导学案(课题课型) 酵母细胞的固定化

主备：张秋慧备导学案时间： 5 月 6 日备课组长：张秋慧统稿时间：5月 6 日签审：上课时间：月日导学案顺序号： 5 学
习目标1、学会分析固定
化酶的作用。

2、掌握固定化酶和
固定化细胞的原
理。

【知识梳理】
一、固定化技术的发展过程
1、酶
（1）酶有哪些优点？
（2）在实际操作中，会遇到什么问题？
设想：将酶固定在不溶于水的载体上。

2、固定化酶
（1）固定化酶有哪些优点？
（2）在实际操作中，会遇到什么问题？
设想：酶是由细胞构成的，能否将合成的酶细胞直接固定。

3、固定化细胞
（1）固定化细胞的优点是什么？
（2）在实际生活中，会遇到什么问题？
二、固定化酶的应用实例
1、利用固定化酶反应柱及生产原理（以生产高果糖浆为例）是什么？
2、固定化酶的优点是什么？
三、固定化细胞技术
1、概念：
2、酶或细胞固定化的方法：
3、酶的几种固定方式：
【检测】
包埋法固定化细胞的方法是什么？常用的载体材料有哪些？
过程创意
反思
重
难
点
目标1、2
环节预设导入、出示目标2--自主学习10--讨论5--准备展示3---展示20-巩固3--小结2
预设问题及方法提示
板书设计
课题课型
学习目标，重难点
环节预设文本问
题
你的课堂，你的舞台，相信自己，你能行！反思：
主备：张秋慧备导学案时间： 5 月 6 日备课组长：张秋慧统稿时间： 5 月 6日签审：上课时间：月日导学案顺序号： 6
学习目标1、学会分析酶在生
产、生活中的作用。

2、掌握实验操作的
过程。

【知识梳理】
一、固定化酶和固定化细胞
固定化酶固定化细胞
区别：适合
方法
区别：特点
联系
二、实验操作
1、制备固定化酵母细胞的过程是什么？
2、冷却至室温的目的是什么？
3、氯化钙溶液的作用：
4、什么是活化？
三、实验操作过程的注意事项
1、配置海藻酸钠溶液：
2、海藻酸钠溶液与酵母细胞混合：
3、制备固定化酵母细胞：
4、形成凝胶珠时：
5、检验凝胶珠是否形成的方法：
6、凝胶珠的颜色和形状：
【检测】
1、在生物体内，各种化学反应之所以能有条不紊地进行，是因为（
）
A.酶的催化效率具有高效性
B.酶的种类具有多样性
C.酶的催化作用具有专一性
D. 酶的空间结构具有稳定性
2、常用的包埋法固定化细胞，需用到不溶于水的多孔性载体，下列
不能当做载体的是（）
A.琼脂糖
B.蔗糖
C.海藻酸钠
D.明胶
3、用蒸馏水冲洗2--3次的目的是什么？
过程创意
反思
重难点重点：目标1 难点：目标2
环节预设
出示目标2′---自学15′----讨论3′---准备展示3′---展示10′----巩固2′---检测8′---小结2
预设问题及方法提示
板书设计
课题课型
学习目标，重难点
环节预设文本问
题
你的课堂，你的舞台，相信自己，你能行！反思：
课题酶的研究与应用课型预习+展示班级：姓名：
主备：张秋慧备导学案时间： 5 月 8 日备课组长：张秋慧统稿时间：5 月 8日签审：上课时间：月日导学案顺序号： 7
学习目标1、学会采用练习
题的形式巩固所学
的知识。

2、掌握实验的注
意事项。

【巩固练习】
一、单选题
1．活细胞内合成酶的原料是（）
A．脂肪酸B．氨基酸C．核苷酸D．氨基酸和核苷酸
2．要破除植物细胞的细胞壁，要用到的物质是（）
A．果胶酶B．盐酸C．氢氧化钠D．氯化钙
3．多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，具有辅助消化的作用。

其片剂是糖衣片，
这样制作的目的是（)
A．补充体内糖类物质的供给B．防止胃液的消化
C．经唾液消化后即可迅速起作用D．使其中各种酶缓慢的起作用
4. 水果罐头盖上印有“如发现盖子鼓起，请勿选购”的字样，引起盖子鼓起的最可
能原因是( )
A、好氧型细菌呼吸，产生CO2和H2O
B、酵母菌呼吸，产生CO2和C2H5OH
C、乳酸菌呼吸，产生CO2和C3H6O3
D、酵母菌呼吸，产生CO2和H2O
5. 有人测定了A、B、C、D四种植物体内多种酶的活性与温度的关系，结果如下图
所示。

