亿市场 (13)

三、餐企供应链存在诸多痛点 (14)

四、餐饮企业自建供应链，目标指向连锁餐饮 (15)

第三节2018-2019年中国餐饮食材配送行业市场竞争分析 (16)

一、在传统与现代之间的供应链两难 (16)

二、Sysco的故事虽美，落地中国市场道阻且长 (16)

三、三方玩家逐鹿供应链市场 (17)

第四节餐饮供应链没有出现一家知名企业的原因 (18)

一、餐饮供应链成了越来越热的话题 (19)

二、国内餐饮供应链的通病 (20)

（一）用亲属，" 肥水不流外人田" (20)

（二）目标群体定位失准 (20)

（三）缺乏专业度 (21)

（四）缺乏契约精神 (21)

（五）过于炒作概念 (21)

三、对标国际餐饮供应链，还有许多要改变 (22)

四、餐饮行业食材供应链B2B市场开发思考 (23)

第五节想做餐饮供应链变革？要先避开几个坑！ (27)

一、市场规模大值得进入是第一个坑 (27)

二、用钱砸市场，妄图实现赢者通吃是第二个坑 (28)

三、打造大牛团队，各种能力整合将无往不利是第三个坑 (29)

四、缺乏对市场的深刻认识是最大的一个坑 (29)

第六节企业案例分析：望家欢 (30)

第七节2019-2025年我国餐饮食材配送行业发展前景及趋势预测 (31)

一、餐饮供应链让企业效率更高 (31)

二、半成品或成未来食材消费主流 (32)

三、中餐标准化带来的机遇 (34)

四、团餐市场拓展建议 (38)

（一）争取激烈竞争的下游市场 (38)

（二）抢占尚在发育的上游市场 (39)

第三章企业以客户为导向市场策略的基本类型与选择 (40)

第一节客户定位策略及应用研究 (40)

一、定位方式 (40)

二、定位方法 (41)

三、策略应用 (41)

第二节“漏斗”效应与客户定位 (42)

第三节基于客户价值分析的客户定位策略 (44)

一、客户价值分析的基本内涵 (44)

二、客户价值分析中存在的基本问题 (44)

三、实证分析 (45)

（一）客户价值 (45)

（二）问卷测试及数据处理 (46)

（三）构建模型 (46)

（四）客户定位及对策 (46)

四、结论 (46)

第三节以客户导向的企业定位与营销 (46)

一、企业的行业定位 (47)

二、关于营销导向的讨论 (47)

三、不同企业定位及其营销导向的回顾 (49)

四、客户导向模型建立 (50)

五、客户导向的实践意义 (50)

第四节案例分析：我国商业银行信用卡客户定位思考 (51)

一、我国商业银行信用卡客户定位的误区 (51)

二、原因分析：缺乏有效的市场细分 (52)

三、信用卡营销成功的关键——准确的市场定位 (53)

第四章2019-2025年中国企业以客户为导向市场策略探讨与建议 (56)

第一节以客户需求导向的企业市场定位策略 (56)

一、行业定位策略 (56)

二、区域定位策略 (56)

三、客户定位策略 (57)

四、服务定位策略 (58)

五、结语 (58)

第二节客户导向下的企业战略定位研究 (59)

一、客户导向与企业战略定位的联结 (59)

二、客户导向下的企业战略关系类型 (59)

三、客户导向下我国企业战略定位 (60)

第三节客户服务战略 (61)

一、将客户服务提升至企业战略地位 (61)

二、客户服务方面的战略定位形式 (62)

三、客户服务战略建议 (63)

（一）将服务战略和企业的营销战略结合起来 (63)

（二）在客户细分的基础上制定服务战略 (63)

（三）建立服务文化，倡导全员服务理念 (64)

（四）服务战略需要制定完善的服务体系来保障实施 (64)

第五章2019-2025年中国餐饮食材配送行业基于客户价值的企业核心竞争力的塑造 (65)

第一节客户价值与企业核心竞争力的关系 (65)

一、客户价值是企业核心竞争力发挥价值性的前提 (65)

二、客户价值是形成企业核心竞争力的动力 (65)

三、企业核心竞争力为客户价值提供了坚实的基础 (65)

四、企业核心竞争力是企业拥有所创造的客户群体以及新兴市场的长期保障。 (66)

第二节基于客户价值的企业核心竞争力的塑造方法 (66)

一、实施客户关系管理, 理顺客户与企业之间的关系 (66)

二、找出客户最为关注的价值领域 (66)

三、创新导向的客户价值创造 (66)

四、培育以客户为中心的企业文化 (67)

五、企业内部营销管理 (67)

六、基于客户价值的业务重组 (69)

第三节案例分析 (69)

一、培养以客户价值为导向的品牌竞争战略意识，提升品牌形象 (69)

二、结合客户所需对企业进行合理定位，彰显品牌特色 (70)

三、实施以客户价值为主的营销策略，扩大品牌知名度 (70)

四、重视面向终端客户的员工培训工作，塑造品牌内涵 (70)

第四节结论 (70)

第六章盛世华研总结 (72)

第一节企业失败的原因及提高胜率的策略 (72)

一、企业失败的原因 (72)

二、提高胜率的策略 (73)

第二节盛世华研独创五大决策研究体系 (74)

一、基于“产业”的研究与决策体系 (74)

二、基于“周期”的研究与决策体系 (74)

三、基于“人性”的研究与决策体系 (74)

四、基于“变化”的研究与决策体系 (75)

五、基于“趋势”的研究与决策体系 (75)

六、小结 (75)

第三节致读者：商业自是有胜算 (76)