四年级下册科学教案33营养要均衡∣教科版

《营养要均衡》教学设计
基本信息
科教版小学科学四年级下册第三单元《食物》的第3课
《营养要均衡》
作者及工作单位
教材分析
《营养要均衡》是小学科学四年级下册第三单元《食物》的第三课，当进人本节教学活动后，我们会发觉前面两节教学活动都是在为本节课做准备。

一天中的食物种类和食物带来的丰富营养成分，都在说明人的基本饮食结构以及营养成分与人体生命活动的相互关系。

我们希望学生了解到，人的生命活动需要不同种类的食物，并从中获取多种所需的营养成分。

但这些活
动还不能够解释一个问题：“既然人体需要丰富的食物和营养，我们怎样吃才能获得必要的营养
成分呢？”要回答这个问题，就需要学生从对整体的调查研究回到对个体的研究上，用自己一
天中的食物搭配与整体需要比较，与科学的膳食宝塔比较，来了解均衡膳食的意义和操作方法。

对均衡膳食的理解是本单元重要的教学目标。

学情分析
人的生命活动需要不同种类的食物，并从中获取多种所需的营养成分，但是没有一种
食物含有人体所需的所有营养成分，所以我们需要搭配膳食并保证营养的均衡。

但是作为四年级的学生，都知道人体需要丰富的食物和营养，但怎样吃才能获得必需的营养成分，至U底怎样吃食物才会健康的成长？对这样的一些问题了解得不够具体。

因此，作为教师有必要让学生知道人需要不同的营养，懂得营养均衡的重要性，并且通过探究和理解食物“金字塔结构”，初步学会合理搭配食物。

通过让学生讨论、交流，在研讨过程中逐步养成合理饮食的习惯。

在配制、评价营养晚餐的过程中获得成功的体验。

教学目标
（一）科学概念
没有一种食物含有人体所需的所有营养成分，所以我们需要搭配膳食，保证营养的充足。

搭配膳食营养要做到品
种多样，并保持合理数量。

（二）过程与方法
通过阅读资料的方式，获取有用的信息，并通过自己的分析以及集体的研讨，形成认识。

（三）情感态度价值观
在理解均衡膳食的基础上，建立健康生活的意识。

通过对均衡膳食的分析与研究，感受到理性思考的重要性。

教学重点和难点【教学重点】
理解并研究如何才能均衡膳食。

【教学难点】
学会合理配搭膳食营养，建立健康生活意识。

教学准备：
为每位学生准备：均衡膳食食物搭配记录表（参照教科书第48页）。

教师准备：均衡膳食宝塔资料、挂图等。

1、让学生根据前两节 课所学的关于食物中 的营养等知识，找出食 谱的问题。

2、 学生通过讨论交 流：食物含有哪些营养 成分？这些营养成分 对我们有什么样的作 用？每天的食用量多 少？
3、 全班交流反馈， 如一些荤素搭配等说 法。

一、 通过观察宝塔图， 使学生深深认识到，我 们所吃
的食物中的营 养必须均衡的科学道 理。

二、 通过学习，学生深 深领悟到：不同食物所 含的营养成分是不同
的，我们不能说哪种 食物最有营养，也找不 出一种包含了全部营 养的食物。

所以我们要 搭配膳食，保证营养的 充足。

1、学生小组合作，利 用图
片完成配餐。

2、通过探讨，把 直观的印象转变为理 论的知识，学生懂得科 学饮食的基本范畴，逐 步养成良好的行为习 惯 一、学生亲历提出问题 讨论问题 验 证方案一一解决问题 的全过程，深刻理解膳 食原则，并指导自己的 饮食养成好习惯。

二、小结释疑，用探 究出来的知识指导自 己的实践，在实践的过 程中体验成功的愉悦， 不断巩固探教学环节 教师活动 预设学生行为 设计意图
（一）创设情 境，激发兴趣。

出示课件、谈话引入 师
提出提出问题： 后，你都发现了什么? [来源:学.科.网Z.X.X.K]
看了课件之
问：我们
应该怎么样吃东西才会健康的 成长呢？（揭示课题）
学生回忆前两节课学 习的“食物的营养成 分”有“蛋白质、脂肪、 糖类、维生素、矿物质 和水”六大类。

创设情境，激发学 生强烈的探究欲望，使 学生深深认识到要获 得均衡的各种营养就 只能把食物进行搭配， 从而揭示课题。

（二）参观"宝 塔”，学习知识
1、 首先请同学位阅读教科书上 “均衡
膳食宝塔图”，它可以为
我们了解食物、选择食物提出参 考。

2、 引出膳食宝塔（课件出示） 课本第47页
3、 启发学生思考：①每层有哪 些食物？各是哪类食物？ 一共 有几大类食物？②“金字塔”的 结构特点是什么？
4、 师生交谈后小结：这些都是 人体不可缺少的营养。

（三）利用知 识，解决问题
1、 请同学们利用今天所学的知 识为自己设计一份营养均衡的 食谱。

2、 教师课件出示各种食物的图 片和设计要求：
（配制
的食谱要经济便宜、实惠、营养 均衡，要突出自己的个性。

） 3、 师：小结（一天的食物）这 份食谱仅仅是这一天的搭配，
如
果我们每天都吃这些食物，那么 很快就会吃腻的，而且我们每个 人每天所需要的营养也是不一 样的，因此我们要做到营养要均
3 衡。

板书设计
（需要一直留在黑板上主板书）
营养要均衡
挑食、偏食 T 营养流失或过剩
T 营养失衡
合理的搭配食物
T 获取必须的营养
T 营养均衡
一天的食物
（四）课外延 伸 发展思维 教师提高：同学们这节课你有什 么收获？你还有什么问题?
学生交流，提出膳食营 养原则：
1、荤素搭配。

2、粗细 粮搭配。

3、每日吃适 当的新鲜水果和蔬菜。

4、最近运动量比较大， 需要多吃糖类食物，补 充足够的能量。

5、最 近手指间有一些脱皮， 需要多吃含有维生素 的食物。

[来源:学 * 科*网 Z*X*X*K]
通过学习，在日常生活 中我们可以为自己制 定一
份营养食谱和膳 食原则，要认真的遵 循，特别是要注意不挑 食，争做小小的营养大 师。