[全]茶艺师(初级、中级、高级)考试题库及答案

茶艺师（初级、中级、高级）考试题库及答案
1.科学饮茶要根据季节、气候及个人体质来选择相应的茶叶。

( )
A、正确
B、错误
答案：A
2.江湖水泡茶,在远离人烟的地方取水,污染物少,仍不是沏茶的好水。

( )
A、正确
B、错误
答案：B
3.评叶底主要依靠嗅觉和触觉来判定,审评叶底的嫩度、色泽和匀度。

( )
A、正确
B、错误
答案：B
4.当地温低于10摄氏度或高于25摄氏度,生长较缓慢。

( )
A、正确
答案：B
5.紫砂壶造型丰富,与各种艺术形式相结合,融书画、诗文、雕塑等为一体。

( )
A、正确
B、错误
答案：A
6.《食品卫生法》主要对食品中污染物限量、农药最大残留限量、预包装食品标签通则做出规定。

( )
A、正确
B、错误
答案：A
7.从叶绿素的吸收光谱分析,光波长的蓝紫光部分最多。

( )
A、正确
B、错误
答案：B
8.茶的应用过程,可以分为三个阶段:药用、食用和饮用。

( )
B、错误
答案：A
9.白茶的初制工艺流程:萎凋——发酵——干燥。

( )
A、正确
B、错误
答案：B
10.茶杯是用来喝茶解渴的。

( )
A、正确
B、错误
答案：B
11.从业人员要做到办事公道,首先要热爱正义,追求真理。

答案：错误
12.“茶品即人品,人品即茶品”说的是茶艺人员要具备良好的业务技能和个人修养。

答案：错误
13.茶艺从业人员在工作中,要做到主动、热情、耐心、周到,而且诚实守信,一视同仁,作为报酬,可以收点小费。

答案：错误
14.道德与法律能够在调节功能上互相补充。

答案：正确
15.热爱专业是职业守则的首要一条。

答案：正确
16.茶叶按季节不同分为春茶、夏茶、暑茶、秋茶、冬茶。

答案：正确
17.道德具有特殊的规范性、独特的多层次性、广泛的社会性和更大的抑制性的特点。

答案：错误
18.人们在品茗过程中得到了茶艺从业人员所提供的各种服务,能开拓了视野,陶冶了情操,净化了心灵。

答案：正确
19.道德可以起到调整人们之间及个人与社会间各种关系的作用,具有一定的法律约束力。

答案：错误
20.茶艺师工作中要能够做好茶艺人员准备。

答案：正确
21.清饮茶用杯泡法冲泡时,用90℃左右的开水以高冲法冲入茶杯,（）满即可。

A、六成
B、七成
C、八成
D、九成
答案：B
22.让客人品饮与评价的形式是属于（）。

A、生活型茶艺
B、营业型茶艺
C、表演型茶艺
D、养生型茶艺
答案：D
23.下列茶树中,植株无明显主干的是（）茶树。

A、乔木型
B、小乔木型
C、灌木型
D、都一样
答案：C
24.绿茶能有效阻断人体内亚硝酸胺的形成，因而（）价用优于红茶。

A、抑菌
B、抗癌
C、抗辐射
D、防血管硬化
答案：B
25.茶叶中的多酚类物质主要是由（）、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。

A、叶绿素
B、茶黄素
C、茶红素
D、儿茶素
26.红茶可分为（）、工夫红茶和红碎茶三类。

A、祁门红荟
B、印度红茶
C、小种红茶
D、进口红茶
答案：C
27.经营单位取得“卫生许可证”后,向（）申请登记,办理营业执照。

A、工商税务局
B、商标事务所
C、生防疫站
D、上商行政管理部门
答案：D
28.下面（）不属于茶艺六要素中水之美的内容。

A、甘
B、轻
D、重
答案：D
29.关于茶艺营销人员的专业素质,说法错误的是（）。

A、应掌握本店的各类茶的品质特征及价格
B、客户至上,对于客户的要求,要满足,不能拒绝
C、诚实待人,赢得顾客的信任
D、熟练掌握生活茶艺及表演艺术
答案：B
30.更年期女性因情绪烦躁不安宜饮（）。