根据图中的信息，你认为在25摄氏度条件下，竞争能力最强的生物和对温度
适应范围最广的生物分别是（）
催 C D
化100 A B
效
率50
（%）
0 5 10 15 20 25 30 35 40
A B和D
B B和
C C B和A
D A和C
6. （05年杭州高三检测）下图是人体内某个化学反应的示意图，图中代表酶的英文
字母是( )
7、（03-04高考模拟二）人在发烧时，食欲较差，其机理可解释为( )
Ａ.胃不能及时排空Ｂ.摄入的食物未被消化
Ｃ.消化酶活性受到影响Ｄ.完全抑制了消化酶的分泌
8、（03-04高考仿真试题五）在实验条件下，测试某种恒温动物离体
细胞的呼吸作用强度（E）受温度变化的影响，下图中哪一曲线能正
确表示其结果( ）
9．下图纵轴为酶反应速度，横轴为底物浓度，其中能正确表示酶量
增加1倍时，底物浓度和反应速度关系的是（）
10．同一个体内的各类活细胞所含的酶（）
A．种类有差异，数量相同B．种类有差异，数量不同
C．种类无差异，数量相同D．种类无差异，数量不同
11．下图中，横轴表示酶的反应条件，纵轴表示酶的反应速度，能正
确反映温度、pH、时间和底物浓度与酶反应速度关系的是（）
A．甲、乙、丙、丁B．甲、甲、丙、丁C．甲、丁、乙、丙
D．甲、甲、乙、丁
12．下列可表示酶反应速度的是（）
A．单位时间内反应物的减少量B．单位体积内产物的增加量
过程创意
反思
重难点重点：目标1 难点：目标2
环节预设
出示目标2′---自学15′----讨论3′---准备展示3′---展示10′----巩固2′---检测8′---小结2
预设问题及方法提示
板书设计
课题课型
学习目标，重难点
环节预设文本问
题
你的课堂，你的舞台，相信自己，你能行！反思：
课题探讨加酶洗衣粉的洗涤效果课型预习+展示班级：姓名：
主备：张秋慧备导学案时间： 5 月8 日备课组长：张秋慧统稿时间： 5 月 8日签审：上课时间：月日导学案顺序号： 8
学习目标1、学会采用练习题
的形式巩固所学的
知识。

2、掌握加酶洗衣粉
的洗涤原理。

C．单位时间内产物的增加量 D．单位时间、单位体积内反应物的减少量
13．下列不能产生果胶酶的是（）
A．植物 B．霉菌 C．酵母菌D．放线菌
14．下列不属于果胶酶的是（）
A．多聚半乳糖醛酸酶 B．果胶分解酶 C．果胶酯酶 D．半乳糖
醛酸酶
15、加酶洗衣粉能够除去衣物上的顽固油渍，则它含有（）
A、脂肪酶
B、蛋白酶
C、淀粉酶
D、氧化酶
16．科学家通过技术手段生产出了能够耐酸、耐碱、忍受表面活性
剂和较高温度的酶。

（）
A．细胞工程B．基因工程 C．发酵工程 D．酶工程
17．从环保上讲，加酶洗衣粉比普通洗衣粉好在哪种元素含量少甚至没
有………( )
A．N B．P C．Ca D．Mg
18．溶解海藻酸钠，最好采用加热的方法（）
A．小火间断 B．小火持续 C．大火间断 D．大火持续
19．高果糖浆生产需要的酶是（）
A．葡萄糖异构酶 B．蔗糖酶 C．麦芽糖酶 D．果糖酶
20．研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的，如将大肠杆菌
得到的三酯磷酸酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的
有机磷农药，于微生物降解相比，其作用不需要适宜的（）
A．温度 B．酸碱度 C．水分D．营养
二、填空题
36．下面是有关普通洗衣粉和加酶洗衣粉对洗涤物效果是否相同的探究实验，请据表
回答：
脸盆编
号
洗涤物
(等量)
洗涤
温度
洗衣粉
(等量)
水
量
洗净褪色所
需时间
l 油污布37℃加酶 2 L 4 min
2 油污布37℃普通 2 L 7 min
3 油污布5℃加酶 2 L 9 min
4 油污布5℃普通 2 L 8 min
该实验可证明：
(1)能说明加酶洗衣粉效果好的组合方式是。

(2)能说明酶活性受温度影响的实验是。

37．使用加酶洗衣粉时必须注意以下几点：
①能使蛋白质水解，因此，蛋白质纤维类（羊毛、蚕丝等）
织物就不能用加酶洗衣粉洗涤；
②使用加酶洗衣粉时。

必须注意洗涤用水的；碱性蛋白
酶在35~50℃时活性最强，在低温下或者70℃以上就会失效；
③加酶洗衣粉不宜长期存放，存放时间过长会导致损失；
④添加了的洗衣粉可以分解人体皮肤表面蛋白质。

