福建省莆田第八中学2016-2017学年高二下学期化学校本

化学必修二第三专题第二单元酯油脂
班级____________ 姓名______________ 座号_________
1.下列关于油脂的叙述中不正确的是( )
A.油脂属于酯类
B.油脂密度比水小，不溶于水，会浮于水上层
C.油脂在酸性或碱性条件下都比在纯水中难水解
D.各种油脂水解后的产物中都有甘油
2.油脂皂化后，使肥皂和甘油从混合物里充分分离，应加入的试剂是( )
A.盐酸
B.食盐
C.水
D.氢氧化钠
3.肥皂溶于热的蒸馏水中，冷却后加入盐酸，得到的沉淀是( )
A.氯化钠
B.高级脂肪酸钠
C.高级脂肪酸
D.苯甲酸
4.洗涤盛有植物油的试管，宜选用的试剂是( )
A.稀硫酸
B.热水
C.热碱液
D.稀硝酸
5.同位素在反应机理的研究中有着重要的作用。

下列乙酸乙酯水解的化学方程式不正确的是( )
A.CH 3COOCH2CH3＋HOD CH3COOH＋CH3CH2OD
B.CH3COOCH2CH3＋HOD CH3COOD＋CH3CH2OH
C.CH3C18OOCH2CH3＋H2O CH3C18OOH＋CH3CH2OH
D.CH3CO18OCH2CH3＋H2O CH3CO18OH＋CH3CH2OH
6.可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是( )
A.反应液使红色石蕊试纸变蓝色
B.反应液使蓝色石蕊试纸变红色
C.反应后静置，反应液分为两层
D.反应后静置，反应液不分层
7.下列关于油脂的叙述中错误的是（）
A.从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂
B.用热的纯碱溶液去油污效果更好
C.硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应
D.用热的纯碱溶液可区别植物油和矿物油
8.A是一种酯，分子式是C14H12O2，A可以由醇B跟羧酸C发生酯化反应得到。

A不能使溴的CCl4溶液褪色，氧化B可得到C。

写出A、B 、C的结构简式：A_______________，B_______________，C______________。