A、绿茶
B、花茶
C、红茶
D、青茶
答案：B
31.职业道德是（）所应遵循的道德原则和规范的总和。

A、人们在家庭生活中
B、人们在职业工作和劳动中
C、人们在与人交往中
D、人们在消费领域中
答案：B
32.茶艺师职业道德的基本准则,就是指（）。

A、遵守职业道德原则,热爱茶艺工作,不断提高服务质量
B、精通业务,不断提高技能水平
C、努力钻研业务,追求经济效益第一
D、提高自身修养,实现自我提高
答案：A
33.茶艺服务中与品茶客人交流时要（）。

A、态度和蔼、热情友好
B、低声说话、缓慢和气
C、快速回答、简单明了
D、严肃认真、语气平和
答案：A
34.最早记载茶为药用的书籍是（）。

A、《北苑别录》
B、《神农本草》
C、《茶谱》
D、《茶经》
答案：B
35.（）饮用茶叶主要是散茶。

A、明代
B、宋代
C、唐代
D、汉代
答案：A
36.清代茶叶已齐全（）。

A、三大茶类
B、四大茶类
C、五大茶类
D、六大茶类
答案：D
37.唐代茶叶的种类有（）。

A、绿、白、粗、散茶
B、粗、散、末、饼茶
C、团、粒、末、饼茶
D、黄、粒、粗、散茶
答案：B
38.宋代（）的产地是当时的福建建安。

A、龙井茶
B、武夷茶
C、蜡面茶
D、北苑贡茶
答案：D
39.宋徽宗赵佶写有一部茶书,名为（）。

A、《北苑别录》
B、《大观茶论》
C、《茶录》
D、《茶疏》
答案：B
40.广义茶文化的含义是（）。

A、茶叶的物质与精神财富的总和
B、茶叶的物质及经济价值关系
C、茶叶艺术
D、茶叶经销
答案：A
41.职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与（）紧密相连的道德原则和规范总和。

A、法律法规
B、文化修养
C、职业活动
D、政策规定
答案：C
42.职业道德品质的含义应包括（）。

A、职业观念、职业技能和职业良心
B、职业良心、职业技能和职业自豪感
C、职业良心、职业观念和职业自豪感
D、职业观念、职业服务和受教育的程度
答案：C
43.遵守职业道德的必要性和作用，体现在（）。

A、促进茶艺从业人员发展，与提高道德修养无关
B、促进个人道德修养的提高，与促进行风建设无关
C、促进行业良好风尚建设，与个人修养无关
D、促进个人道德修养、行风建设和事业发展
答案：D
44.开展道德评价具体体现在茶艺人员之间（）。

A、相互批评和监督
B、批评与自我批评
C、监督和揭发
D、学习和攀比
答案：B
45.下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是（）.
A、尽力使品茶客人感到满意
B、尽力发挥主观能动性
C、尽力宣传表现自己
D、尽力完成自己的工作任务
答案：C
46.清代茶叶已齐全（）。

A、七大茶类
B、两大茶类
C、六大茶类
D、五大茶类
答案：C
47.世界上第一部茶书的书名是（）。

A、《补茶经》
B、《续茶谱》
C、《茶经》
D、《茶录》
答案：C
48.社会鼎盛是唐代（）的主要原因。

A、饮酒盛行
B、饮茶盛行
C、斗茶盛行
D、斗鸡盛行
答案：B
49.煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的（）。

A、点茶的技艺
B、煎茶的技艺
C、煮茶的技艺
D、炙茶的技艺
答案：B
50.（）茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。

A、汉代
B、元代
C、宋代
D、唐代
答案：D
51.茶艺馆茶艺师的主要职责有( )
A、根据宾客的要求准备不同的茶叶及沏泡用具
B、经常检查茶艺馆内的清洁卫生、员工的个人卫生
C、帮助宾客存放衣帽雨伞等物品
D、核查帐单,保证在宾客结帐前帐目准确
答案：A
52.涧庭碧螺春的外形特征是( )
A、曲卷多毫
B、紧结翠绿
C、芽体肥壮
D、卷曲如螺
答案：D
53.干看春红茶的品质特点是色泽( )茶叶肥壮重实,或有较多白毫。

