试 餐 报 告

试餐报告
随着年底的到来，餐饮部为能在年底前争取最大的营业收入，为了将餐饮厨房的特色菜更能推进一步，对新春美食节的菜品做更好的筹备工作，由采购部、二楼前台管理人员和后台厨师长分别到常德和长沙两地采购原材料和试餐，其中常德没有产生费用，都是由同行朋友接待的。

在长沙“豪廷大酒店”试餐钵子菜，与豪庭总厨齐总进行了交流，后又请到酒店做了指导，在没有请专业钵子菜师傅的情况下，钵子菜的口味客人都反映比较好，说明了走出去学习，与同行交流很重要。

今后餐饮部会不定期的去向同行酒店学习，把一些好的菜品学习回来。

这次去豪廷大酒店共计餐费2950元整。