33．实验研究pH对酶活性的影响。

准备5支含有等量酶溶液但pH各
不相同的试管，每支试管加1块1cm3的正方体凝固蛋白质，
试管均置于25摄氏度室温条件下，各试管蛋白块消失的时间
记录于下表：
酶溶液的pH 1 2 3 4 5
蛋白块消失的时间
/min
13 9 11 45 60
（1）蛋白块消失的时间与酶活性强弱有何关系？
（2）pH多大时酶的活性最强
（3）如何根据蛋白块的性质制取实验所需的蛋白块？
（4）提供3种方法使实验能在更短的时间内完成。

（5）人体消化道哪一部分能够分泌本实验中的酶？
（6）为确定蛋白块的消失是由于酶的作用而不是其他因素的作用，
还应如何设计实验？
过程创意
反思
重难点重点：目标1 难点：目标2
环节预设
出示目标2′---自学15′----讨论3′---准备展示3′---展示10′----巩固2′---检测8′---小结2
预设问题及方法提示
板书设计
课题课型
学习目标，重难点
环节预设文本问
题
你的课堂，你的舞台，相信自己，你能行！反思：
课题DNA的粗提取与鉴定课型预习+展示班级：姓名：
主备：张秋慧备导学案时间： 5 月 10 日备课组长：张秋慧统稿时间： 5 月 10 日签审：上课时间：月日导学案顺序号： 9
学习目标1、学会分析DNA的
物理与化学性质。

2、掌握鉴定DNA的
原理和方法。

【知识梳理】
一、提取DNA的方法
1、提取生物大分子的基本思路是什么？
2、DNA粗提取的思路是什么？
3、DNA的物理化学性质：
（1）溶解度：
①NaCl溶液中：
溶解规律 2mol/LNaCl 0.14mol/LNaCl
DNA
蛋白质
结论
②DNA在酒精中的作用：
（2）对酶、高温和洗涤剂的耐受性：
4、DNA的鉴定原理：
【检测】
1、下列可以作为粗提取与鉴定DNA的实验材料的是（）
A.人的全血
B.鸡的全血
C.鸡的血细胞液
D.西瓜的汁液
2、鸡血细胞中红细胞（），家鸡属于鸟类，新陈代
谢旺盛，因而血液中（）细胞数目较多，可以提供丰富的
（）。

3、正确选择实验材料是一个实验成功的关键，在DNA粗提取与鉴定
实验中，必须选择什么样的材料？
4、DNA在什么条件下可以析出？
过程创意
反思
重难点重点：目标1 难点：目标2
环节预设
出示目标2′---自学15′----讨论3′---准备展示3′---展示10′----巩固2′---检测8′---小结2
预设问题及方法提示
板书设计
课题课型
学习目标，重难点
环节预设文本问
题
你的课堂，你的舞台，相信自己，你能行！反思：
课题DNA的粗提取与鉴定课型预习+展示班级：姓名：
主备：张秋慧备导学案时间： 5 月 10 日备课组长：张秋慧统稿时间： 5 月 10 日签审：上课时间：月日导学案顺序号： 10 学
习目标1、学会分析在实
验操作过程中的注
意事项。

2、掌握实验的操
作步骤。

【知识梳理】
一、实验设计
1、实验材料的选取应选什么？
2、用鸡血作为实验材料的原因是什么？
3、破碎细胞，获取含DNA滤液的方法是什么？
注：洗涤剂和食盐的作用是什么？
4、去除滤液中的杂质步骤是什么？
5、DNA的析出与鉴定
（1）析出较纯净的DNA：
（2）DNA的鉴定：
二、实验步骤
方法步骤加入物质作用
1、制备鸡血细胞
2、提取鸡血细胞
的细胞核物质
3、溶解细胞核内
的DNA，过滤。

4、析出含DNA的
粘稠物质。

5、滤出含DNA的
粘稠物。

6、将DNA粘稠物
再溶解。

7、过滤含DNA的
氯化钠溶液。

8、提取含有杂质
较少的DNA。

9、DNA的鉴定
过程创意
反思
重难点重点：目标1 难点：目标2
环节预设
出示目标2′---自学15′----讨论3′---准备展示3′---展示10′----巩固2′---检测8′---小结2
预设问题及方法提示
板书设计
课题课型
学习目标，重难点
环节预设文本问
题
你的课堂，你的舞台，相信自己，你能行！反思：。