A、乌润
B、油润
C、绿润
D、红润
答案：A
单选题
54.湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后,叶底中夹杂( )芽叶
A、青绿色
B、黄绿色
C、铜绿色
D、暗绿色
答案：A
55.江河湖水泡茶应注意,它属于地面水,通常( )较高。

A、水质硬度
B、矿物质含量
C、氧气含量
D、混浊度
答案：B
56.泡茶用水,钙、镁离子在每千克水中含量底于8毫克即为( )
A、纯净水
B、无菌水
C、硬水
D、软水
答案：D
57.泡茶用软水时,软水中含其他溶质少,茶叶有效成分的( )
A、溶解度底
B、溶解度高
C、化学反应慢
D、损失率高
答案：B
58.泡茶的水温应因茶类而异,各种乌龙茶、普洱茶和沱茶,必须用( )的开水冲泡
A、80℃
B、90℃
C、70℃
D、95℃
答案：D
59.泡茶时冲泡器具选择,如饮用( )则重在“啜”,宜用紫砂壶来泡茶。

A、红茶
B、绿茶
C、花茶
D、乌龙茶
答案：D
60.职业道德品质的含义应包括( )
A、职业观念、职业技能和职业良心
B、职业良心、职业技能和职业自豪感
C、职业良心、职业观念和职业自豪感
D、职业观念、职业服务和受教育的程度
答案：C
61.开展道德评价时对提高道德品质修养最重要( )
A、批评检查他人
B、相互批评
C、相互攀比
D、自我批评
答案：B
62.、下列选项中, 不属于培养职业道德修养的主要途径。

( )
A、努力提高自身技能
B、理论联系实际
C、努力做到“慎独”
D、检点自己的言行
答案：A
单选题
63.茶艺服务中与品茶客人交流时要( )
A、态度和蔼、热情友好
B、低声说话、缓慢和气
C、快速回答、简单明了
D、严肃认真、语气平和
答案：A
64.尽心尽职具体体现在茶艺师在茶艺服务中充分,用自己最大的努力尽到自己的职业责任( )
A、发挥主观能动性
B、表现自己
C、表达个人愿望
D、推销产品
答案：A
单选题
65.下列选项中,不属于真诚守信的基本作用的是( )。

A、有利于企业提高竞争力
B、有利于企业树品牌
C、树立企业信誉
D、提高技术水平
答案：D
66.钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人而且必须（）。

A、熟练掌握不同茶品的湖泡方法
B、专门掌握本地茶品的沏泡方法
C、专门掌握茶艺表演方法
D、掌握保健茶或药用茶的沏泡方法
答案：A
67.在宋代的名称叫若粥( )
A、饼茶
B、豆茶
D、末茶
答案：C
单选题
68. 饮用茶叶主要是散茶( )
A、宋代
B、明代
C、元代
D、清代
答案：B
69.据1993年4月召开的中国古茶树遗产保护研讨会提供的资料,全国已有10个省区处发现有野生大茶树。

( )
A、190
B、208
C、198
D、188
70.遵守职业道德的必要性和作用，体现在（）。

A、促进茶艺从业人员发展，与提高道德修养无关
B、促进个人道德修养的提高，与促进行风建设无关
C、促进行业良好风尚建设，与个人修养无关
D、促进个人道德修养、行风建设和事业发展
答案：D
71.职业道德品质的含义应包括（）。

A、职业观念、职业技能和职业良心
B、职业良心、职业技能和职业自豪感
C、职业良心、职业观念和职业自豪感
D、职业观念、职业服务和受教育的程度
答案：C
72.“干一行，爱一行，专一行”是现代社会的职业要求，它体现了职业守则中的（）。

A、遵纪守法，诚实守信
B、爱岗敬业，贡献社会
C、规范操作，质量第一
D、钻研业务，锐意创新
答案：B
73.茶艺师职业道德的基本准则，就是指（）。

A、遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量
B、精通业务，不断提高技能水平
C、努力钻研业务，追求经济效益第一
D、提高自身修养，实现自我提高
答案：A
74.下列选项中，不属于真诚守信的基本作用的是（）。

