饭店消防灭火应急疏散预案

一、目的
为确保饭店消防安全，提高员工应对火灾事故的能力，保障人员生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，结合本饭店实际情况，特制定本预案。

二、适用范围
本预案适用于本饭店所有员工、顾客及外来人员。

三、组织机构及职责
1. 成立饭店消防应急指挥部，负责火灾事故的应急处置工作。

2. 指挥部下设以下小组：
（1）灭火行动组：负责火灾现场的灭火工作。

（2）疏散引导组：负责组织人员疏散和现场秩序维护。

（3）通讯联络组：负责与消防部门、公安机关等外部单位联络，传递信息。

（4）安全救护组：负责火灾现场伤员的救治和救护。

四、应急处置流程
1. 报警与接警
（1）发现火情时，立即使用消防报警系统或电话报警。

（2）接警后，迅速核实火情，并向消防应急指挥部报告。

2. 成立救灾指挥部
（1）消防应急指挥部接到火情报告后，立即召开紧急会议，研究制定灭火、疏散、救护等应急措施。

（2）确定指挥长、副指挥长及各小组负责人。

3. 灭火行动
（1）灭火行动组根据火情，迅速使用灭火器材进行灭火。

（2）确保火源被彻底扑灭，防止复燃。

4. 疏散与救护
（1）疏散引导组按照预定疏散路线，引导顾客和员工有序疏散。

（2）安全救护组对受伤人员进行救治和救护，确保伤员安全。

5. 安全警戒
（1）通讯联络组与公安机关、消防部门保持密切联系，确保信息畅通。

（2）对火灾现场进行安全警戒，防止无关人员进入。

五、应急演练
1. 定期组织消防应急演练，提高员工应对火灾事故的能力。

2. 演练内容包括：报警、灭火、疏散、救护等。

3. 演练结束后，对演练过程进行总结，找出不足，及时改进。

六、奖惩措施
1. 对在火灾事故中表现突出、勇于救火的员工给予表彰和奖励。

2. 对违反消防安全规定、造成火灾事故的员工，依法依规追究责任。

七、附则
1. 本预案由饭店消防应急指挥部负责解释。

2. 本预案自发布之日起施行。

饭店消防应急指挥部
年月日。