微生物发酵技术

微生物发酵技术
微生物发酵技术是以微生物（可以是细菌、酵母菌、真菌等）的代谢作用为基础的一类生物技术，它能利用微生物种群来代谢有机物和无机物，从而生产出有用的产物。

发酵循环需要特定的条件，包括微生物种群，培养基，温度，pH值，及添加剂等条件。

在发酵过程中，微生物将原料化合物分解为丰富多样的活性物质，如糖、油、酶、胆固醇和酸等。

在药物制剂领域，微生物发酵技术用于生物形态合成和新药物研发，成功的例子有对红霉素、乙酰氨基酚等。

它还可以用于食品加工和生物化工，通过发酵解释产生食用乳酸菌和乳糖抑制剂等营养素，从而可改善食品营养组成，改善食品口感、色泽和口感。

同时，发酵技术也可以从加工细菌提取生物催化剂，可用于无机催化剂沉淀和催化反应，用于各种无机催化剂及化学染料、聚合物及水处理等工业应用。