A、有利于企业提高竞争力
B、有利于企业树品牌
C、树立企业信誉
D、提高技术水平
答案：C
75.钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人，而且必须（）。

A、熟练掌握不同茶品的沏泡方法
B、专门掌握本地茶品的沏泡方法
C、专门掌握茶艺表演方法
D、掌握保健茶或药用茶的沏泡方法
答案：A
76.“煎饮令人不眠”，是出自（），说明茶有提神醒脑的作用。

A、《桐君录》
B、《广雅》
C、《荈赋》
D、《神农本草》
答案：A
77.唐代张又新（）记述了陆羽所评的天下二十泉的名次。

A、《茶录》
B、《茶疏》
C、《桐君录》
D、《煎茶水记》
答案：D
78.陆羽《茶经》记述茶叶之史实的是（）一章。

A、七之事
B、六之饮
C、一之源
D、八之出
答案：A
79.北宋书法家蔡襄（）一书，专门纪录了宋代点茶程序和所用茶具。

A、《荈赋》
B、《煎茶七类》
C、《茶录》
D、《茶疏》
答案：C
80.开展道德评价对提高茶艺服务质量的作用，在于茶艺师之间进行相互监督和帮助。

答案：正确
81.提高自己的学历水平不属于培养职业道德修养的主要途径。

答案：正确
82.茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要语气平和、态度和蔼、热情友好。

答案：正确
83.尽心尽职具体体现在茶艺服务中充分发挥主观能动性，用自己最大的努力尽到自己的职业责任。

答案：正确
84.宋代“豆子茶”的主要成分是黄豆、芝麻、姜、盐、茶。

答案：正确
85.世界上第一部茶书的作者是熊蕃。

答案：错误
86.唐代煎用饼茶需经过蒸、煮、滤。

答案：错误
87.唐代茶叶种类有绿、白、粗、散茶。

答案：错误
88.宋代斗茶的主要内容是看茶色、汤花。

答案：错误
89.宋代饮茶方法主要是煮茶。

答案：错误
90.某一小包装样茶的编号前冠有“B、T”字母，表示（）茶类。

A、红茶
B、绿茶
C、乌龙茶
D、紧压茶
答案：A
91.茶叶包装标识产品标准代号为“GB/T”，其适用于文字标准是（）。

A、国家标准
B、国家推荐标准
C、部颁标准
D、企业标准
答案：B
92.按取样规定，现有225件茶叶，应取（）几件。

A、3件
B、5件
C、6件
D、10件
答案：C
93.茶叶包装上标识产品标准代号为“Q”，其适用文字标准是（）
A、国家标准
B、国家推荐标准
C、部额标准
D、企业标准
答案：D
94.辨别香气长短，应以（）为重点
A、干嗅
B、热嗅
C、温嗅
D、冷嗅
答案：D
95.正常滋味要区别（）。

A、浓淡、鲜爽、醇和
B、苦、涩、粗、异
C、酸、甜、苦、辣
D、酸、馊、霉、焦
答案：A
96.香气审评，纯正香气应注意区别（）。

A、高山、低山、洲地之别
B、品种香、产地香、季节香
C、春茶、夏暑茶、秋茶之分
D、茶类香、地域香、附加香
答案：D
97.某一小包装样茶的编号前冠有“G”字母，表示（）茶类。

A、红茶
B、绿茶
C、乌龙茶
D、紧压茶
答案：B
98.绿茶评茶计价，如外形评二等，内质评四等，应以（）计价
A、二等
B、三等
C、四等
D、五等
答案：B
99.常用（）描述一级色种的外形。

A、紧细
B、紧结
C、壮结
D、粗松
答案：A
100.平地茶色泽一般较为深绿，香气稍低
答案：错误
101.乌龙茶干看，主要评松紧弯直整碎轻重。

答案：错误
102.乌龙茶内质得分低于该级最低分数标准，均作降级处理。

答案：错误
103.汤色与泡茶时间没有关系，看汤色不必操之过急
答案：错误
104.看汤色，主要从浓淡、深浅去区别。

答案：正确
105.凡是干评、湿嗅都有轻微的日晒气，应作次品茶处理。

答案：正确
106.看叶底嫩度，凡是叶肉厚、柔软为好，软薄者次之。

答案：错误
107.鉴尝茶叶，首重风韵。

答案：正确
108.全心全意为人民服务是社会主义职业道德的鲜明特征和基本原则。

答案：正确
109.雨水雪水称得上软水，用作评茶用水，效果最佳。

答案：错误
110.在为宾客引路指示方向时,下列举止不妥当的是( )。

A、眼睛看着目标方向，并兼顾宾客
B、指向目标方向
C、面带微笑，语气温和
D、手指明确指向目标方向
答案：B
111.皖南屯绿外形的品质特点是( )。

A、外形扁平光滑，形如“碗钉”
B、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露
C、外形细、圆紧、直、光、多白毫
D、外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润
答案：D
112.下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是( )。

A、尽力使品茶客人感到满意
B、尽力发挥主观能动性
C、尽力宣传表现自己
D、尽力完成自己的工作任务
答案：C
113.传颂千古《走笔谢孟柬议寄新茶》的诗作者是( )。

A、陆游
B、李白
C、皎然
D、卢仝
答案：D
114.乌龙茶艺“三龙护鼎”指( )方法。

A、取茶方法
B、持杯方法
C、分茶方法
D、奉茶方法
答案：B
115.下列( )标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。

A、GB8321.1 农药合理使用准则（一）
B、SB/T1067-93《祁门红茶》
C、Q/35LHC.001-95《茉莉花茶》
D、GB11680-89《食品包装用原纸卫生标准》
答案：D
116.土耳其人喜欢喝( ),饮茶是土耳其一道颇具特色的生活景观。

A、加香红茶
B、草莓红茶
C、苹果红茶
D、加糖红茶
答案：D
117.( )具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射等药理作用。

A、氨基酸
B、咖啡碱
C、茶多酚
D、维生素
答案：C
118.小乔木型茶树的基本特征是( )。

A、在树高和分枝部位上都介于灌木型和乔木型茶树之间。

B、在树高和分枝部位上都介于灌木型和小叶种茶树之间
C、在树高和分枝部位上都介于灌木型和大叶种茶树之间
D、在树高和分枝部位上都介于灌木型和中叶种茶树之间
答案：A
119.宋代( )的产地是当时的福建建安。

A、龙井茶
B、武夷茶
C、蜡面茶
D、北苑贡茶
答案：D
120. 时兴()的地点是潮汕和漳泉( )
A、黑茶茶艺
B、茉莉花茶艺
C、红茶茶艺
D、乌龙茶艺
答案：D
121. 茶艺的主要内容是( )
A、泡茶和饮茶
B、表演和欣赏
C、评比和鉴赏
D、选茶和鉴别
答案：C
122. 品茗、营业、表演是()的三种形态。

( ) A、曲艺
B、戏艺
C、茶艺
D、画艺
答案：C
123. 茶艺是()的基础。

( )
A、茶文
B、茶情
C、茶道
D、茶俗
答案：C
124. 小乔木型茶树的基本特征是( )
A、在树高和分枝部位上都介于乔木型和早生型茶树之间
B、在树高和分枝部位上都介于乔木型和中生型茶树之间
C、在树高和分枝部位上都介于乔木型和晚生型茶树之间
D、在树高和分枝部位上都介于乔木型和灌木型茶树之间答案：D
125.茶树性喜温暖、湿润,在南纬()与北纬38°间都可以种植。

( )
A、50°
B、45°
C、40°
D、38°
答案：B
126. 茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的( )
A、早生早采的特性
B、晚生迟采的特性
C、高产和优质的特性
D、性状和特性
答案：D
127.茶树性喜温暖、(),通常气温在18℃—25℃之间最适宜生长。

( )
A、干燥的环境
B、湿润的环境
C、避光的环境
D、阴冷的环境
答案：B
128. 红茶的发酵度:100%,其叶色()、茶汤呈朱红色。

( )
A、深红
B、朱红
C、绛红
D、橙红
答案：A
129. 红茶的发酵度:100%,其叶色()、茶汤呈朱红色。

( )
A、深红
B、朱红
C、绛红
D、橙红
答案：A
130.职业道德是人们在职业工作和劳动中遵循的与（）紧密相连系的道德原则和规范总和。

A、法律法规
B、文化修养
C、职业活动
D、政策规定
答案：C
131.遵守职业道德的必要性和作用，体现在（）。

A、促进茶艺从业人员发展，与提高道德修养无关
B、促进个人道德修养的提高，与促进行风建设无关
C、促进行业良好风尚建设，与个人修养无关
D、促进个人道德修养、行风建设和事业发展
答案：D
132.开展道德评价时，（）对提高道德品质修养最重要。

A、批评检查他人
B、互相批评
C、互相攀比
D、自我批评
133.茶艺服务中与品茶客人交流时要（）。

A、态度温和、说话缓慢
B、严肃认真、有问必答
C、快速问答、简单明了
D、语气平和、热情友好
答案：D
134.钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人，而且必须（）。

A、熟练掌握不同茶品的沏泡方法
B、专门掌握本地茶品的沏泡方法
C、专门掌握茶艺表演方法
D、掌握保健茶或药用茶的沏泡方法
答案：A
135.（）饮用茶叶主要是散茶。

A、明代
C、唐代
D、汉代
答案：A
136.宋徽宗赵佶写有一部茶书，名为（）。

A、《大观茶论》
B、《品茗要录》
C、《茶经》
D、《茶谱》
答案：A
137.茶的精神财富被称为（）。

A、侠义的茶文化
B、广义茶文化
C、市井茶文化
D、乡野茶文化
答案：A
138.雅志、敬客、行道是（）的三个主要社会功能
A、茶文化
B、竹文化
C、石文化
D、砚文化
答案：A
139.茶树适宜在土质疏松，排水良好的（）土壤中生长，以酸碱度PH值在4.5-5.5之间为最佳。

A、中性
B、酸性
C、偏酸性
D、微酸性
答案：C
140.下列选项中，（）不属于培养职业道德的主要途径。

A、努力提高自身技能
B、理论联系实际
C、努力做到“慎独”
D、检点自己的言行
答案：A
141.茶艺服务中与品茶客人交流时要（）。

A、态度温和、说话缓慢
B、严肃认真、有问必答
C、快速问答、简单明了
D、语气平和、热情友好
答案：D
142.下列选项中，不属于真诚守信的基本作用的是（）。

A、有利于企业提高竞争力
B、有利于企业树品牌
C、树立企业信誉
D、提高技术水平
答案：D
143.《神农百草》是最早记载茶为（）的书籍。

B、礼品
C、药用
D、聘礼
答案：C
144.擂茶在宋代为（）之称。

A、茗粥
B、米粥
C、豆粥
D、菜粥
答案：A
145.（）茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。

A、汉代
B、元代
C、宋代
D、唐代
146.宋代（）的主要内容是看汤色、汤花。

A、泡茶
B、鉴茶
C、分茶
D、斗茶
答案：D
147.点茶法是（）的主要饮茶方法。

A、唐代
B、宋代
C、明代
D、清代
答案：B
148.清代出现（）品饮艺术。

A、信阳毛尖茶
B、乌龙功夫茶
C、白毫银针茶
D、白族三道茶
答案：B
149.茶艺的主要内容是（）。

A、表演和欣赏
B、泡茶和饮茶
C、种植和加工
D、精制和营销
答案：B
150.（）按鲜叶原料的茶树品种分为大白和小白两大类。

A、绿茶
B、白茶
C、茉莉花茶
D、珠兰花茶
答案：B
151.（）不是近代作曲家为品茶而谱写的音乐。

A、《香飘水云间》
B、《清香满山月》
C、《茉莉花》
D、《竹奏乐》
答案：C
152.（）茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。

A、原始社会
B、西汉时期
C、唐宋时期
D、明清时期
答案：A
153.（）茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。

A、元代
B、明代
C、唐代
D、宋代。